Публикувана: 23 фев. 2010, 13:40 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2011, 09:46 ч.

Чужбински манджи

72 733
956
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е най-вкусното или най-отвратителното национално ястие на страната, в която живеете?
Кои са любимите ястия на потребителите на форума?
Кои са някои от най-необичайните ястия, които потребителите на форуми са опитали?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е най-вкусното или най-отвратителното национално ястие на страната, в която живеете?
  
  Форумът разкрива разнообразие от предпочитания и отвращения към национални ястия. Някои любими вкусове включват паея, тортиля, вурстчета с кисело зеле, паста с броколи, Steak and Kidney Pie, тиква с кайма и нахут, пържен цвят на зеле и кюфтета със сладко от боровинки. От друга страна, някои ужасни вкусове включват лютефиск, хамон, някои холандски и финландски ястия, както и комбинации от сладко и солено като пуйка с червени боровинки.
- Кои са любимите ястия на потребителите на форума?
  
  Потребителите на форума споделят предпочитания като паея, торти, вурстчета с кисело зеле, паста с броколи, Steak and Kidney Pie, тиква с кайма и нахут, пържено цветно зеле, кюфтета със сладко от боровинки и различни десерти като чийзкейк с ягоди и португалски кошнички.
- Кои са някои от най-необичайните ястия, които потребителите на форуми са опитали?
  
  Форумът споменава някои необичайни ястия като лютефиск (скандинавско ястие), комбинации от сладко и солено, печено морско свинче в Перу и различни международни ястия, опитвани в САЩ.
- Кои са някои от най-неприятните национални ястия според потребителите на форума?
- Как се приготвят кнедли?

# 375 18 май 2010, 17:07 ч.

Мнения: 6 390

мацки дайте рецепта на сос холандез?

Последна редакция: вт, 18 май 2010, 19:26 от Poker Face

# 376 18 май 2010, 18:48 ч.

Мнения: 3 520

Сос "Холандез"

Съставки:
125 гр. масло
2 яйчни жълтъка
2 с. л. сок от лимон
1/4 ч. л. бял пипер
1/4 ч. л. сол

Приготвяне и сервиране:
Маслото се разтопява на водна баня на невисока температура. Жълтъците се разбиват и се добавят към маслото като се бърка постоянно с телена или дървена бъркалка. Добавя се постепенно и лимоновият сок. Бърка се докато се сгъсти. Ако сосът се получи прекалено гъст може да се добавят 1 - 2 лъжици гореща вода, като се бърка.

# 377 18 май 2010, 21:58 ч.

Мнения: 940

На какви точно ястия слагате този сос newsm78

# 378 19 май 2010, 00:28 ч.

Мнения: 6 390

главно на аспержи, но предполагам става и за меса ...

# 379 19 май 2010, 04:27 ч.

Мнения: 616

На яйца Бенедикт най-вече.

# 380 19 май 2010, 10:29 ч.

Мнения: 6 390

Цитат на: MissNellie в ср, 19 май 2010, 04:27

На яйца Бенедикт най-вече.

давай рецептата - не съм чувала за такива

# 381 19 май 2010, 17:39 ч.

Мнения: 616

Ами мисля че са щатски специалитет и са много подобни на яйцата по флорентински, само че те са със спанак вместо шунка..
Та:
Правиш първо сос Холандез.Оставяш на страна. Пълниш тиган/тенджерка с вода и малко оцет, да заври, и чукваш много внимателно яйца вътре. Идеята е да станат като нашите яйца по панагюрски. Вадиш внимателно и слагаш на салфетка да се отцедят. В друг тиган малко масло и запържваш леко парчета шунка(с големината на питките) По рецепта е нещо на което тук викат канадски бекон, но за мен то си е баш шунка. основата е малка питчица разполовена. По рецепта се ползват инглиш мъфинс, което аз определям като нещо като малки содени питчици, но по-меки. Тук се продават готови, може да се замени с каквито и да е малки питчици. Та, разполовяваш питчиците, мажеш с малко масло и във фурната да се запекат до златисто. Накрая слагаш питчица, отгоре парче шунка, отгоре забуленото яйце, поливаш със сос холандез, и поръсваш с червен пипер. И готово. Не звучи като кой знае какво но е вкусничко.

Последна редакция: ср, 19 май 2010, 18:31 от MissNellie

# 382 19 май 2010, 18:23 ч.

Мнения: 27 518

Аз хич не го обичам тоя сос, но яйцата звучат супер chef

# 383 19 май 2010, 19:05 ч.

Мнения: 6 390

Вкусно звучи, ще пробвам...
Намерих и рецепта на другите яйца - и тях не ги бях чувала...
Яйца по флорентински
http://www.bonapeti.bg/index.php?recepta=10&cat=0&subcat=0&id=1240

# 384 19 май 2010, 19:35 ч.

Boston, MA
Мнения: 3 104

Яйцата Бенедикт ги има и във вариант с пушена сьомга:
http://www.thedeliciouslife.com/poaching-primer-smoked-salmon-benedict/

Ослюнчих се, много ги обичам, отивам на обяд. Laughing

# 385 19 май 2010, 19:47 ч.

Мнения: 616

Ами то има много вариации, това мисля е класическата рецепта и вече на този принцип(тестена "подложка", среда по избор, завършек със забулено яйце и соса) може да се вихри фантазия(или според каквото имате в хладилника)...примерно аз много харесвам с резенче домат и хрупкав бекон вместо шунката. Може и наденица да се сложи примерно...
Мисля че това с пушената сьомга се води яйца по норвежки newsm78

Иначе на (долу-горе)морска тематика, има пак такива яйца Мериленд, на мястото на питката и шунката има краб кейк, това вече е вкусотия много голяма!

И да си призная, аз ги правя с готов сос Холандез че иначе ми е малко пипкаво Blush

# 386 19 май 2010, 21:44 ч.

Мнения: 483

Много обичам яйца "Бенедикт" и класическите и тези с пушена сьомга.
тях ги ядох за закуска в един Канадски хотел и от тогава все се каня да си ги направя Crazy

Те се бяха специализирали в тези яйца, имаше поне 10 вида Mr. Green

Да ви кажа за най-вкусните равиоли, които съм яла.
Бяхме в Лас Вегас, хотел Монте Карло.В един от ресторантите ме изненадаха с тези много лесни за правене и супер вкусни равиоли.
Аз така ги разгадах:
Равиоли с плънка от гъби (2 пакета), ние сме 4-ри човека
200мл Течна сметана
300гр Сирене (саламурно)
100гр Моцарела или някакво подобно сирене
60-70 гр масло
черен пипер, чубрица
2 печени зелени чушки- нарязани на ленти
1 шепа гъби- нарязани на ленти
(горски) Ето такива някакви, но не печурки или подобни и да са пресни, не от консерва!
Равиолите си ги сварявате по инструкциите.
Правите си алфредо сос със сметаната, сирената, маслото и подправките.
Малко преди сосът да стане готов вътре се хвърлят чушките, и задушените в масло гъби.
Когато сосът е готов заливате равиолите.
Е, някакъв разкош е chef

Последна редакция: ср, 19 май 2010, 21:49 от Люлякови нощи

# 387 19 май 2010, 21:46 ч.

Мнения: 27 518

А какво е алфредо? Embarassed

# 388 19 май 2010, 21:52 ч.

Мнения: 483

Блонди,
алфредо сос е сос от течна сметана, масло и пармезан по принцип.
На мен ми харесва за равиолите с наше сирене и някакво жълто, става много вкусен сос.
Гъст като боза.

Слага се на слаб огън сметаната (heavy cream), когато леко почне да бълбука се слага маслото и сирената.
Бърка се непрекъснато, докато започне да се сгъстява, че сметаната лесно загаря. После подправките и готово.

Само да допълня, че в сосът може да се сложи малко чесън и лук на прах.

Последна редакция: ср, 19 май 2010, 22:03 от Люлякови нощи

# 389 19 май 2010, 22:42 ч.

Мнения: 1 472

Относно соса Холандез, от мои приятели немци знам, че най-добре е да се ползва готов сос холандез, особено за аспержи.
Трябва доста майсторство, за да ти се получи соса, а готовите сосове в кутия са много качествени.
Аз лично за аспежи ползвам на Маги, сос 8% масленност.

Препоръчани теми

Компенсациите

👁 Знаете ли кого видях - 46 тема

Носене на бебето в слинг и ергономична раница - 11

Аудиокниги - обсъждане, коментари и препоръки

Причина:

Причина: