Публикувана: 20 фев. 2025, 12:54 ч.
Последно мнение: 5 май 2025, 22:53 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 132
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
Как мога да подобря киселото мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо тиквичките не са сладки и ароматни?
  
  Тиквичките може да не са сладки и ароматни поради дълъг период на съхранение след прибиране на реколтата, условия на отглеждане като високи температури и недостатъчно зреене или избор на сорт с различни вкусови качества.
- Какви са често срещаните грешки при приготвянето на извара от прясно мляко?
  
  Основна грешка е недостатъчната киселинност в млякото. За да направите извара, важно е да използвате правилното количество киселина, като лимонов сок или лимонна киселина. Освен това, разтварянето на киселината в топла вода преди добавянето й към млякото може да помогне за по-добро събиране на изварата.
- Как мога да подобря киселото мляко?
  
  За да направите добро кисело мляко, използвайте непастьоризирано мляко и добавете правилното количество закваска. Понякога е добре да смените закваската, тъй като качеството може да варира между производителите. Не забравяйте, че закваската може да загуби своята сила с времето и може да се наложи да купите нова след известно време.
- Какви са предимствата на белите тикви в сравнение с цигулките?
- Как да поддържам активността на бактериите в киселото мляко?

# 525 12 апр. 2025, 17:45 ч.

Мнения: 25 069

Ами то зависи и колко ще ги печеш освен това, заради което и повдигнах въпроса дали ще са върху козунак или друго, едно е бисквитки дето се пекат накакви минутки, друго е голямо печиво дето относя доста време във фурната.
Дано се намери някой който да е ползвал точно същите, точно за същото нещо, че да ти даде точен отговор. Но не ми звучи чак толкова вероятно, поне около мен никой не ги ползва тези при печене а декорират готови неща с тях. На опаковката им пише ли нещо по въпроса?

Последна редакция: сб, 12 апр 2025, 19:29 от natka

# 526 12 апр. 2025, 18:10 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: zenata в сб, 12 апр 2025, 16:37

То много неща може да се "водят" нещо си, неточности колкото желаеш. Мисля, че се изясни какво питам. Благодаря за отговорите. Ако някой е ползвал конкретно тези, които показах, ще се радвам да сподели.

Тези са от Лидл, не съм ги ползвала , но същите ползвам, но от друга фирма, държат и не са се разливали, но може от фирма до фирма да има голяма разлика, като качество, затова и по-горе писах, че не се разливат.
Такива поръски купувам от сладкарските къщи, много са хубави, последните си купих от АромаХаус1 разбира се, че ценово има огромна разлика.
За да разбереш дали се разливат сложи малко на един лист хартия за печене и ги вкарай във фурната на 180 градуса за 15 минути и ще знаеш, какво става.

# 527 12 апр. 2025, 18:48 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 693

Цитат на: Кубратова в сб, 12 апр 2025, 09:13

Не ми се смейте, ама Вилемина в друга тема мимоходом спомена, че на съвременните фурни с прецизно регулиране на температурата има възможност да се пече крем карамел без водна баня на ниска температура, та да питам вие правили ли сте и какъв е резултатът?

Скрит текст:

Замислих се, че след като на индукционния плот на степени 1 и 1. вече правя някои неща директно на котлона, без водна баня, макар и по рецепта да изискват, има резон и в ползването по същия начин на ниските температури на фурната, моята започва от 30 градуса. Не съм се сещала да пробвам преди да я прочета, да ме убиете - не знам защо

Кубратова, аз го правя в мулти кукъра

Скрит текст:

За карамела: 5 с.л.захар и 4 с.л. вода
Смес: 700 мл.прясно мляко, 180 гр.захар / чаша 200 мл./, 5 яйца. Скарата в МК с 1 ч.ч. вода на дъното, върху купата със сместа фолио. На ръчна настройка Pressur Keeping Setting за 5 мин.,затворен клапан. След като свърши програмата оставям 10 мин. и после изваждам. В МВ на грил да се запече отгоре. Като изстине в хладилника. После прехвърлям в иенска тенджерка.

Пробвай и направи по тази рецепта, грешка няма
https://zi4e57.blogspot.com/search?q=%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%BC+%D … D0%B0%D1%82%D0%B0

# 528 12 апр. 2025, 18:55 ч.

Мнения: 1 855

Здравейте!

