Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 18 апр. 2017, 17:59 ч.

Турска кухня *6*

  • 42 471
  • 171
  •   1
Отговори
# 30
  • Варна
  • Мнения: 2 971
Sesylle, аз правя кюнефето по тази рецепта + инструкции:
https://www.youtube.com/watch?v=pHbkAy2ItkM.
Много е важно показаното нарязване и омасляване на кадаифа - съвсем различен е резултатът. Така го правят и професионалистите. Също така и притискането на всеки от пластовете кадаиф. Важно е и да не слагате сирене съвсем до краищата на съда, за да не се разтича навън. Оставете по сантиметър без сирене околовръст. И като става въпрос за сирене... Като си купувате кадаиф от Турция, влезте в някой магазин са млечни продукти и поискайте "künefe peyniri". Автентичен вкус се получава с автентични продукти, а след като едното купувате от там, може и другото да вземете.
По този начин получих кюнефе, което можеше да се съревновава с едни от най-добрите, които сме яли в Турция. Успех и добър апетит!

# 31
  • Мнения: 17 454
Благодаря, вече го направих и се изяде. По рецепта и съвети на моя приятелка туркиня. И сиренето ми беше от специалното за кюнефе, невероятен вкус наистина.
Получи се страхотно.

# 32
  • Варна
  • Мнения: 2 971
Супер! Би ли споделила тази рецепта? Или поне дали с нещо се различава драстично от показаното.

# 33
  • Мнения: 17 454
Рецептата е същата, но не съм обърквала кадаифа с кравето масло. Моята приятелка ми каза да не го правя.
Сложих масло само в тигана и 2та пъти.
И понеже нямам от тези специални чинии притисках с ръчен пасатор за картофи. Simple Smile

# 34
  • Мнения: 268
Здравейте,може ли рецепта за турска баница със сирене или с кайма...лятото ядохме такава и много ми хареса и искам да си приготвя и аз.
Също така и рецепта за питка.
Благодаря предварително.

# 35
  • Мнения: 17 454

zvezdichka7, за питка използвам рецептата за пиде, стават невероятни печива с нея.

650-750гр. брашно
2яйца
2с.л. кисело мляко с връх
1ч.л. сол
1с.л. захар
10гр. суха мая
1ч.ч. топла вода
4с.л. зехтин

Аз правя в машината за хляб, но иначе си се замесва по стандартния начин, оставя се да втаса и когато е готово се оформя по желание и се пече.

# 36
  • Мнения: 268

zvezdichka7, за питка използвам рецептата за пиде, стават невероятни печива с нея.

650-750гр. брашно
2яйца
2с.л. кисело мляко с връх
1ч.л. сол
1с.л. захар
10гр. суха мая
1ч.ч. топла вода
4с.л. зехтин

Аз правя в машината за хляб, но иначе си се замесва по стандартния начин, оставя се да втаса и когато е готово се оформя по желание и се пече.
Благодаря ти много,непременно ще я пробвам.

# 37
  • Русе
  • Мнения: 2 561
.........................................................................
Също така и рецепта за питка.
Благодаря предварително.

по тази рецепта, тестото става и за голяма питка.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/02/blog-post_2140.html

# 38
  • Мнения: 268
А някой може ли да ми каже от къде в София мога да си взема турски кори за баница,четох,че в София имало,но не се споменава къде.
Благодаря!

# 39
  • София
  • Мнения: 2 819
А някой може ли да ми каже от къде в София мога да си взема турски кори за баница,четох,че в София имало,но не се споменава къде.
Благодаря!

Миналата седмица си купих турски кори от един павилион, който се намира на кръстовището на ул. Пиротска и бул, Христо Ботев. На спирката на трамвая на ул. Пиротска посока Опълченска, под колоните. Има павилион в който продават и други сладки неща. Имаше три вида кори(за баклава, за баница, и за триъгълни банички). Купих за баклава.С тях направих и баклава и баница. И двете станаха разкошни.

# 40
  • Мнения: 847
Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!

# 41
  • Варна
  • Мнения: 2 971
За кюнефето да ти вземе и сирене.

# 42
  • Мнения: 847
За кюнефето да ти вземе и сирене.


Да, да обезателно! Някаква марка кадаиф и сирене да препоръчате.

# 43
  • Русе
  • Мнения: 4 888
Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!
Аз си купувам и булгур, сусам, тахан. Последния път си купих и бял слънчоглед.

# 44
  • София
  • Мнения: 2 633
Момичета, мъжът ми ще пътува за Турция ,освен кори за баклава и баница и пресен кадаиф за кюнефе, какво още бих могла да му поръчам да донесе, в смисъл продукти за нещо солено или сладко. Подсетете ме! Благодаря!

Има различни видове петмез.  Peace

Общи условия

Активация на акаунт