От доста време искахда го направя, но все не ми оставаше време. Специално благодаря на колежката ми Деси, която я сканира
Това е една соц книжка на свекито, но върши чудесна работа
- Публикувана: 8 май 2006, 07:46 ч.
- Последно мнение: 16 фев. 2008, 17:04 ч.
Тенджера под налягане
Задушен заек в тенджера под налягане
ПРОДУКТИ:
1 заек- цял
За плънката:
1 кафена чаша ориз
250 гр.пилешки дробчета
1/2 ч.л.чубрица
сол на вкус
смлян черен пипер
1-2 глави лук
За соса:
4-5 скилидки чесън
1 1/2 с.л. брашно
2 ч.ч.вода
150 мл. бира
ПРИГОТВЯНЕ:
Плънка: Лука и дробчетата, нарязани на ситно се запържват в нагорещено олио. Добавя се солта, ориза и се залива с малко вода за да набъбне. Добавя се чубрицата и черния пипер. С така приготвената смес се пълни заека и се зашива. Сос: Нарязания на филийки чесън леко се запържва в нагорещено олио и се добавя брашното, което леко трябва да се препече и се залива с водата до получаване на немного гъст сос. Добавя се сол на вкус. Заека се поставя в тенджера под налягане и върху него се изсипва соса и бирата. Тенджерата хубаво се затваря и се вари около 45-50 минути. След сваряване се отделя соса в купа, както и плънката. Сервира се в чиния малко плънка, месо и се залива със соса. По желание и за добър вид може да гарнирате и със задушени зеленчуци или картофена салата
ПРОДУКТИ:
1 заек- цял
За плънката:
1 кафена чаша ориз
250 гр.пилешки дробчета
1/2 ч.л.чубрица
сол на вкус
смлян черен пипер
1-2 глави лук
За соса:
4-5 скилидки чесън
1 1/2 с.л. брашно
2 ч.ч.вода
150 мл. бира
ПРИГОТВЯНЕ:
Плънка: Лука и дробчетата, нарязани на ситно се запържват в нагорещено олио. Добавя се солта, ориза и се залива с малко вода за да набъбне. Добавя се чубрицата и черния пипер. С така приготвената смес се пълни заека и се зашива. Сос: Нарязания на филийки чесън леко се запържва в нагорещено олио и се добавя брашното, което леко трябва да се препече и се залива с водата до получаване на немного гъст сос. Добавя се сол на вкус. Заека се поставя в тенджера под налягане и върху него се изсипва соса и бирата. Тенджерата хубаво се затваря и се вари около 45-50 минути. След сваряване се отделя соса в купа, както и плънката. Сервира се в чиния малко плънка, месо и се залива със соса. По желание и за добър вид може да гарнирате и със задушени зеленчуци или картофена салата
Еvjeni,
това е просто върха. Аз си разопаковах тенджерата под налягане покрай рецептата на Ликоми за задушените картофи и тази тема ще ми бъде много полезна, защото съм решила да си ползвам по-често тенджерата.
това е просто върха. Аз си разопаковах тенджерата под налягане покрай рецептата на Ликоми за задушените картофи и тази тема ще ми бъде много полезна, защото съм решила да си ползвам по-често тенджерата.
Въобще давайте да пишем всякакви рецепти за тенджера под налягане. Аз съм влюбенав тази тенджера. направо не мога без нея
Задължително темата е за заковаване 
страшни рецепти
страшни рецепти
така като сме подхванали темата за тенджерите,дайте идея каква да си купя,че незнам.То модели всякакви ,но кои са добри? 
Много ти благодаря Evjeni за прекрасните рецепти които си ни написала 
на мен ми дойдоха тъкмо на време защото и аз започнах да се опитвам да готвя нещо с такава тенджера и не се справях много добре ,но сега като прочетох доста неща ми станаха ясни. 
на мен ми дойдоха тъкмо на време защото и аз започнах да се опитвам да готвя нещо с такава тенджера и не се справях много добре ,но сега като прочетох доста неща ми станаха ясни.