Как е най - добре да съхраня за по - дълго време зелени салати (от тези в плик - рукола,маруля и подобни) - измити,подсушени и прибрани в плик или както са си в оригиналната опаковка?

Благодаря!

# 529 12 апр. 2025, 19:10 ч.

под тепетата
Мнения: 11 509

Аз ги държа в отделението за зеленчуци. Вадя, колкото ми трябва, и мия само това количество. Държа ги в затворения оригинален плик. Между другото забелязах, че като си нося мента от вилата в плик с цип ,издържа немита повече от месец! Гледам да извадя колкото се може повече въздуха.

Последна редакция: сб, 12 апр 2025, 20:51 от bilqna_69

# 530 12 апр. 2025, 19:33 ч.

Мнения: 25 069

Цитат на: Layla•° в сб, 12 апр 2025, 18:55

Сложи в плика при тях 1-2 листа от кухненската ролка, не е нужно чак да ги увиваш но да опира салатата повече в тях отколкото в самия плик. И това вече в чекмеджето за зеленчуци. Хартията ще обира конденза който иначе се получава по найлона и ще позволи да изтраят още някой ден.
Това помага и когато са измити и подсушени, и когато са просто прибрани както са купени.

# 531 12 апр. 2025, 20:58 ч.

у нас
Мнения: 1 896

Мога ли да съхранявам в хладилник сготвини!!! Миди в хладилник до утре Simple Smile

# 532 12 апр. 2025, 20:59 ч.

Sofia
Мнения: 22 755

Да.

# 533 12 апр. 2025, 21:52 ч.

In transit
Мнения: 14 675

Цитат на: Tommelise в сб, 12 апр 2025, 20:58

Мога ли да съхранявам в хладилник сготвини!!! Миди в хладилник до утре Simple Smile

Може, и сурови може в хладилника, стига да са без вода, за да останат живи.

# 534 12 апр. 2025, 22:13 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: Layla•° в сб, 12 апр 2025, 18:55

Преди няколко страници точно това се коментираше, ако искаш се върни и прочети, но въпреки че ще се повторя ще напиша, че ги измивам под вода, накисвам ги в купа с вода и оцет за 10 - 15 минути, изплаквам, отцеждам, подсушавам, имам центрофуга за зеленчуци, или в домакинска хартия и прибирам в найлонов пликче, като се стремя да изкарам възможно най-много от въздуха, прибирам в отделението за зеленчуци, така ще изкара около 1 седмица, напълно свежа, но най-важното е да се отстрани въздуха, защото той най-вече разваля салатите.

# 535 13 апр. 2025, 13:16 ч.

Deutschland/HE
Мнения: 7 815

Цитат на: Tommelise в сб, 12 апр 2025, 20:58

Мога ли да съхранявам в хладилник сготвини!!! Миди в хладилник до утре Simple Smile

Да, няма проблем.

# 536 13 апр. 2025, 13:34 ч.

София
Мнения: 4 985

Имам 2 кофички от по 400гр заквасена сметана и искам да направя десерт или основни ястие с нея ....моля за предложения

# 537 13 апр. 2025, 13:55 ч.

Варна
Мнения: 2 442

Станислава5642, моля те, пиши и с какви други продукти разполагаш.

# 538 13 апр. 2025, 17:10 ч.

Мнения: 3 341

Цитат на: Станислава5642 в нд, 13 апр 2025, 13:34

Заквасена сметана, подсладена (с пудра захар) може да се реди на слоеве в подходяща чаша: ред сметана, натрошени бисквити по избор, ред плодове (учудващо добре се комбинира грозде без семки рязано на две), пак натрошени бисквити и така. Бърз десерт, с куукис е много вкусно.

# 539 13 апр. 2025, 18:18 ч.

София
Мнения: 4 985

Цитат на: Пеева в нд, 13 апр 2025, 13:55

Станислава5642, моля те, пиши и с какви други продукти разполагаш.

С всички продукти ,които могат да се купят от магазина

Препоръчани теми

iHerb.com (USA) - сайт за хранителни добавки, храни и козметика - 137

BIG BROTHER 7 - тема 7 (03.11. - 09.11.)

Седмокласна Изпитна 28.07 - 03.08 Трето класиране!

760
Набори

Доказани причини за погрешно прилагани инвитро практики на жени след 43 години

Причина:

Причина: