Някоя готина рецепта със заек?

  • 81 760
  • 31
  •   1
Отговори
# 15 8 фев. 2010, 12:45 ч.
  • София
  • Мнения: 12 554
Заек по свеженски

1 заек, 0,5 кг лук, 2 глави чесън, 150 г масло, 100 мл бяло вино, черен пипер, дафинов лист и сол

Заекът се нарязва на по-големи парчета и се слага в пръстен съд. Върху него се поставят изчистените и нарязани на четири парчета глави на лука, обелените скилидки на чесъна, дафиновият лист, черният пипер и маслото. Ястието се посолява на вкус и се залива с виното и вода (да се покрият продуктите), похлупва се с пръстен капак, на който има малка дупчица, и се пече в умерена фурна около 2 часа, като капакът се замазва с тесто.

# 16 8 фев. 2010, 12:53 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: nana77 в пн, 08 фев 2010, 12:45
Заек по свеженски

1 заек, 0,5 кг лук, 2 глави чесън, 150 г масло, 100 мл бяло вино, черен пипер, дафинов лист и сол

Заекът се нарязва на по-големи парчета и се слага в пръстен съд. Върху него се поставят изчистените и нарязани на четири парчета глави на лука, обелените скилидки на чесъна, дафиновият лист, черният пипер и маслото. Ястието се посолява на вкус и се залива с виното и вода (да се покрият продуктите), похлупва се с пръстен капак, на който има малка дупчица, и се пече в умерена фурна около 2 часа, като капакът се замазва с тесто.
Ей!  Hug
Тъкмо започнах да пиша лучена яхния и прочетох,че е същата рецепта кат' твойта  Mr. Green Mr. Green Mr. Green
Еййййй...пак единомислие бре..... Whistling

Другото предложение ми е със заквасена сметана в йенска тенджера с капак...
Заека+лук+мазнина се пече и накрая се слага сметаната разбъркана.Поднася се с гарнитура от задушени зеленчуци или картофено пюренце.

# 17 8 фев. 2010, 13:26 ч.
  • Мнения: 804
Много са любимите ни ястия със заешко,но.......на първо четене - пълнен заек,цял,напълнен с плънка от ориз,дреболийки и гъби.Става мозък след час-час и нещо.Пфууууууууу, що ли не го размразих по рано,сега ще преглъщам само,след като изчетох и вашите предложения!

# 18 8 фев. 2010, 13:32 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Lina dm в пн, 08 фев 2010, 13:26
.....Пфууууууууу, що ли не го размразих по рано,сега ще преглъщам само,след като изчетох и вашите предложения!
hahaha hahaha hahaha hahaha
Същата картинка съм и аз в момента.... Mr. Green Mr. Green Mr. Green
Ти си лесна....Аз сега се чудя как да ида до Била-та да се огледам за нЕкой заек... Joy

'мА все едни мънички ми се виждат и не ми Фащат окото....ще намеря де....то с тая тема заешка...Освен да олигавя клавиатурата...кво друго ми остава... Laughing

# 19 4 апр. 2010, 22:16 ч.
  • Мнения: 81
Цитат на: lulumba в нд, 24 яну 2010, 11:03
Преди години ядохме заек на гости на един ловджия и оттогава тази рецепта ни е любима. В тенджера се слага заекът на парчета, сипва се половин бутилка олио (той направи яденето с цяла, аз съм го правила и с цяла, и с половинка), една бутилка червено сухо вино, сол, черен пипер. И се задушава, докато остане на мазнинка. Просто няма такова вкусно нещо. Месото се топи направо в устата.  Peace Ако някой реши да прави рецептата, да не се плаши от големите количества олио и вино - изчислени са доста точно. И не става мазно. В никакъв случай не се добавят никакви зеленчуци, променят вкуса. Не се добавя и дафинов лист. После може да се сервира с картофено пюре или каквото ви харесва.


Днес направих заек по тази рецепта ! Стана фантастичен ! По-хубаво месо не бях яла скоро !

  bouquet

# 20 29 дек. 2011, 21:56 ч.
  • Мнения: 10 687
lulumba, страхотна рецепта, наистина!   bouquet
Аз го направих в тава. Сложих 1/2 бутилка олио и червено вино повече от 1/2 бутилка.
Покрих го с фолио и го пекох час и половина, след това още 30 минути открито.
Стана много вкусно!  Peace

# 21 7 ян. 2012, 15:24 ч.
  • Мнения: 64
Вече 30 минути къкри на слаб огън моя Заьо-Баьо по рецептата на lulumba. Ще пиша после за отзиви Simple Smile

# 22 7 ян. 2012, 21:01 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Feb в сб, 07 яну 2012, 15:24
Вече 30 минути къкри на слаб огън моя Заьо-Баьо по рецептата на lulumba. Ще пиша после за отзиви Simple Smile

 rotfImbo

Успя да ме разсмееш.....Очаквам отзиви за Зайо Байо......Че имам три във фризера и трябва да ги сготвя скоро......А тази рецепта ми привлече окото....Ако и ти кажеш,че е вкусно - правя я!

# 23 8 ян. 2012, 14:23 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: mijjjka в чт, 29 дек 2011, 21:56
Сложих 1/2 бутилка олио и червено вино повече от 1/2 бутилка.

Уф, що толкова много?  Shocked

# 24 8 ян. 2012, 14:36 ч.
  • Мнения: 10 687
Цитат на: Блонди в нд, 08 яну 2012, 14:23
Цитат на: mijjjka в чт, 29 дек 2011, 21:56
Сложих 1/2 бутилка олио и червено вино повече от 1/2 бутилка.

Уф, що толкова много?  Shocked

Такава е рецептата на lulumba  Hug

# 25 8 ян. 2012, 16:39 ч.
  • Под гъбата
  • Мнения: 1 457
Blondi,   smile3525. Рецептата ти за заек в гърне ми допадна много. Сосчето наистина е доста ароматно и вкусно.
Имам цяла книжка с рецепти за заешко и все не ми остава време да пусна някоя рецепта тук. Правила съм по нея една с магданоз и стана неверояно ароматна.

# 26 9 ян. 2012, 15:47 ч.
  • Мнения: 64
Simple Smile Давам отзиви за рецептата на lulumba. Това е най-мързеливата рецепта за месенце, която съм правила, и една от най-вкусните. Месото на финала мога да опрелича като нещо средно м/у задушено, пържено и печено. Не е мазно, защото след като дръпнах от котлона олиото си беше почти всичкото на дъното на тенджерата, а виното се беше изпарило. Преместих месото да не кисне в олиото и си облизахме пръстите после. Имах притеснение, че има твърде много вино, защото хранех нея вечер и 4 деца освен нас, но ще повторя и потретя рецептата. На трапезата ни имаше гости, които редовно готвят заешко и бяха изумени от крехкото месенце. Благодаря!

# 27 9 ян. 2012, 16:08 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 786
И аз направих заек по рецептата на lulumba и вкъщи всички си облизаха пръстите. А ядем заешко доста често, но по други рецепти.
Начинът на приготвяне наистина е доста мързелив.
И при мен обаче олиото почти цялото остана на дъното на тенджерата и се чудя дали следвашия път да не сложа по-малко...

# 28 29 ян. 2013, 01:23 ч.
  • Мнения: 0


Печен заек




Необходими продукти
•800 г месо от заек
•2 с.л. (20 мл) олио
•80 г сланина
•8 малки глави лук
•1 ч.ч. (200 мл) бяло вино
•2 с.л. доматено пюре
•100 г гъби
•1 скилидка чесън
•магданоз
•черен пипер
•сол
 





Начин на приготвяне

Чесъна, 2 малки глави лук и магданоза се нарязват на ситно. Олиото се сгорещява, прибавят се нарязаната на малки парченца сланина, нарязания на порции заек, целите главички лук, чесновата смес, виното, 1/2 ч.ч. (100 мл) гореща вода, сол, подправките и се задушава на тих огън. Към края на задушаването се прибавят доматеното пюре и нарязаните на парченца гъби. Порциите заешко месо се подреждат в чиния и се заливат със соса.




# 29 29 ян. 2013, 01:25 ч.
  • Мнения: 0
Заек по Италиански




Необходими продукти
•800 г заешко месо
•2 с.л. олио
•125 г масло
•50 г сланина
•1 глава лук
•2 скилидки чесън
•1 парче целина
•100 г гъби
•1/3 ч.ч. бяло вино
•3-4 бр. домати
•1 ч.л. ситно нарязан магданоз
•сол, черен пипер
 





Начин на приготвяне

Почистваме и измиваме месото. Нарязваме го на малки парчета, посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер. В олиото запържваме сланината, а в 2/3 от маслото запържваме лука, счукания чесън, нарязаната на ситно целина и магданоза. Прибавяме месото и го запържваме хубаво. Наливаме виното и добавяме нарязаните гъби. Накрая прибавяме обелените и настъргани домати, захлупваме съда и задушаваме до омекване на месото. Преди да поднесем, добавяме разтопеното масло. Сервираме ястието топло.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата