Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 апр. 2017, 17:59 ч.

Турска кухня *6*

  • 42 471
  • 171
  •   1
Отговори
# 15
  • Мнения: 2
Çiriş otu пише,че наподобява праза. За това на някои места го наричат даже. Див праз/див лук. Завършила съм тюркология и за това реших да се включа.

# 16
  • Русе
  • Мнения: 2 561
Çiriş otu пише,че наподобява праза. За това на някои места го наричат даже. Див праз/див лук. Завършила съм тюркология и за това реших да се включа.



Çiriş otu - див праз, разновидност на праз-лука. По малък по размер от нормалният /култивирания/ с много по силна миризма и вкус.

# 17
  • Русе
  • Мнения: 2 561
...и поредната трева , която не излиза на българки -GALDİRİK(TOMARA) ... ми се иска да я науча  #Crazy



https://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/sebze-yemekler … rdu,-giresun.html

https://defneylebirlikte.wordpress.com/2010/05/03/galdiriktomara/


Това май е Бораго,Пореч.

Наподобява краставича трева. При тях  - Азия, Европа, а и у нас се среща в диво състояние.



# 18
  • Мнения: 9 068
Защо темата изцикли в незнайни треволяци, които няма от къде да си купим така или иначе? Някой да раздвижи с някоя рецепта.

# 19
  • Мнения: 9 052
Купих от турски супермаркет една бутилка вода с орегано. Т.е. аз си мислих 4е е ароматизирано олио ,а то е вода с екстракт от орегано. Може ли някой да ми каже за какво се ползва овкусената вода ?   

# 20
  • Мнения: 256
Купих от турски супермаркет една бутилка вода с орегано. Т.е. аз си мислих 4е е ароматизирано олио ,а то е вода с екстракт от орегано. Може ли някой да ми каже за какво се ползва овкусената вода ?   
Водата от риган, по принцип се употребява с лечебна цел, но турците може и да я добавят като подправка към някои ястия..

# 21
  • Мнения: 9 052
на мен ми стана интересно защо не като мазнина (олио с риган) . За9о е вода. Не мога да си представя да сложа например картофна салата с лук вода с риган, но олио с кимон съм слагала и става супер ... Беше при олио и оцет и не обърнах внимание , 4е пише вода. Май ще ходя до супермаркета да питам жената на касата за какво го ползват.

# 22
  • Мнения: 1 872
Здравейте!
Моя приятелка ми донесе суров кадиаф и готови кори за пурички. Идея си нямам, какво да ги правя Sad

# 23
  • Мнения: 256
Здравейте!
Моя приятелка ми донесе суров кадиаф и готови кори за пурички. Идея си нямам, какво да ги правя Sad
От суровия кадаиф може да се направи кюнефе, а от триъгълните кори - цигара бьорек.

# 24
  • Мнения: 1 872
Здравейте!
Моя приятелка ми донесе суров кадиаф и готови кори за пурички. Идея си нямам, какво да ги правя Sad
От суровия кадаиф може да се направи кюнефе, а от триъгълните кори - цигара бьорек.
Как се прави бьорека. Извинявам се, но нещо не се ориентирам в рецептите Cry

# 25
# 26
  • Мнения: 14 049
Приемате ли нови попълнения в тази вкусна тема?
Сигурно ще ми се смеете, но откакто изгледах "Великолепният век" преди година много се запалих по турската кухня. Просто ми стана интересно. Започнах да ям локум, нещо, което не бях хапвала от детството.
Миналата година в един турски ресторант в еврейския квартал в Лондон хапнах от прочутия Имамбаялдъ и традиционен кебап и много ми харесаха. Приготвях го няколко пъти у нас–първият път тотален провал, патладжаните бяха горчиви, въпреки, че спазих всичко. Така започнах да си правя това-онова от турската кухня-турска баница с локум, баница с кайма и лук/стана любима у дома/, сладкиш "Короната на султана" с кроасани, менемен, ориз булгур. Сега съм си поръчала суров кадаиф за кюнефе от Турция, че свекърите утре отиват и ще донесат. Също така и Султан кебап. Не съм била никога фенка на сладкишите, особено сиропираните, но по време на бременността ми се отключи глад за сладкото и сега много ги харесвам. Обожавам да правя сладкиши и турските са ми много вкусни.
Това кюнефе ще правя аз другата седмица.
http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/04/kanafehkunefe-s … heese-pastry.html
Записвам се при вас да черпя идеи.

# 27
  • Мнения: 9 068
Приемате ли нови попълнения в тази вкусна тема?
Сигурно ще ми се смеете, но откакто изгледах "Великолепният век" преди година много се запалих по турската кухня. Просто ми стана интересно. Започнах да ям локум, нещо, което не бях хапвала от детството.
Миналата година в един турски ресторант в еврейския квартал в Лондон хапнах от прочутия Имамбаялдъ и традиционен кебап и много ми харесаха. Приготвях го няколко пъти у нас–първият път тотален провал, патладжаните бяха горчиви, въпреки, че спазих всичко. Така започнах да си правя това-онова от турската кухня-турска баница с локум, баница с кайма и лук/стана любима у дома/, сладкиш "Короната на султана" с кроасани, менемен, ориз булгур. Сега съм си поръчала суров кадаиф за кюнефе от Турция, че свекърите утре отиват и ще донесат. Също така и Султан кебап. Не съм била никога фенка на сладкишите, особено сиропираните, но по време на бременността ми се отключи глад за сладкото и сега много ги харесвам. Обожавам да правя сладкиши и турските са ми много вкусни.
Това кюнефе ще правя аз другата седмица.
http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/04/kanafehkunefe-s … heese-pastry.html
Записвам се при вас да черпя идеи.


Добре дошла.  Hug Приемат се нови попълнения и най-вече нови изпитани рецепти  Hug

# 28
  • Мнения: 17 454
Отдавна не е писано но се надявам някой да отговори. 

Как да съхранявам пресен кадаиф?
И изпитана рецепта за кюнефе търся.

# 29
  • Мнения: 14 049
Отдавна не е писано но се надявам някой да отговори. 

Как да съхранявам пресен кадаиф?
И изпитана рецепта за кюнефе търся.

Заповядай, кюнефе. Лично изпробвано. Супер лесно и вкусно.
http://lussisworldofartcraft.blogspot.bg/2015/04/kanafehkunefe-s … heese-pastry.html

Кадаифа съм го съхранявала в хладилник или на студено в мазе, но не трае дълго.

Общи условия

Активация на акаунт