Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 57 133
  • 721
  •   1
Отговори
# 420 5 май 2016, 17:07 ч.
  • София
  • Мнения: 5 738
Цитат на: beauty_magnolia в чт, 05 май 2016, 14:38
Кивито нагарча, когато се смесва с други продукти, в сладкиши съм го пробвала или в кисело мляко. Как мога да направя торта с киви и да избегна нагарчането?
Много често слагам в торти киви и банани, обикновено в бисквитена по средата или в някаква шоколадова. Слагала съм и на кръгчета, и пасирано с банан и вътре 1-2 бисквити, за да не е много водно.
Никога не ми е нагарчало. Или е било от самия плод или от комбинацията с млякото. Ужасно ми е вкусно и желирано, но не мога да го направя. Пустият желатин все ми се опъва!

# 421 5 май 2016, 17:11 ч.
  • Мнения: 15 046
За пилето с бира, пълните цялата бутилка равни части бира и газирана вода, така ли? А бутилката се поставя права, с пилето върху нея?

# 422 5 май 2016, 17:38 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 154
Цитат на: Dara888 в чт, 05 май 2016, 17:11
За пилето с бира, пълните цялата бутилка равни части бира и газирана вода, така ли? А бутилката се поставя права, с пилето върху нея?


http://www.youtube.com/watch?v=ZtGz3sx32hE

# 423 5 май 2016, 17:46 ч.
  • Мнения: 15 046
Пейчев, благодаря за пореден път. bouquet Не знаех, че бутилката трябва да се показва над пилето. Снощи си взех от Кауфланд две пресни пилета, намалени на половин цена. Едното сварих за супа и пиле с ориз. Другото го замразих и доста се чудя дали да не го "напия".  Mr. Green

# 424 5 май 2016, 19:21 ч.
  • Мнения: 494
Зaквaсенaтa сметaнa пресича ли се при печене? Ще правя подвaренa паста, объркaнa с бекон и чесън и залятa със смесени сметaнa и прясно мляко. Ще ми се да има и външен вид  Praynig

# 425 5 май 2016, 20:40 ч.
  • Мнения: 7 970
По принцип прясното киви не може да се желира, защото съдържа някакъв ензим, който разгражда желатина. Същото е и с ананаса. Ако са от компот може и да се получи, защото този ензим е изчезнал при варенето.

А за нагарчането най-вероятно е било от самия плод. Не от комбинацията му с млякото. Правила съм няколко пъти парфе със заквасена сметана, киви и ягоди и никога не е имало такъв проблем.

# 426 5 май 2016, 20:51 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 154
Цитат на: 2в1 в чт, 05 май 2016, 20:40
По принцип прясното киви не може да се желира, защото съдържа някакъв ензим, който разгражда желатина. Същото е и с ананаса. Ако са от компот може и да се получи, защото този ензим е изчезнал при варенето.

А за нагарчането най-вероятно е било от самия плод. Не от комбинацията му с млякото. Правила съм няколко пъти парфе със заквасена сметана, киви и ягоди и никога не е имало такъв проблем.

Може да се желира  Simple Smile

# 427 5 май 2016, 23:37 ч.
  • София
  • Мнения: 5 738
Аз съм яла торти с желирани плодове и е имало и киви

# 428 6 май 2016, 11:34 ч.
  • Мнения: 5 639
Като ви чета как го ползвате разбирам, че явно съм уцелила такова киви и съм си създала грешно впечатление.  Peace

И да попитам - как се премахва миризмата на ярешко месо?
Приготвях скоро по начин, който тук ми препоръчахте и стана вкусно, но си остава специфичния аромат.

# 429 6 май 2016, 11:46 ч.
  • София
  • Мнения: 5 738
Децата искат боб яхния, а не супа. Като в училище да бъде  newsm78 И сега съм в чуденка какво точно да го направя тоя боб-сварявам го в по-малко вода и го слагам във фурната да хване коричка ли?

# 430 6 май 2016, 12:04 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 165
beauty_magnolia , на миризливи меса при варенето слагам 2-3 лъжици силна ракия. Алкохолът се изпарява , но донякъде притъпява миризмата и  целина, пащърнак.

tzvety26, ако искаш да е печен опитай този на Фукла ( любим ни е на Бъдни вечер )
  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
 Ако искаш варен, то се отцежда повечето вода и запръжката се прави с повече брашно.

# 431 6 май 2016, 12:23 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 22 572
Моят боб е без запръжка, а боб яхнията ми е просто с по-малко вода.

# 432 6 май 2016, 12:33 ч.
  • Русе
  • Мнения: 6 154
Цитат на: tzvety26 в пт, 06 май 2016, 11:46
Децата искат боб яхния, а не супа. Като в училище да бъде  newsm78 И сега съм в чуденка какво точно да го направя тоя боб-сварявам го в по-малко вода и го слагам във фурната да хване коричка ли?


Има всичко подробно обяснено в рецептата. Успех!
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/08/blog-post.html


За да стане по гъста яхнията, Биляна_69 е обяснила как.

beauty_magnolia , това за ракията си е верно. Ако има силна миризма месото /но не е развалено/ на 1кг се слага около 100 мл ракия. На агнешкото и ярешко аз слагам бяло вино /мускат/ по 1ч.ч. на 1 кг или го мариновам предварително в равни количества бяло вино и вода, може и малко оцет към тях да прибавиш.

# 433 6 май 2016, 12:34 ч.
  • Мнения: 5 639
Цитат на: bilqna_69 в пт, 06 май 2016, 12:04
beauty_magnolia , на миризливи меса при варенето слагам 2-3 лъжици силна ракия. Алкохолът се изпарява , но донякъде притъпява миризмата и  целина, пащърнак.

tzvety26, ако искаш да е печен опитай този на Фукла ( любим ни е на Бъдни вечер )
  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=447465.105
 Ако искаш варен, то се отцежда повечето вода и запръжката се прави с повече брашно.

 bouquet Ще го пека във фурната с бяло вино по рецепта, но ще сложа и малко ракия, предполагам няма да е проблем?

i_peych, писали сме по едно и също време.  Peace

# 434 6 май 2016, 12:39 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 11 165
Не съм пробвала с два вида алкохол, действай си по рецептата.
 Morena, аз също не правя запръжка - разреждам си брашно с доматено пюре и вода от боба, но повечето хора си правят.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата