Излезнаха и заминаха. При нас бяха малко.
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 16 окт. 2025, 06:31 ч.
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
Тази година, след като пролетта първо мина снега, после и студа, при нас няма нищо, дори и вишни, които обикновено са ни като плевели, и винаги има. След снега заминаха черешите и сливите, а след студа - ябълките и крушите. Имаше оцелели по някоя ябълка на клонче, но после изпадаха, явно дървото ги изхвърля.
Имам неотопляема оранжерия, навън не стават домати при нас. Сега е само покрив, вдигнати са над метър найлоните да се проветрява, покрита е с мрежа за засенчване. Не знам какво разбираш под оранжерийни, но моите са така. Вече започва да зрее трета китка и прибирам.
Сортовете - ръгби, сърцето на албенга, биволско сърце, едър розов някакъв, едър червен, разни други, калина има малко.
Сортовете - ръгби, сърцето на албенга, биволско сърце, едър розов някакъв, едър червен, разни други, калина има малко.
Оранжерийни домати могат ли да се консервират сега?
Те, че могат - могат, не преччи. Но ще се получи някаква цвъклива, водниста и безвкусна маса.
Наясно съм - в ЮБ сега развалят оранжериите и скубят корени, продават евтино.
За мене единствените домати за консерва са Рома, полски, берат се от към 5 - 10.08 и нататък. И до октомври може да си консервираш по малко, когато имаш време.
Изброените от Боряна са т.н. бутикова оранжерия. Едва ли при вас разнасят по улиците такива за продажба.
От култивираните става сладко, да. Всъщност от всеки плод става сладко. 
Някой прави ли сладко от зелени смокини? Нещо ми хрумна сега да направя такова или майка ми. Обаче никога нашите не са правили такова сладко, аз май и не съм яла.
Чувала съм, че се слага вар. Може ли без нея, нещо ми звучи отблъскващо това с варта.
А и още нещо забравих.
Късни ли е вече за сироп от смокини? Той с какво се прави, само с пресни, млади листа или може с всякакви. Миналата година късно май попаднах на рецепта за такъв сироп. Събрах листата, сварих ги, оставих ги, на другият ден реших, че са стари и ги изхвърлих. И затова сега се чудя да опитам ли пак да направя такъв сироп. На нашата смокиня сигурно няма да има млади листа.
Чувала съм, че се слага вар. Може ли без нея, нещо ми звучи отблъскващо това с варта.
А и още нещо забравих.
Късни ли е вече за сироп от смокини? Той с какво се прави, само с пресни, млади листа или може с всякакви. Миналата година късно май попаднах на рецепта за такъв сироп. Събрах листата, сварих ги, оставих ги, на другият ден реших, че са стари и ги изхвърлих. И затова сега се чудя да опитам ли пак да направя такъв сироп. На нашата смокиня сигурно няма да има млади листа.