Публикувана: 26 ян. 2009, 10:01 ч.
Последно мнение: 8 май 2009, 23:43 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 68

41 041
297
1

1
...
8
9
10
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо е важно да се нанесе крем под захарната глазура и какъв вид крем е най-подходящ?
Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
Колко дълго издържат захарните покрития?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо е важно да се нанесе крем под захарната глазура и какъв вид крем е най-подходящ?
  
  Нанасянето на крем под захарната глазура е важно, защото предотвратява прозирането, нервността и свличането на покритието. Най-подходящият крем е масленият крем, който се нанася в тънък слой, разреденият каишев мармелад или шоколадовият ганаш с по-високо съдържание на шоколад за по-добро задържане.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
  
  Захарните покрития, съдържащи желатин, се втвърдяват най-бързо, което ги прави подходящи за по-сложни и големи фигури. Обикновено фигурите или цветята за торта трябва да се правят поне един ден предварително, за да изсъхнат напълно.
- Колко дълго издържат захарните покрития?
  
  Захарните покрития могат да издържат до 2-3 месеца в хладилник, тъй като високото съдържание на захар действа като естествен консервант.
- Как да отрежете блат за торта и как да го сиропирате?
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?

# 120 28 ян. 2009, 11:28 ч.

Мнения: 156

Ванче, искам да те питам от какво си си направила джиджавките за изрязване на фигурки от тесто.http://van444eto.multiply.com/photos/album/3/3#40. Аз откакто влезнах във форума с рецептите за торти съм като зомбирана- само за това мисля. И сега искам да си направя шаблонче за изрязване на съвсем мънички цветенца.Проверих по магазинете ,но нямат такива малки шаблончета .Пробвах да си направя от капачка на буркан-не стана, дори измъкнах едно копче от проходилката на беба,защото ми заприлича на цвете, но от другата страна се оказа кръгче Embarassed

Мама Яни, гледах тортите в твоя албум, имаше една с надпис "Краси Христо 6 години" ,искам да те попитам украсата от сметана и марципан Варна ли е ?

А ако сложа върху марципан Варна желатин, желатинът няма ли да разтопи захарното покритие.Искам да си направя езеро с патенца, а единственото покритие, което съм ползвала е марципан Варна ,затова толкова питам за него

# 121 28 ян. 2009, 11:43 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: violetblue в ср, 28 яну 2009, 11:14

Сега, да ви докладвам - Гласувах в кейкцентрала с 5 звездички за наште две момичета - Дими и Ванчето, като на всички останали им нашатках по 0 звездички, защото победителят накрая ще се определи по броя на получените звездички...

Приканвам всички, които са се регистрирали там да не пропуснат да гласуват! с 5 звездички за наште мацки Mr. Green

Рапорт даден Laughing

Добро утро!

Сега ако кажеш и кои са тортите и къде да ги намерим.... Щото аз започнах да разглеждам, ама то край няма!

ПС. Сигурна съм, че тортите на нашите момичета са много идейни!

# 122 28 ян. 2009, 11:47 ч.

София
Мнения: 2 671

Цитат на: violetblue в ср, 28 яну 2009, 11:14

Рапорт даден Laughing

Готово!
Ето линковете, за да си спестите търсенето: http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=dis … e&pid=1304107
опа, не видях тортата на Ван444ето, пуснете линка, моля!

# 123 28 ян. 2009, 11:56 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: pavi04 в ср, 28 яну 2009, 11:28

Ванче, искам да те питам от какво си си направила джиджавките за изрязване на фигурки от тесто.http://van444eto.multiply.com/photos/album/3/3#40.

Точно тези са си готови формички за курабийки. Първите на всеки ред са оригиналните, а останалите съм преправяла. Постоянно си купувах разни ламаринени формички и ги реформирам в различни форми. ТЕЗИ ги правих от кутийка от бира.

Цитат на: pavi04 в ср, 28 яну 2009, 11:28

И сега искам да си направя шаблонче за изрязване на съвсем мънички цветенца.Проверих по магазинете ,но нямат такива малки шаблончета .

Тези малки цветенцаааааа.... колко сълзи излях тука за тях.... колко мрънкане му хвърлих...... От какво ли не пробвах да и ги направя..... най-сетне се прекръстих и си взех Комплекта на Уилтън и един инжектор за такива нюню-цветенца. Заради тях, Райчето не смее да дойде в България, защото колко целуване я чака........ bouquet

Цитат на: Rumya в ср, 28 яну 2009, 11:47

опа, не видях тортата на Ван444ето, пуснете линка, моля!

http://www.cakecentral.com/modules.php?name=gallery&file=dis … e&pid=1304618
изгубил се е измежду замъците... Joy

# 124 28 ян. 2009, 12:11 ч.

Мнения: 484

Момичета,я кажете как точно да гласувам,че не съм много добре с езика,а имам регистрация там

# 125 28 ян. 2009, 12:16 ч.

Gabrowo->Sofia
Мнения: 1 449

Рапорт даден - 5 звезден глас е даден за барбароните и за жбата. Simple Smile

# 126 28 ян. 2009, 12:26 ч.

Мнения: 2 708

Гласът ми е даден Peace

Два пъти по 5 звездички.

Иринка, отваряш снимката за която искаш да гласуваш, отдолу излизат едни няколко реда със звездички. Там където е последния ред със звездички - те са пет, натискаш ги и даваш лептата си Hug

# 127 28 ян. 2009, 12:31 ч.

София
Мнения: 113

Гласувах и стискам палци!!!
За гласуването - кликваш в/у снимката, отваря ти я по-голяма и ти дава звездички под самата снимка (0,1,2,3,4 или 5 по-плътно сини), кликваш в/у броя звездички, с която искаш да оцениш и готово. Изписва се каква оценка си дал и дава възможност да коригираш вота си!
Току-що видях, че Крисче също е отговорила, но нищо... Simple Smile

# 128 28 ян. 2009, 12:36 ч.

Мнения: 484

Крисче,didocia,благодаря ви Hug

Гласувах и аз Peace

# 129 28 ян. 2009, 12:40 ч.

Мнения: 452

Цитат на: van444eto в ср, 28 яну 2009, 11:56

Ванче,точно тях ли дядо Коледа чакаше да ти ги донесе? И ако не е тайна колко ти излязоха,ако намеря на кого ще си ги поръчам,че и аз доста се измъчвам като искам да си направя.

# 130 28 ян. 2009, 13:52 ч.

Мнения: 492

и аз гласувах за най-добрите 2 торти newsm44

а кога ще излязат резултатите?

# 131 28 ян. 2009, 14:02 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

И аз си дадох гласа, и да се подразня любителите на шоколадов кувертюр. Днес си взех на ION от Торнадо за 8лв. кг. Не е от най-евтините, но си струва. Развасовката е 2кг. Ванчеееее, ако си послушна мога на 31-ви да взема едното килограмче (ако искаш де). Вътре са 2 блокчета по 1кг Simple Smile

# 132 28 ян. 2009, 14:12 ч.

Мнения: 156

Цитат на: pavi04 в ср, 28 яну 2009, 11:28

А ако сложа върху марципан Варна желатин, желатинът няма ли да разтопи захарното покритие.Искам да си направя езеро с патенца, а единственото покритие, което съм ползвала е марципан Варна ,затова толкова питам за него

аз пак да си питам Embarassed

дано не досаднича много

Ванче, точно пък за кутийки от бира не се бях сетила ooooh!

Сега и аз ще гласувам за тортите

# 133 28 ян. 2009, 14:16 ч.

Мнения: 1 965

Цитат на: _Пепи_ в ср, 28 яну 2009, 14:02

Ще се дразним, така ли??? Добреееееееее........ Айде да ти го върна: Точно това кувертюрче, на точно тази фирма, и точно тази разфасовка /2х1 кг/ ги има в Метро по 7 лв - килото...

това не пречи да ми дадеш 1то блокче, щото децата го обожават и ще си го хапнем като нищо.... Wink

Цитат на: barcela в ср, 28 яну 2009, 12:40

Тях, да! Но случая по доставката беше по-особен и затова не искам да коментирам крайните цени.

# 134 28 ян. 2009, 14:19 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

pavi04, желатинът разваля всяко захарно покритие. Направи си езерце от жилибонки, като ги разтопиш. Те стягат по-бързо, но преди това им направи подложка от Варма.

Ванчеееее, абе аз знам, че и в Метро го има, ама е 7лв. когато е на прИмоция Mr. Green

А в Торнадо винаги си е на 8лв. По-скъпичко е, но пък по-често имам път към тях.
Ако наистина искаш ще ти го дам, ама щом си купуваш от Метро newsm78

Препоръчани теми

Перник-18

Звездни компромати 261 част

Париж 6

Режимът на Ори Хофмеклер 14

Причина:

Причина: