Публикувана: 11 юли 2020, 14:09 ч.
Последно мнение: 24 авг. 2024, 07:27 ч.

Мариновани патладжани в хладилник - сега им е времето!

20 894
129
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко време отнема заваряването на бурканите, когато се прави патладжан за зимнина?
Защо патладжаните се белят в рецептата?
Може ли тази рецепта да се консервира в буркани за зимата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко време отнема заваряването на бурканите, когато се прави патладжан за зимнина?
  
  Бурканите се запечатват за около 10-20 минути, в зависимост от техния размер. След това те трябва да бъдат оставени да престоят поне една седмица преди консумация, за да може маринатата напълно да проникне.
- Защо патладжаните се белят в рецептата?
  
  Патладжаните се белят, за да се премахне горчивината. Това подготвя патладжаните за готвене и мариноване, което води до нежен и вкусен патладжан, готов за консумация.
- Може ли тази рецепта да се консервира в буркани за зимата?
  
  Да, рецептата може да се консервира в буркани за зимата. Чесънът се вари заедно с маринатата, а бурканите се стерилизират между 10 и 20 минути, в зависимост от техния размер.
- Каква е целта на беленето на патладжаните в тази рецепта?
- Каква е тайната за приготвянето на вкусни патладжани?

# 30 26 юли 2020, 22:27 ч.

Мнения: 22 867

Айде и аз: тридневен отлежал патладжан! Дочакахме го! Simple Smile

Ама да си кажа, че следващия път хич няма да чакам, и на първия ден си ми беше хубав! Една нощ му стига!

Не ми стига, дето го пържа не знам си колко време, ами и още три денЯ тримирене! Simple Smile

# 31 26 юли 2020, 22:45 ч.

София
Мнения: 12 784

denyil , много добре изглеждат! Да пишеш след като престоят, дали са ти харесали. Hug

labrex, я гледай колко си опазила до третия ден! Smile

Щом не намираш разлика, следващия път не се тормози да ги чакаш толкова време. Wink

Жар_птица, не съм опитвала с тиквички и не съм сигурна точно какво ще стане по тази рецепта. Ако някой реши да пробва, да сподели какво се е получило.

# 32 30 юли 2020, 17:13 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Vanja77 в нд, 26 юли 2020, 22:45

Аз направих и с тиквички, ами вкусно е, става и с тях. Просто, щот съм една прибрана такава, жал ми е да хвърлям неща, дето може да се използват, та в маринатата, останала от синия домат, бухнах пържени тиквички. Супер са!

В компанията на последните три парченца син домат

и в купата с маринатата.

# 33 30 юли 2020, 18:15 ч.

Мнения: 8 593

Значи ще се правят тестове. Само да пораснат тиквичките и патладжаните и почвам опитите и бурканите.

# 34 30 юли 2020, 22:09 ч.

Мнения: 5 552

Ориентировъчно 5-6 патладжана можете ли да ми кажете колко килограма са?Искам да опитам рецептата,но с 1-2-3 макс няма кой да ги яде.Ако не се харесат поне ще са по-малко и все ще свършат.Питането ми е заради марината да знам с колко да я намаля.

# 35 30 юли 2020, 22:11 ч.

Мнения: 8 036

Morkovel99 , аз имах само три патладжана и ги направих с 1/2 доза марината.

# 36 31 юли 2020, 07:09 ч.

Мнения: 12 918

Цитат на: denyil в чт, 30 юли 2020, 22:11

Morkovel99 , аз имах само три патладжана и ги направих с 1/2 доза марината.

И аз така.
1/2 марината направих, 3 патладжана - стигна точно за 2 буркана снимка по-горе.
От Лидълско кисело мляко са за ориентир 😁

# 37 31 юли 2020, 08:23 ч.

София
Мнения: 12 784

Labrex, и аз съм така, нищо не изхвърлям. Blush

Благодаря, че сподели какъв е резултатът от тиквичките! Hug

Morkovel99, 5-6 патладжана са около 1 1/2 - 2 кг (в зависимост от големината им).

# 38 4 авг. 2020, 10:28 ч.

там където има винаги вятър
Мнения: 2 703

И моите патладжани, по-точно имах 2 малки и спретнах половин доза. Тук са първия ден, в кутия от сладолед Wink

Снощи бяха дегустирани от ММ и одобрени на 100%. Ще се правят пак определено, но този път цяла доза. Hands Plus1

# 39 4 авг. 2020, 10:32 ч.

София
Мнения: 354

Благодаря за споделената рецепта
Много вкусно , ще се слага и в буркани

# 40 4 авг. 2020, 10:41 ч.

София
Мнения: 12 784

Много се радвам, че ви харесва патладжанът, приготвен по този начин.

Ето я и моята партида, която заминава в хладилника:

# 41 4 авг. 2020, 14:13 ч.

Мнения: 2 937

Чудесни се получиха, благодаря за рецептата! Ще правя втора доза, но
се чудя дали би се получило да обогатя туршията, като сложа малко нарязани камби? Как мислите, дали ще ферментират?
Представям се комбинацията мек патладжан и хрупкави чушки, но не съм сигурна дали ще я постигна и как...

# 42 4 авг. 2020, 14:54 ч.

София
Мнения: 12 784

Цитат на: acer в вт, 04 авг 2020, 14:13

Имам друга рецепта за патладжан с чушки (печени). Със сурови не си го представям как ще стане без да се смачка патладжанът.

# 43 10 авг. 2020, 16:47 ч.

Мнения: 2

Благодаря за разкошната рецепта! И при мен се получи много, много вкусно. Другия път ще сложа по-малко чесън.

# 44 10 авг. 2020, 17:08 ч.

София
Мнения: 12 784

kaktus20, щом сте преценили, че с по-малко чесън ще са ви по-приятни патладжаните, разбира се, че не е фатално, ако не е сложено посоченото количество от него, за да приготвите рецептата. Да ви е сладко!

А това е моят последен патладжан:

Препоръчани теми

Тренировки в домашни условия - 103

752
Спортуващи

В момента чета ... 64

Сезони и празници в... българските песни

Любители на кучета - 109

Причина:

Причина: