Публикувана: 10 окт. 2016, 13:16 ч.
Последно мнение: 20 ноем. 2016, 19:30 ч.

Бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

94 549
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво мога да направя с цедено мляко, чийто срок на годност изтича скоро?
Как да направя баница с кайма?
Как да направя картофено пюре?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво мога да направя с цедено мляко, чийто срок на годност изтича скоро?
  
  Цеденото мляко с изтичащ срок на годност може да се използва в различни рецепти. Можете да го използвате за приготвяне на сладко, кремчета, торти, ябълкови пайове, без печене или за създаване на плодови и бисквитени кремове. Освен това можете да използвате цеденото мляко за направата на десерти като мини торти с крем от цедено мляко и плодове.
- Как да направя баница с кайма?
  
  За да направите баница с кайма, започнете със запържване на каймата с лук и любимите си подправки. Оставете сместа да се охлади, отцедете излишната течност и след това продължете по традиционния ред за приготвяне на баница, като поставите каймата между листовете и я изпечете. Можете също така да добавите кашкавал след изваждане от фурната за разтопено сирене.
- Как да направя картофено пюре?
  
  За да направите картофено пюре, сварете обелените и нарязани картофи в подсолена вода. След като се сварят, ги отцедете и намачкайте с помощта на решетъчна лъжица или вилица. Добавете разтопено масло към намачканите картофи. Загрейте млякото и го добавете към картофите на части, като бъркате енергично. Овкусете пюрето със сол и черен пипер, както и с настъргано сирене по желание. Оставете да се охлади преди сервиране.
- Как да направя тиквен фенер, който да издържи по-дълго?
- Каква е последователността на подреждане на листата при приготвяне на баница?

# 735 19 ноем. 2016, 22:42 ч.

Мнения: 9 461

може. Бакпулвера е смес от лимонтозу и сода за хляб.

# 736 19 ноем. 2016, 23:08 ч.

Мнения: 1 125

Чудно! Значи слагам същата доза, нали?

# 737 20 ноем. 2016, 00:04 ч.

Мнения: 9 461

да. САмо да не забравиш да угасиш содата в кисело мляко, или оцет. По правилата. ИЗвън правилата, аз я слагам с брашното, така ми е казал приятел, чиято майка е работила дълги години в захарна фабрика.

# 738 20 ноем. 2016, 09:44 ч.

Мнения: 2 152

Цитат на: пеп-4o в нд, 20 ное 2016, 00:04

странно, но и аз така правя - слагам содата в брашното, разбърквам и капвам мънинко оцет, сетне смесвам с млякото и т.н. И съм убеден, че ефектът е по-добър ...

# 739 20 ноем. 2016, 09:54 ч.

Мнения: 1 125

И аз така действам като правя кекс - слагам содата в киселото мляко и тогава го изсипвам при другите съставки. Вчера, обаче, я пресях с какаото. Станаха добре мъфините Simple Smile

Благодаря за помощта!

# 740 20 ноем. 2016, 10:01 ч.

Мнения: 4 859

Здравейте:)Моля за изпитана рецепта за содена питка-постна ,като за Бъдни вечер(само да не е в грамове,нямам везна,а на око нищо не става при мен).Всяка година правя произволно избрана от Интернет и накрая отива за кучето Sad

Имам спомен ,че съм чела във форума за такава с бакпулвер ,печена в малко форма за блатове,изглеждаше супер,но не я откривам.
Понякога хвърлям и тестото-става лепкава смес,която нито поема брашно,нито може да се оформи.С лъжица ли се бърка сместа за содените питки или се меси?В студена фурна или загрята се пече? Градусите са ми само 100,200,300-на колко да пека?
(съжалявам, ако въпросите ми звучат глупаво,но вече 5 години опити и не се получава)

# 741 20 ноем. 2016, 11:44 ч.

София
Мнения: 8 503

Цитат на: lady_gothic в нд, 20 ное 2016, 10:01

Ами ето сега тази рецепта:

около 3 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
1 ч. л. сода за хляб
1 с. л. оцет
5 с. л. олио
1 ч. ч. хладка вода

Първо содата я погасяваш в оцета. След това я туряш заедно със солтав брашното. После към водата добавяш олиото и ги разбъркваш хубаво и ги добавяш към брашното. Месиш си нормално, докато не получиш меко и нелепнещо тесто. Ако се налага добавяш с лъжица брашно.

Като го омесиш тестото го оставяш да почине около 10-15 минути, след което го разстилаш в тава. Аз слагам хартия за печене отдолу, други намазняват тавата. Набождаш я с вилица за да не се пукне при печенето.

Намазваш я отгоре питката с олио (в края на майка ми я мажеха с вода разредена със захар) и я слагаме в нагорещена фурна на 180 градуса. Печем докато проверката с клечката ни излезе суха. Някъде около 30-40 минути отиват.

После я изваждаме, наръсваме с вода, покриваме с кърпа и я оставяме да изстине и омекне.

В никакъв случай не я яжте гореща! Най-хубава е като изстине хубаво.

Това, което виждаш на снимката е ръжено-пълнозърнеста содена питка. Имам вариант на същата, която е обогатена със соево и нахутено брашно и пшеничено нишесте. Имам вариант и на комбинация от царевично и пълнозърнесто брашно.

# 742 20 ноем. 2016, 12:25 ч.

София
Мнения: 1 921

Здравейте! Снощи ми дойдоха гости и донесоха домашно изпечени сладки от слънчоглед и овесени ядки с мед. Обаче - препекли ги, направо черни отдолу и адски твърди. Дали мога да ги ремонтирам някак?

# 743 20 ноем. 2016, 12:48 ч.

Мнения: 4 859

дядо хаджия ,много ви благодаря!Започвам да я правя,дано се получи като на снимката Simple Smile

# 744 20 ноем. 2016, 12:51 ч.

София
Мнения: 8 503

Цитат на: izoma в нд, 20 ное 2016, 12:25

Опитай с най ситната част на рендето да ги изстържеш.

# 745 20 ноем. 2016, 13:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: lady_gothic в нд, 20 ное 2016, 10:01

Здравейте:)Моля за изпитана рецепта за содена питка-постна ,

Скрит текст:

като за Бъдни вечер(само да не е в грамове,нямам везна,а на око нищо не става при мен).Всяка година правя произволно избрана от Интернет и накрая отива за кучето Sad

Още две предложения:

СОДЕНО ХЛЕБЧЕ СЪС СЕМЕНА - КЕДРОВИ ЯДКИ, СУСАМ И МАК, за съжаление снимките от радикал.ру са изчезнали, но може да се види при източника: ето така изглежда.

и БЪРЗИ ХЛЕБЧЕТА, правя ги и от бяло, и от типово брашно, на снимката в линка са типови. Peace

# 746 20 ноем. 2016, 13:34 ч.

Мнения: 2 315

Цитат на: labrex в нд, 20 ное 2016, 13:03

Цитат на: lady_gothic в нд, 20 ное 2016, 10:01

Здравейте:)Моля за изпитана рецепта за содена питка-постна ,

Скрит текст:

И още един много вкусен твой хляб - ХЛЯБ БЕЗ МАЯ, ЯЙЦА И МАЗНИНА:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=297129.150;topicrefid=20

Открих го миналата година. Мъж ми ми го прави често за въглехидратния ден. Супер е.

labrex bouquet

# 747 20 ноем. 2016, 13:58 ч.

Мнения: 2 372

Може ли изпитана рецепта за кекс с кисело мляко и портокал? Да е не става сух и ронлив , а да стои сочен. И да е с масло, че нямам олио. Мерси предварително!

Последна редакция: нд, 20 ное 2016, 14:06 от -True Blue-