Публикувана: 28 дек. 2016, 23:56 ч.
Последно мнение: 7 фев. 2017, 13:42 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

78 047
740
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
Как да направя домашна майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви идеи за салати за Нова година можете да предложите?
  
  За празничната трапеза на Нова година можете да приготвите различни салати като снежна салата, катък с печени чушки, винегрет, айсберг със спанак, круши, козе сирене и мед. Руската салата е друга възможност с вариращ състав, включително картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. Всички тези салати са подходящи за празничната трапеза.
- Можете ли да предложите рецепта за домашна руска салата?
  
  Домашната руска салата може да се приготви с картофи, моркови, грах, шпек салам, кисели краставички и царевица. След нарязването на съставките се добавя майонеза и се разбърква. Вариациите в състава са възможни; някои добавят зелена ябълка. Рецептата може да бъде адаптирана според предпочитанията на всеки.
- Как да направя домашна майонеза?
  
  За да направите домашна майонеза, ще ви трябват олио, яйца, лимонов сок и сол. Първо добавете яйцата, лимоновия сок и солта в купа. След това постепенно добавете олиото към сместа, докато разбивате с пасатор или миксер. Можете да коригирате подправките по ваш вкус. Имайте предвид, че майонезата трябва да се прави само със слънчогледово олио.
- Как да приготвя домашна руска салата?
- Как да приготвя свинско контрафиле?

# 720 6 фев. 2017, 21:51 ч.

Бургас
Мнения: 1 095

Благодаря!

# 721 7 фев. 2017, 11:18 ч.

Мнения: 24 377

Искам да направя мъфини, но нямам слънчогледово олио, мога ли да го заменя със зехтин /имам домашен/ или да разтопя масло?

# 722 7 фев. 2017, 11:23 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: Ивекс в вт, 07 фев 2017, 11:18

Според мен може 50/50 зехтин/масло, но нека да споделят и други мнение.

# 723 7 фев. 2017, 11:26 ч.

Бургас
Мнения: 4 552

аз правя мъфини със зехтин, но трябва да е от този рафинирания за готвене, а не екстра върджин за салатите

# 724 7 фев. 2017, 11:29 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Масло бих сложила, че зехтинът малко ще понамирисва и на нас не би ни харесал. А с масло си е сигурна работата. Wink

# 725 7 фев. 2017, 11:32 ч.

Мнения: 24 377

Зехтина е домашен, иначе знам за екстра върджина, правила съм и не ми харесват.
Ще разтопя и ще сложа масло, благодаря ви.

# 726 7 фев. 2017, 11:34 ч.

Мнения: 2 883

Наскоро в един ресторант ядох спагети с морски дарове, но имаха и силен вкус на лимон. Основата на соса беше със сметана. Намислила съм и аз да направя, но се чудя дали няма да ми се пресече сметаната от лимона? Кога да го сложа според вас?

# 727 7 фев. 2017, 11:37 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Не съм сигурна за комбинацията от лимон и сметана, но имай предвид, че спагетите може да са били овкусени с лимонена трева или просто с лимонения пипер. И двете са с много силен аромат на лимон. С лимонена трева прясна не съм подправяла, само суха съм слагала, и не мога да ти кажа как се ползва с точност, но сигурно като всяка друга зелена подправка...

Правил ли е някой кюфтенца от риба? Много харесвах преди готовите рибени пръчици, но гледам да не купувам готови продукти. Как обработвате рибата предварително? Идеята ми е да са с някакъв вид бяла риба, така подозирам, че правят купешките.

Последна редакция: вт, 07 фев 2017, 12:04 от chrissy

# 728 7 фев. 2017, 12:39 ч.

Мнения: 3 819

И аз с въпрос за лимоновите спагети.
В събота ще посрещам гости и съм решила да им приготвя лаврак в морска сол. Но не мога да измисля каква гарнитура да приготвя.
Загледах тази рецепта за лимонови спагети, но мисля вместо спагети да приготвя талиатели.
Не мога да преценя обаче дали би подхождало за рибата.
Ще приготвя и един дип от авокадо и крема сирене към рибата.
Вие какво мислите? Имате ли някакви други идеи, които да са подходящи?

# 729 7 фев. 2017, 12:39 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: chrissy в вт, 07 фев 2017, 11:37

Скрит текст:

Правил ли е някой кюфтенца от риба? Много харесвах преди готовите рибени пръчици, но гледам да не купувам готови продукти. Как обработвате рибата предварително? Идеята ми е да са с някакъв вид бяла риба, така подозирам, че правят купешките.

Аз правя от време на време. Ни обработвам рибата предварително, слагам сурово филе. Добавям лук, , яйце, понякога сварен картоф, морков, подправки. Смилам всичко. Ако е твърде течно сгъстявам с грис или галета. Оформям кюфтенца, овалвам в галета и пържа

# 730 7 фев. 2017, 12:48 ч.

München, Deutschland
Мнения: 6 852

Цитат на: Алиска в вт, 07 фев 2017, 12:39

И аз с въпрос за лимоновите спагети.
В събота ще посрещам гости и съм решила да им приготвя лаврак в морска сол. Но не мога да измисля каква гарнитура да приготвя.

Предполагам че за всичко с картофи - печени, на пюре, салата и т.н., си се сетила и сама.
Бих ти предложила пюре от селъри, като за да не е твърде течно, ние добавяме пармезан и масло, пасират се тези неща, докато е още горещо и се оставя да поизстине, за да стегне малко.

Като цяло, рибата поднасям със зеленчуци, пастата, която си избрала изглежда супер и вкусово ще си подхожда, просто аз с риба не мога да ям нещо толкова хранително, тежко ми става.

В зимния сезон предлагам още брюкселски зелки на половинки, сварени и после цвърнати на тиган. Към това може да се добавят (бейби) морковчета. Харесвами ориз за гарнитура на риба, добавям каквото ми хрумне - грах, тиквичка на мн ситни кубчета (като за тартар), зелен лук, чушка на ситно, каквото имам в момента. Овкусявам със зехтин, за да не се слепва оризът и после с ринг оформям (или с купичка, ако нямаш ринг).

# 731 7 фев. 2017, 12:55 ч.

Мнения: 3 819

Благодаря ти chrissy Hug

Проблемът, че не съм запозната добре с вкусовите предпочитания на тези хора, тъй като не сме се събирали много често с тях на вечеря.
Знам, че мъжът не обича пармезан, харесват риба и морски дарове, стремят се да се хранят здравословно.
Оризът отпада, защото мъжът ми пък не обича ориз.

# 732 7 фев. 2017, 13:05 ч.

Русе
Мнения: 6 164

Цитат на: Алиска в вт, 07 фев 2017, 12:39

http://supercook.ru/zz235-19.html

# 733 7 фев. 2017, 13:09 ч.

Мнения: 3 161

Любим грах да споделите. В смисъл за покупка от супера (нямам предвид сготвен) , а не как се сее, какво се прави и в кое село е най-добрия Simple Smile