Теди, моите бяха зелени. В следващата ми доза задължително ще намаля захарта , може би наполовина. Аз почти не употребявам захар и беше прекалено сладко за моя вкус
- Публикувана: 8 дек. 2024, 19:01 ч.
- Последно мнение: 12 окт. 2025, 19:33 ч.
За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема
Попадна ми някакъв азербайджански клип, в който правиха сос за ястия от дренки. Свариха ги и претриха, за да се махнат люспите и костилките, но добавиха само сол. Стана ми е интересно, и се разрових и за други руски рецепти и попаднах на тази:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=9683
Някой пробвал ли е, имате ли опит с такъв сос?
Имаше рецепта и за мариновани дренки.
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=9683
Някой пробвал ли е, имате ли опит с такъв сос?
Имаше рецепта и за мариновани дренки.
И аз се чудих какви чушки се използват, предположих, че червени, но продават само зелени и съм го правила със зелени. Слагах по няколко червени чорбаджийски, защото имам домашни, че да оцветят сместа. В последната доза и аз намалих захарта с 50 грама мисля, че рибките не са много люти.
Напоследък много ми излизат снимки на домашната зеленчукова подправка и се чудя дали да не направя малко. Всички жени я боготворят като много хубава, вкусна, уникална и все суперлативи пишат за нея. Други пък пишат, че не си струва, защото е отвратително солена.
Рецептата е общо взето зеленчуци по 1 килограм и толкова сол. Солта я консервира и не и дава да се разваля затова била толкова много.
Други жени пишеха, че слагат малко сол, но я варят 5 мин за капачка.
Вариантите варират от лук, домат, чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз, кервиз.
Аз мисля да я пробвам с чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз и много малко кервиз. Та се чудя дали да и сложа 1 килограм сол или да я намаля.
Бурканчета от онзи ден
Пукани чушки чорбаджийски и рибки. Мисля да опитам да направя и 2-4 буркана само с оцет тази година за проба.
Соса на Пейч, това е от 2 дози. Тези дни ще купя няколко сокчета Куинс и ще направя още една доза в тях.
Чери домати за сос
Сладкото от смокини на майка ми.
Някой се чудеше дали не се разпадат като са белени затова го качвам.
Напоследък много ми излизат снимки на домашната зеленчукова подправка и се чудя дали да не направя малко. Всички жени я боготворят като много хубава, вкусна, уникална и все суперлативи пишат за нея. Други пък пишат, че не си струва, защото е отвратително солена.
Рецептата е общо взето зеленчуци по 1 килограм и толкова сол. Солта я консервира и не и дава да се разваля затова била толкова много.
Други жени пишеха, че слагат малко сол, но я варят 5 мин за капачка.
Вариантите варират от лук, домат, чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз, кервиз.
Аз мисля да я пробвам с чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз и много малко кервиз. Та се чудя дали да и сложа 1 килограм сол или да я намаля.
Бурканчета от онзи ден
Пукани чушки чорбаджийски и рибки. Мисля да опитам да направя и 2-4 буркана само с оцет тази година за проба.
Соса на Пейч, това е от 2 дози. Тези дни ще купя няколко сокчета Куинс и ще направя още една доза в тях.
Чери домати за сос
Сладкото от смокини на майка ми.
Някой се чудеше дали не се разпадат като са белени затова го качвам.
Скрит текст:
Интересна хрумка за сладко- кисел сос. Бихте ли дали линк за мариновани дренки? Правя само желе и компот, а тази година дрянът е с добра реколта.
https://povar.ru/recipes/marinovannyi_kizil-83346.html
Шарлот, това гледах:
https://youtu.be/Aa0d0Zayxoc?si=0YtyGcxOFC8BIeSw
И тук също:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=107782
https://www.inspirationsforall.com/en/spicy-pickled-cornelian-cherries/
Рецепта за пай с дренки:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-cake/
Още един сос:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-sauce/
Пейчев, ти правил ли си нещо от дренки, как ти се струва на вкус?
https://youtu.be/Aa0d0Zayxoc?si=0YtyGcxOFC8BIeSw
И тук също:
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=107782
https://www.inspirationsforall.com/en/spicy-pickled-cornelian-cherries/
Рецепта за пай с дренки:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-cake/
Още един сос:
https://www.inspirationsforall.com/en/cornelian-cherry-sauce/
Пейчев, ти правил ли си нещо от дренки, как ти се струва на вкус?
Скрит текст:
............................................................................
Пейчев, ти правил ли си нещо от дренки, как ти се струва на вкус?
Пейчев, ти правил ли си нещо от дренки, как ти се струва на вкус?
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/09/blog-post_13.html
Скрит текст:
Здравейте,
консервирате ли кьопоолу в буркани?
Изпечени белени патладжани и зелени чушки само със сол, а преди консумация ще добавям олио, оцет, чесън и магданоз. Не съм сигурна колко време да стерилизирам бурканите. Моля за съвет
консервирате ли кьопоолу в буркани?
Изпечени белени патладжани и зелени чушки само със сол, а преди консумация ще добавям олио, оцет, чесън и магданоз. Не съм сигурна колко време да стерилизирам бурканите. Моля за съвет
Аз си затварям само печен, белен и наразян на ситно патладжан с малко сол. Така си го хапваме, без да добавяме чушки и/или домати. Като го извадя за сервиране го подправям с чесън, копър, оцет и олио. Пълня го в буркани от боб или нахут(тези височките) и варя 15 минути. Издържат си много добре.
...
Напоследък много ми излизат снимки на домашната зеленчукова подправка и се чудя дали да не направя малко. Всички жени я боготворят като много хубава, вкусна, уникална и все суперлативи пишат за нея. Други пък пишат, че не си струва, защото е отвратително солена.
Рецептата е общо взето зеленчуци по 1 килограм и толкова сол. Солта я консервира и не и дава да се разваля затова била толкова много.
Други жени пишеха, че слагат малко сол, но я варят 5 мин за капачка.
Вариантите варират от лук, домат, чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз, кервиз.
....
Напоследък много ми излизат снимки на домашната зеленчукова подправка и се чудя дали да не направя малко. Всички жени я боготворят като много хубава, вкусна, уникална и все суперлативи пишат за нея. Други пък пишат, че не си струва, защото е отвратително солена.
Рецептата е общо взето зеленчуци по 1 килограм и толкова сол. Солта я консервира и не и дава да се разваля затова била толкова много.
Други жени пишеха, че слагат малко сол, но я варят 5 мин за капачка.
Вариантите варират от лук, домат, чушка, морков, целина, пащърнак, магданоз, кервиз.
....
Тази подправка е в спомените на половинката. Толкова често я споменаваше, че една година се предадох и я направих.
Не е зле, но не е моето.
И му обясних защо. Повече не е споменавал подправката на баба си.
Истината е, ще за различните ястия ползваме различни подправки. И вкусът им се усеща - джоджен за боба, чубрица за гювечите и копър за картофи и зеленчукови супи.
Такава миксирана подправка кара всичко да има еднакъв вкус
Интересен е този сос. Ще се пробва.
Харесвам грузинското Ткемали и в двата варианта-сини сливи или джанки.
Благодаря за споделянето🌼