Аз винаги слагам прясно мляко,а не вода и сухо мляко.
- Публикувана: 27 авг. 2020, 18:45 ч.
- Последно мнение: 7 юли 2021, 15:32 ч.
Машина за хляб - 66 тема
И аз съм с Tefal. Никакви химии! Млякото на прах го пропускам директно. Захар също не слагам. От рецептите в книжката си иска напасване. Първо направете класическия хляб описан в бялата книжка. В другата гланцираната той не е описан. Намалих малко водата и увеличих брашното. Хубавото, е че може да наглеждате тестото докато меси и да доръсвате, ако трябва. Аз си уцелих мерките и съм мн доволна от машината. 
Сухо мляко и аз не съм слагала никога, но слагах по малко кисело мляко и наистина като има и малко от нещо по-протеиново хлябът се рони по-малко (аз си го ядях по няколко дни, отделно че не обичам прясно изпечен и правех вечерта за на другия ден). Към 2 лъжици кисело мляко ми беше добре за да си има вкус на хляб, а не на питки, тутманици и кифли там с прясно мляко, с яйца и прочие, за мен това е различно печиво вече. Това за 700-750 грама самун, по-голям би понесъл и повече без съществена промяна във вкуса.
Ако не искаш коричката да се рони, при нарязването - оставяй хляба да изстива в уреда, докато на дисплея за етапите мига на последна фаза около 10-15 мин. след звуковия сигнал за край. 
Става перфектен! Моята е тази:
Става перфектен! Моята е тази:
Много си е хубав хляба със сухо мляко. И е удобно, защото не винаги имам прясно мляко. Също не разбирам защо трябва да се спестява захарта, тя е необходима да се задейства маята.
Моята баба никога не слага захар при замесване - само мая - сол - вода и брашно и определено хляба си става идеален . А какви мекици прави - по всеобщо мнение уникални . Приятелки са ставали сутрин рано за да заварят топли - топли мекици .
Според мен ,ако маята е хубава няма нужда от захар .
Много си е хубав хляба със сухо мляко. И е удобно, защото не винаги имам прясно мляко. Също не разбирам защо трябва да се спестява захарта, тя е необходима да се задейства маята.
Маята като че ли вече нищо не я бърка, съмнявам се да е същата като тази дето баба ми слагаше в питки и прочие, та сигурно може и без захар да тръгне. Тя и старата задължително се активираше с топла течност и прочие, а сегашната няма нужда. Последно бях гледала че френската мая има различен вариант изрично за козунаци и такива сладки теста, изненадах се но явно и това са предвидили. Не че не стават чудесно и със стандартната им мая де.
Моята баба не активираше - натрошаваше маята директно върху брашното - малко сол - по- малко вода и замесваше .
Маята беше от калъп - голям .
Каква ми беше изненадата преди години като бях на гости и имаше абсолютно от същата мая в магазините и я продаваха точно като едно време - режеше се парче .
Маята беше от калъп - голям .
Каква ми беше изненадата преди години като бях на гости и имаше абсолютно от същата мая в магазините и я продаваха точно като едно време - режеше се парче .