Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 658
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

# 315 17 дек. 2019, 10:51 ч.

Sofia
Мнения: 29 278

Не слагай пресен настърган,че после все едно косми стърчат от сладките.
Ако нямаш сух,може би малко сок от пресен би могло да се сложи.
Сухият има друг вкус,точно си е за сладкиши.

Последна редакция: вт, 17 дек 2019, 11:00 от Doli

# 316 17 дек. 2019, 11:05 ч.

Мнения: 2 082

Цитат на: Doli в вт, 17 дек 2019, 10:51

Благодаря,ще търся сух тогава...вкусно ли е с този джиндифил,не съм правила до сега?

# 317 17 дек. 2019, 11:06 ч.

Мнения: 23 885

Вкусно е,
не се усеща острия мирис на пресния със сух.

# 318 17 дек. 2019, 11:13 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: vikito87 в вт, 17 дек 2019, 10:46

Здравейте!... Каквото и да направя отвън става хубаво изпечени, отвътре сурово(неиспечено, спластено, влажно). Ако го оставя по-дълго време отгоре става твърдо и препечено, отвътре пак така сурово. Къде бъркам, какво да променя. ...

Прилагам рецептите.
Питки със сирене- ...Тестото е малко по рядко от на кекс

Мъфини- ... Тестото е гъсто

Щом са добре отвън и сурови вътре, намали градусите и печи още малко, наблюдавай през 6-7мин.
За питките трябва да е гъсто тесто, да стои (не да спада) като го оформяш в тавата за печене.
За мъфините тестото е кексово - внимаваи с брашното.
В заключение - фурните са различни (твоята ми се струва силна), както и брашната, и яйцата (M, L, XL).

Цитат на: Doli в вт, 17 дек 2019, 10:51

На същото мнение съм. И ето от мен
Джинджифилови курабийки, ако те устройват.

# 319 17 дек. 2019, 11:19 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: vikito87 в вт, 17 дек 2019, 10:46

Скрит текст:

Здравейте! Имам малко дете (1,3г)и се опитвам да му направя нещо във фурната с цяло яйце. Каквото и да направя отвън става хубаво изпечени, отвътре сурово(неиспечено, спластено, влажно). Ако го оставя по-дълго време отгоре става твърдо и препечено, отвътре пак така сурово. Къде бъркам, какво да променя. Правя по рецепти, които са се получавали на другите.
Може би в градуси те или да не е предварително загрята фурната?
Пробвах 2пъти мъфини с банан и веднъж питки със сирене. Прилагам рецептите.
Питки със сирене- разбивам 1яйце + 1ч.ч кисело мляко 2‰ + 1ч.л. сода + 50гр разтопено масло след това + 1ч.ч брашно(аз смесих спелта + обикн.бяло), след разбиване +щипка чубрица + 50гр обезсолено сирене. В тава с хартия за печене се оформят питки и се пече в пред.загрята фурна на 180градуса до готовност. Тестото е малко по рядко от на кекс
Мъфини- 1яйце+1/3ч.ч олио+1 и 1/2брашно+ 1ч.л.сода+1/3ч.л бакпулвер разбъркани + 2 Намачкано банана в предварит.загрята фурна 180гр. В силиконови формички, намазнвни предварително. Тестото е гъсто
Извинявам се за дългия ,, роман,,, които написах!

vikito87, или температурата на печене е висока или не ги допичаш просто. Гледам 180 град, по принцип е нормална температура за печене на тестени, но не ти знам печката, може твоята да си има някои особеностти. Както казват, просто трябва да и "хванеш цаката". А то става и на твоя принцип:проба-грешка. Ако стават препечени отвън, сурови вътре - следващия път намали малко градусите и проверявай за готовност с пръчица/шишче, може дървено, може и метално.

# 320 17 дек. 2019, 12:35 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: nano в вт, 17 дек 2019, 11:05

Благодаря,ще търся сух тогава...вкусно ли е с този джиндифил,не съм правила до сега?

Въпрос на вкус. Wink

# 321 17 дек. 2019, 12:43 ч.

Мнения: 31

А аз в петък правих крем карамел, но ми остана доста смес и я прибрах в хладилника. Според вас мога ли довечера да направя с нея крем карамел или да я хвърлям? (яйца, захар, мляко, ванилия)

# 322 17 дек. 2019, 12:45 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: shushi8989 в вт, 17 дек 2019, 12:43

Разбити яйца не траят, аз не бих ползвала.

# 323 17 дек. 2019, 12:58 ч.

Sofia
Мнения: 29 278

Донесоха ми около кг сухи манатарки,не са 1-во качество,на дупки са и като ги готвя се виждат и малки червейчета в ястията..гнус ни е...Има ли начин да ги премахвам някак?
Сега сготвих вкусна манджа със сърнешко,но щерката видя 1-2 и отказа да яде...сигурно и аз няма да ям...на синът ми е съвестно да му го предложа...и май само мм ще си я хапва....

# 324 17 дек. 2019, 13:16 ч.

София
Мнения: 12 245

Цитат на: Doli в вт, 17 дек 2019, 12:58

За съжаление не са съхранявани правилно, не са били и почистени както трябва и нищо повече не можеш да направиш, те са сухи. Да ги сложиш във вода, после как ще ги сушиш...трудна работа. Но най-вече лошото е, че след време ще развият пеперуди и става... молец до молец.. Бих ги изхвърлила веднага.

# 325 17 дек. 2019, 13:16 ч.

Мнения: 3 429

Направих майонеза с 2 жълтъка и 120 мл олио, малко сок от лайм - ама много гъста ми стана, то не че е лошо, ама вие с какви пропорции я правите майонезата?Мога ли с нещо да я разредя леко?

# 326 17 дек. 2019, 13:22 ч.

Мнения: 24 794

Почти с всичко можеш да я разредиш, честно казано - дори с малко водичка ако не искаш да добавяш друг вкус. Само добавяй по мъничко наведнъж докато ти хареса гъстотата. Иначе може сок от кисели краставички, някакъв бульон, кисело мляко там да я олекотиш, зависи за какво ще я използваш после, все ще стане. Е, ще е по-скоро овкусена майонеза или сос, базиран на нея, но ще си е вкусно.

# 327 17 дек. 2019, 13:26 ч.

Sofia
Мнения: 29 278

Гъбите са сушени и малките гадинки също...не са живи...,но като се готвят се виждат.
В магазина гледах,че са същите надупчени,в мини пликче или кутийка от 30-40гр/6-7лв...как да ги хвърля?!

# 328 17 дек. 2019, 13:32 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Doli в вт, 17 дек 2019, 12:58

Doli, това е начин на изкарване на червейчетата, но от пресни гъби:

Цитат

След почистването гъбите внимателно се цепват и начупват на по-малки парчета, като естествено се внимава да не се убие червея. Нали все пак от него се очаква да се махне сам. Ако сте брали сърнели или други тънкомесести гъби може и да ги оставите цели.
Така обработените гъби се поставят в широка тава с гладко дъно на което предварително сте налели около 1 мм. чиста чешмяна вода. После започвате бавно да ги загрявате като поставяте котлона на 1.
След малко виждате как гадините започват да изтърчат една по една.
Ще останете изненадани какво голямо количество от тези твари могат да се поберат в една единствена гъба.
Накрая, когато избяга и последната твар само изплаквате обилно с вода и са готови за всякакъв вид кулинарна обработка.

Не знам, ако предварително ги кипнеш с вода, това за количество, което ще готвиш, дали няма да изплуват гадинките във водата така, както са ти се появили в манджата? После да изплакнеш и да ползваш, възможно е ароматът да пострада малко от тая процедура. Можеш да пробваш с няколко парченца.

# 329 17 дек. 2019, 13:33 ч.

Мнения: 9 485

Доли като ти са сухи слагай ги да накисва във вода гореща и като ги разчупиш те ще излязат

прецеждаш водата и я ползваш ако пак не те е гнус

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Коледа 2025

Какви напитки правите у дома? 🍹Споделете идеи

Instant Pot - тема 6 - мнения, рецепти и съвети

Причина:

Причина: