Публикувана: 7 фев. 2013, 16:40 ч.
Последно мнение: 5 март 2013, 11:10 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

38 337
731
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
Как да обработвам сбръчкани маслини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да обработим маслините, които не са подходящи за консумация?
  
  Маслините, които не са подходящи за консумация, могат да бъдат обработени чрез накисване във вода в продължение на няколко дни, като водата се сменя поне веднъж дневно. След това пригответе саламура от вода и сол, в която да оставите маслините.
- Мога ли да замразя фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон за парти у дома?
  
  Да, можете да приготвите и замразите фурми със синьо сирене и прошуто, както и син сливи с бекон. Просто ги извадете на деня преди партито, за да ги изпечете. Можете също така да замразите тарталети с крем сирене и да ги напълните преди сервиране.
- Как да обработвам сбръчкани маслини?
  
  За да обработите сбръчкани маслини, накиснете ги във вода за няколко часа или дори за една нощ. След това ги подправете със саламура от вода и сол, която ще помогне за възстановяване на тяхната текстура и вкус.
- Каква е рецептата за еклери на Изи?
- Как мога да използвам голямо парче свински бут?

# 255 15 фев. 2013, 16:29 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: vela в пт, 15 фев 2013, 16:13

С какво да намажа частите на месомелачката за да не ръждясват? Страх ме е ,че олиото ще граняса. Зехтин? Месомелачката е от старите алуминиевите.

vela, алуминият не ръждясва! Sunglasses

# 256 15 фев. 2013, 18:29 ч.

Мнения: 3

Цитат на: радос в пт, 15 фев 2013, 16:06

Селма, крема стана ужасен, на едни огромни буци, даже с миксера не можах да ги разбия, къде сбърках newsm78

Не съм Селма и не знам къде ти е грешката, но аз ползвам не миксер, а пасатора за да разбия бучки в крем.

# 257 15 фев. 2013, 18:38 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: Mamushker в пт, 15 фев 2013, 18:29

Цитат на: радос в пт, 15 фев 2013, 16:06

Селма, крема стана ужасен, на едни огромни буци, даже с миксера не можах да ги разбия, къде сбърках newsm78

Не съм Селма и не знам къде ти е грешката, но аз ползвам не миксер, а пасатора за да разбия бучки в крем.

И аз ползвам пасатора в такива случаи Peace

А причината за образуването на буците е недостатъчно енергично разбиване на крема и/или прекалено силен котлон. Моя горчив опит говори за това.

# 258 15 фев. 2013, 18:39 ч.

Viena
Мнения: 4 021

Дадоха ми кокошка над 3кг,моля за идеи. chef

Последна редакция: пт, 15 фев 2013, 18:55 от janaa777

# 259 15 фев. 2013, 18:42 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:39

Дадоха ми кокошка около над 3кг,моля за идеи. chef

Сготви я

# 260 15 фев. 2013, 18:50 ч.

Мнения: 259

Здравейте!
Купих си деко фондан на "Александра и Мадлен"-Хасково ,само такъв има при нас, оцветих го с течни бои ,но много ми се троши.Искам да попитам как да го направя по-пластичен,да прибавя ли малко зехтин или нещо друго?Ще бъда много благодарна ,ако някой ми отговори!

# 261 15 фев. 2013, 18:56 ч.

Viena
Мнения: 4 021

Цитат на: Onna-bugeisha в пт, 15 фев 2013, 18:42

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:39

Дадоха ми кокошка около над 3кг,моля за идеи. chef

Сготви я

Мерси,аз мислих сурова да я пробвам Joy

# 262 15 фев. 2013, 19:01 ч.

София
Мнения: 10 825

Цитат на: diana7102 в пт, 15 фев 2013, 18:50

Попитай в тортената тема, там ще получиш по-компетентен и бърз отговор Peace

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:56

Мерси,аз мислих сурова да я пробвам Joy

[/quote]
Извинявай! Не можах да се сдържа Hug

Кокошката е по-жилава и се нуждае от доста по-дълга термична обработка. Първо я свари добре, а след това.... каквото ти хрумне - с кисело зеле, с ориз, супа, с картофки на яхния....

# 263 15 фев. 2013, 19:03 ч.

Мнения: 127

Onna-bugeisha,tsvety26 Hug

,благодаря за предложенията Hug

.В крайна сметка разбърках сметаната(заквасената) със захар и смлени орехи,добавих отгоре и следко от ягоди и се получи една чудесна тортичка Simple Smile

# 264 15 фев. 2013, 19:05 ч.

Мнения: 788

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:56

Цитат на: Onna-bugeisha в пт, 15 фев 2013, 18:42

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:39

Дадоха ми кокошка около над 3кг,моля за идеи. chef

Сготви я

Мерси,аз мислих сурова да я пробвам Joy

Само да не клъвне някой Laughing

Ако е домашна, бих си направила супа, а останалото печено с ориз или със зеле. Простичко, но вкусно Simple Smile

Мерси момичета за млякото в тортата! Ще го заменя бътърмилка с айрян - и без това скъпия не може да консумира прясно мляко, а искам да я направя за годишнината ни.

# 265 15 фев. 2013, 19:08 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: радос в пт, 15 фев 2013, 16:06

Селма, крема стана ужасен, на едни огромни буци, даже с миксера не можах да ги разбия, къде сбърках newsm78

Не си го варила при постоянно разбъркване ?
На прекалено силен котлон ?
За друго не се сещам ..... Thinking

Никога не ми се е получавало така ,даже и не знам как би могло да се оправи ..... 33uu

Може наистина да пробваш с пасатор да го хомогенизираш ,както предлага Onna-bugeisha Peace

# 266 15 фев. 2013, 19:20 ч.

Пловдив
Мнения: 1 219

Цитат на: janaa777 в пт, 15 фев 2013, 18:39

Дадоха ми кокошка над 3кг,моля за идеи. chef

Аз готвя основно домашни кокошки първо задължително варя, понякога и обезкостявам. Варя в тенджера под налягане, че по-бързо става. После както са ти казали - на каквото решиш можеш да я наготвиш кокошката.
Понеже на мен не ми мирише много добре аз като варя слагам морков, лук, магданоз или целина (каквото имам). И кора от лимон съм добавяла, черен пипер на зърна, бахар .... Абе тежко ми мирише и това си е.

# 267 15 фев. 2013, 19:37 ч.

Мнения: 6 836

Здравейте,
търся рецепта за кекс с повечко яйца. Имах такава от някакво списание - Кейк за скъпи гости или нещо от сорта, и беше със 7-8 яйца. Може ли някой да даде идея за такава рецепта? Благодаря

# 268 15 фев. 2013, 19:40 ч.

София :(
Мнения: 215

Здравейте, дами!
Сподобих се с форма за гофрети и съм обещала утре за закуска да направя, обаче... чета всякакви рецепти... Може ли нещо изпитано от вас за хрупкави гофретки, моля

# 269 15 фев. 2013, 20:00 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Лурдес в пт, 15 фев 2013, 19:37

Имам тая рецепта от майка, а тя го прави и с 9 яйца и става грамаден - в долната част на старите ел. тенджери. Много вкусен кекс става! Peace

Препоръчани теми

очен лекар за дете от Варна

Прегледи офталмолог-алерголог

Добър специалист офталмолог - Варна Св. Петка / дете 8 г/

Детски офталмолог Варна

Причина:

Причина: