Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

На добрите прасенца готвачката

  • 98 368
  • 67
  •   1
Отговори
# 15
  • София
  • Мнения: 814

      ,,Чалми,,
300гр. прясно мляко
300мл. олио
5яйца
мая колкото орех
щипка сол
1с.л канела
1с.л какао
От маята разтворена в малко топличко мляко,щипка сол и малко брашънце правя квас и го оставям да втаса.Разбивам яйцата с останалото мляко и прибавям олиото на тънка струйка,разбивам/на ръка с вилицата/и прибавям брашното лъжица по лъжица,накрая разделям тестото на две и едната оцветявам с какаото и канелата.http://media.snimka.bg/4934/016123990.jpg
Разделям двете теста по на 120топчета/бели и кафяви/http://media.snimka.bg/4934/016123993.jpg по показания начин и ги завързвам редя в подмазана тава и пека на 250гр докато порозовеят.Ако ще ги хапваме веднага заливам с студен сироп/вода-захар/в противен случай затварям в кутия в фризера/издържат около 6 месеца/като ги извадя сиропирам с горещ сироп.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:04 от Сън в лятна нощ

# 16
  • София
  • Мнения: 814
http://media.snimka.bg/4934/016123993.jpg

Последна редакция: ср, 25 ное 2009, 20:44 от Сън в лятна нощ

# 17
  • София
  • Мнения: 814
Много се извинявам,нещо не сколасах тия постове,това е остатъка от горната рецептаhttp://media.snimka.bg/4934/016123982.jpg

Последна редакция: ср, 25 ное 2009, 20:46 от Сън в лятна нощ

# 18
  • София
  • Мнения: 814

        Скалички
2 опаковки чаени бисквити-какао
100гр. смляни орехи
125гр.масло100гр.пудра захар10гр.ром или есенция
1ванилия,2 яйца
течен шоколад и кокосови стърготини за украса.
Смесваме продуктите и оформяме в вид на изглед,украсяваме.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:04 от Сън в лятна нощ

# 19
  • София
  • Мнения: 814

         Топчета с пияни вишни
2 оп.бисквити ванилия
100гр.пудра захар
2яйца
100гр.масло
ром или есенция
пияни вишни-или напийте ги с някакъв алкохол от вечерта/сушените вишни или черешки/може би с водка.
шарени и какаови пръчици за украса
Правя топчета в средата с вишничка и овалям в пръчици-трябва да престоят 24 часа.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:05 от Сън в лятна нощ

# 20
  • София
  • Мнения: 814

      Солени кошнички
125гр.меко масло
1равна с.л сол
3с.л кисело мляко
1р.ч.л сода
1р.ч.л лимонтозу
2ч.ч брашно
250гр.сирене
4 яйца/малки или 3 големи/
чубрица
Разбивам маслото,в киселото мляко слагам содата,лим.кис. и солта когато шупне го прибавяме към маслото и разбиваме,прибавям брашното.
В формичките слагам по едно малко топче и притискам по формата/излизат 40 топчета/В средата слагам от сместа направена от разбитите яйца,смачканото сирене и чубрица.Пека в 220градуса до почервеняване.Ужасно са вкусни.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:06 от Сън в лятна нощ

# 21
  • София
  • Мнения: 814

      Малки шницели
750 гр.кайма
2 яйца
2ч.ч брашно
2ч.ч вода
сол,чер пипер,черв.пипер,джоджен,чубрица по 1с.л
1ч.л сода
От обърканата гладка смес сипваме с лъжица в сгорещено олио и пържим до зачервяване,хубаво е да не се правят голями защото не се изпържват добре.Като са готови ги вадя в/у домакинска хартия,че поемат много мазнина.Много са хубави и излизат около 50бр.Идеални за пикник.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:06 от Сън в лятна нощ

# 22
  • София
  • Мнения: 814

           Погача-рецептата е на приятелка,оформянето от форума  bouquet
1кг.брашно
500мл.вода
мая колкото орех
3 яйца
3с.л кисело мляко
2с.л олио/слагам повечко3-4/
1с.л захар
1с.л сол
Жълтък оставям за намазване и го размесвам с олио и мъничко водичка,иначе не мирише хубаво и става по-тъмен цвят.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:06 от Сън в лятна нощ

# 23
  • София
  • Мнения: 814

   Желирано нещо
Имах малко русенско варено което беше много безвкусно и реших да го направя нещо.
Нарязах го наполовина и го наредих с твърдосварени яйца и нарязан праз лук в купа и го залях с 500мл.зеленчуков бульон с 2пак.желатин.За да се стегне му е необходимо повече време/цяла нощ/в хладилника.
Вкусно стана,като пача каза моят мъж. Laughing

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:07 от Сън в лятна нощ

# 24
  • София
  • Мнения: 814
http://media.snimka.bg/5246/016746639.jpg
    Свинско с кисели краставички-Супер вкусно
1кг. свински бут нарязан на хапки запържвам до почервеняване.2-3 моркова и 1корен целина/аз сложих от моята подправка на -1 стр./нарязани на жулиени/тънки ,дълги лентички/,вади се месото и се запържват в мазнината1-2 мин.връщам месото и прибавям1-2с. л брашно,1 ч.л черв.пипер и доматено пюре,наливам и гореща вода с разтворен тел.бульон.Оставям да къкри и 10мин преди готовност прибавям 800гр.кисели краставички нарязани на ленти и оцедени .Поръсвам с магданоз при поднасяне.Гарнитура-ориз,карт.пюре.

# 25
  • София
  • Мнения: 814

   Щрудела на моята любима комшийка
2яйца
2л.кис. мляко
250 гр. захар/слагам по-малко-4с.л./
1/2ч.л сода
1ванилия
3 пълни лъжици мас
Брашно колкото поеме за меко тесто,оставям от тестото едно топче и го слагам в хладилника,останалото разтилам в тава и пека до готовност,намазвам с мармалад/сини сливи-не съм пробвала с друг просто защото няма такъв аромат и вкус/в този случай плодовете от един компот,оцедени и смесени с мъъничко галета.Нарендвам тестото от хладилника и връщам в фурната да се зачерви.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:09 от Сън в лятна нощ

# 26
  • София
  • Мнения: 814

   Снежни топки в крем-рецепта от книгата на мама от 46год.
6яйца
1щипка сол
1ч. пудра захар
1ч. мляко
1ч. сметана
2л.захар
1 ванилия
плодове за украса
Белтъците разбивам на твърд сняг с 1щ.сол и изсипвам като оформям топки с две супени лъжици в врящото мляко с ванилия и захар.Вътре се раздува и спадат като спадне обръщате от другата страна/не останаха топки ,а като малки палачинчици/Прецеждам млякото прибавям останалите продукти и правя крем.Украсявам някак си, този път с банан/потъмнява и е по-добре да се сложи преди поднасяне/

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:09 от Сън в лятна нощ

# 27
  • София
  • Мнения: 814
          Заек със сос
Както си е заека цял или на парчета от фризера го слагам в тенджерата под налягане и варя/за цял-4часа,за парчета-2ч/Като се свари го премествам в обикновенна тенджера заедно с 1гл.лук,1 морков ситно нарязани,малко сол,чер пипер на зърна и 3 големи скилидки чесън смачкани.Пасирам 2 буркана/от по 300гр./домати-или един домати и един чушки и прибавям към ястието.След като поуври правя запръжка от1/2 ч.ч олио,2 л. брашно и 1ч.л.червен пипер и прибавям.Оставям да покъкри 10мин. мохам от огъня и слагам 1с.л рязан магданоз от фризера.Да ви е сладко.

# 28
  • София
  • Мнения: 814
         Бобени кюфтенца
400гр.сварен боб
2яйца
1/2 ч.ч кисело мляко с 1ч.л сода да шупне
джоджен,чубрица,сол
2с.л брашно
Пържат се в повечко олио,оставям ги на доакинска хартия да се оцедят от мазнината.Могат да се поднесат и като гарнитура,аранжирани с сварен и овкусен ориз.









# 29
  • София
  • Мнения: 814

    Торта,,Цици,,с 200мл.шоколадов силикон Laughing
блат-от форума
4 яйца
4с.л.гореща вода
180гр.захар
1ванилия
100гр.брашно
100гр.нишесте
1/2п. бакпулвер/аз сложих цял/
Бият се белтъците на гъст сняг,жълтъците с водата на пяна и прибавям ванилията и нишестето,белтъците разбърквам с лъжица,прибавям и брашното с бакпулвера и разбърквам само с лъжицата.
Крем-1кофичка заквасена сметана
1крем на д-р. Йоткер-5минутен
100гр.пудра захар
1п. желатин
300мл.прясно мляко
Циците оформих от купено руло,с него облепих вътрешноста на купички и изсипах шоколадовия,,силикон,,сглобих заедно с кръгъл блат с същия крем,изрязах излишното отгоре и го сложих отдолу за да оформя ,,сърцето,,измазах с кремче от п.захар и масло и покрих с марципан ,,Варна,,от форума.

Последна редакция: пн, 07 юни 2010, 15:10 от Сън в лятна нощ

Общи условия

Активация на акаунт