Бързо, хранително, балансирано и икономично хранене - какво да сложим в чинията?

Ние днес цял ден бяхме на басейн и децата ядоха там кебапчета и пържени картофи, вкъщи закусиха по един банан
моята храна - няколко парчета диня и миш-маш
Галче, мерси за линка за ребърцата.
Ехи,

SunS, аз соя не съм покълвала, но мога да споделя с теб как аз покълвам бобови, не мисля, че за соята ще е нещо специално. Имай предвид, че някои бобови например не ми покълват, т.е. кълна не пробива през бобовата обвивка. Аз накисвам в стъклена купа в чешмяна вода със стайна температура 1чаша боб, нахут, леща и т.н. След 24 часа, изливам водата, изплаквам и оставям да покълва. Обикновено похлупвам стъклената купа с чиния отгоре да не изсъхват зрънцата, но ако забележа, че започват да ферментират, обикновено ако е много горещо вкъщи, махам чинията. Най-добре е да сложиш тензух отгоре и да ги оставиш да дишат, но аз все гледам най-лесното След няколко часа трябва да видиш кълнчетата После вече зависи колко големи искаш да ти станат кълновете Ако искаш да станат по-дълги, можеш всеки ден да ги преплакваш, да не вземат да мухлясат или да започнат процеси на ферментация. И обикновено е препоръчително да се държат на тъмно, но аз ги държа на плота

Аманда, не знам доколко е така, но съм чела, че добавките с фибри могат и да навредят, вместо да помогнат. Най-добре фибрите да идват от естествена храна. Също съм чела, че вземането на магнезиев цитрат преди лягане може да има лаксативен ефект, а  и ако вярваме на написането в нета, то почти всички имаме дефицит на магнезий
И докато сме на темата, аз правих теста с цвеклото, но или не го правих както трябва или усвоявам цвеклото без външни признаци в тоалетната , защото още нищо не съм забелязала, а чак толкова много дни да се е заседяло вътре в мен не ми се вярва, не е като да не съм ходила по голяма нужда оттогава

Какъв е този тест, Галче? Предполагам ядеш цвеклото и чакаш за червено аки?

Точно

Ние тези дни ядем само зловредности, голямото дете се прибра от БГ. Повече май няма да го пускаме за толкова дълго. Забравил е всички правила и за всяко нещо се пазари.Гостуват ни и роднини и ги разхождаме из района, ядем основно навън бърза храна, че е по евтино.

Днес ще правя пържоли на фурна с крема сирене и пушено сирене за сос. Може би и гъби.
Вчера имаше пилешка супа.


Непременно ще пробвам хляба от киноа. Дано се получи.

Колбаси и ние не ядем, купувам обаче шунка от бут, обаче нея пък я тъпчат с някакви сладки сиропи, така че и това рядко взимам. Ям бекон, всякакъв.

Този прием на фибри случайно се получи. Не бях видяла, че в пробиотика има добавени, а дадох доста пари и не ми се купуваше нов. Както и да е, днес взех един блистер без фибри, дано се успокоят нещата.
Ехи, напълно е възможно да е от малкото храна. Яж повече зеленчуци и бобови, при мен действат безотказно.
Галче, да не би да си хапнала само едно -две парченца и затова да не си е проличало? Аз ям най-много цвекло през есента, когато си го правя на салата, сурово настъргано с моркови и ряпа и още на следващата сутрин резултатите са видими. Даже понякога, когато забравям, се плаша.
Магнезий приемам като добавка към колагена, който пия. Но не е много редовно, понякога с дни забравям.
Днес за закуска децата ядоха - тахан с мед и по един банан
за после ще го мислим, довечера отчет

И аз приемам добавки - B Complex и рибено масло. Понякога магнезий, но не много редовно - таблетките ми са отгромни! Като костилка на маслина, ама от големите  Витамин В12 също пия. Обаче не знам доколкото всичко това е добре, имам си едно наум  замисляла съм се за витамин А за кожата, но морковите също съдържат, така че засега си хрупкам моркови. Та така...

снощи за вечеря имаше риба с картофена салата + зелена салата

днес закуската бяха сандвичи от вегански салам и домат

обядът ще е плодове

вечерята... ахх, нямам никаква идея, ще импровизирам 

Витамин А има и в доматите.
Децата днес бяха при майка и по неин отчет бая са хапнали и да не ги търся за вечеря - на обяд пилешки бутчета с картофи, следобяд - диня. После са ходили да пазаруват и голямото е изяло около 200 грама гауда и една кутия чери домати, малкото - синьо сирене и чери домати, отделно са искали и някакви био десерти с чиа, какао и нещо люто, разделили са си и хлебче със семена

Моето меню
- от екструдираните оризови блокчета две с тахан за закуска
обяд - смути от праскови, банан, чиа и лъжица мед
вечеря - свинска пържола и шопска салата

И аз да добавя за витамин А, богат източник е дробът, ако го ядете http://www.bb-team.org/hrani/ingredient/vitamin-a

Аманда, за експеримента, хапнах половин цвекло според мен средно по размер Вчера нали вечерята беше варена царевица, сега ще следя дали ще забележа кога тя ще излезе

BeutiLfull сигурно с времето всичко ще си дойде по местата. Те децата разбират бързо кога къде как могат да се държат

Аз съм пред голяма дилема какво да сготвя за вечеря Проблемът ми е, че и тиквичките са за бързо готвене и царевицата и пилешките гърди, че и патладжан имам, а и кашкавала гледам да употребим преди да стане време за пътуването

закуска - овесени ядки с КМ, кефир и остатъка от ледените близалки, които са за следобед с култивирани сини боровинки
обяд - свинските ребра последните за щерката с хляба от нахут и със сурови моркови; за ММ с варена царевица и купени соеви кълнове със запечени картофи с кашкавал
следобед - близалки от авокадо, банан, какао, рожков и брашно от баобаб и малко канела и кефир
вечеря - ще питам децата за идеи от изброените по-горе

Галче, ами ти бая си хапнала цвекло, много странно
Какво сготви за вечеря?
Дробчета обичам, макар да ги възприемам по-скоро като зимна храна. Забелязала съм, че ям сезонно някои храни.
Аз се чудя дали тази сутрин да направя баноновите палачинки за децата, имам време. ... Ще се отчета по-късно.
п.п редактирам, направих палачинките... Само с банан и яйца категорично не станаха, нещо явно обърках пропорциите, яйцата бяха малки, защото са домашни. Като добавих овесени ядки, заприличаха на палачинки. Голямото дете изяде две и много ги одобри,малкото дори не пожела да ги опита.  За пореден път се убеждавам, че няма смисъл от заместители на продукти. По-удачната закуска би била омлет и един банан или просто варени яйца и банан. За моя вкус стават прекалено сладки, аз класически палачинки харесвам в солен вариант - със сирене или с някакво месо и салата. Та така - фен съм на храненето с цели продукти много повече, а не на кулинарните експерименти, установявам с времето. Или може би човек се пригажда спрямо това, което яде напоследък...

В крайна сметка сварих царевица, имах печен сладък картоф и задуших пилешките гърди с лук. Това беше вечерята за децата. Аз ядох купени соеви кълнове и те са за бърза консумация с доматено-лучен сос с нори водорасли и пилешко със салата от маруля, китайско зеле, червена чушка, репички със сирене и конопено семе и поници от елда и броколи.

Днешното меню

закуска - овесени ядки с КМ, кефир, остатъка от сместа за ледените близалки и сусамов тахан с канела и ябълка
обяд - от хляба от киноа с пилешкото и сурови моркови, за ММ с варена царевица и купени соеви кълнове с доматено-лучен сос
следобед - близалка от плантанов банан, рожков, брашно от баобаб и портокалова вода
вечеря - от френския омлет с тиквички но под формата на пица с кашкавал, бекон и броколи с доматен сос; със салата от маруля, китайско зеле, репички, краставица, сирене и конопено семе

Аманда, и аз така си мисля понякога, че в естествен вид е много добре да се ядат храните. Даже се замислям, ако нямаше интернет, за колко ли от експериментите изобщо не бих се сетила
Но то мазохизмът няма граници
Не знам дали бях ви пускала една статия тук, една майка отегчена от готвенето на разнообразни ястия, защото децата все казват пак ли това ще ядем и нейният коментар, малките вълчета не питат. "Е, елен ли? Пак ли елен ще ядем"

В този ред на мисли, предпочитам да ми се казва в прав текст на кой какво му се яде за да няма после "ама ти знаеш, че това не го обичам", "аз това няма да го ям, ама ти си хапни де" и т.н. Случвало се е многократно и то най-вече като реша да експериментирам с нещо ново. ММ е малко консервативен по отношение на храната и например като му кажа, че ще готвя боб, и той почва "ама сега да не си правиш експерименти някакви, правиш го както си го правиш, че аман" 

Снощи вечеряхме по една салата и вегански кренвирши с вегански кашкавал на фурна - отврат бяха и двете 

Днес закуската беше в колата, за съжаление. Трябваше да свършим малко работа и по пътя папахме боровинки

За обяд аз най-нахално направих сандвиш само на себе си  После се сетих да питам ММ дали е гладен, за щастие не беше.

Вечерята пак ще е някаква салата, имаме и плодове. Мислех да правя леща, ама айде друг път 

Цял следобед си губя времето с епилиране и разкрасяване и просто нямам нерви да готвя. Целият ми ден замина с тия досадни неща

Вчера ядохме вечерта пъстърва на скара и зелева салата.
Днес даже закуска не успях да направя на децата, че излязох по тъмни зори и не знам каков са яли. Аз съм на един таратор до момента. Довечера ще има боб и шопска салата.

И докато сме на веганска тематика, тофуто, което сложих да се маринова в саламурата на сиренето вече има вкус на сирене. Ако го натроша и смеся с други продукти, може и да заблудя някой, че е сирене

Между другото имам резултати от теста с царевицата ако не се лъжа 40 часа от влизането до излизането. Не е перфектен резултат, но аз и не съм очаквала да е

Менюто днес

закуска - овесени ядки с КМ, кефир и сини боровинки; за мен айс-кафе домашно
обяд - за щерката от хляба с киноа с пицата от тиквички и задушени броколи; сурови моркови и ябълка за закуски; ММ варена царевица с пица от тиквички и замразен азиатски микс с картофи на тиган и бекон. Аз съм на два моркова с половината от ей този чипс http://www.harvestsnaps.com/products/flavor/snapea-crisps-lightly-salted. Взех го да видя дали ще се одобри за почерпка за БГ. Исках да е нещо, което го няма там и беше одобрен единодушно Сладката част ще са ей тези шоколади http://www.brooksidechocolate.com/usa/dark-chocolate-bars, които мисля, че ги няма в БГ. Най-после го измислих
вечеря - патладжан ще е, но още не съм измислила как ще го приготвя със зелена салата естествено