НВ-ВМХ и палео - тема за здравословното хранене, част 135

Seeflower, виж си инсулина, да не си и за съседната тема с инсулиновата резистентност. Аз дълги години се мотах докато разбера и приема, че има причина за тази "лакомия" и че не става дума за слабост на характера, липса на воля и подобни, каквито с голям кеф обичат да ти внушават околните.

Ако имаш проблем с инсулина и с кръвната захар, тези плодове няма да ти подействат добре, особено приети на гладно като отделно ядене.

Най-много се дразня на общоприетото мнение, че "ако не отслабваш, сам си си виновен" (другите как така могат, нали... )

А, разбира се, дебелината е морално-етична категория, порок, залепен видимо за всички околни по телата ни. Нещо трябва да правиш неправилно, сигурно тайно ядеш, абе грешен си. Колко такива съм чела и колко гадно ми е ставало...

И естествено, имаш излишни кг, защото си мързелив, лаком и си угаждаш и си много доволен- едва ли не от сутрин до вечер само ядеш и си угаждаш...по възможност, на дивана.... А, и "искаш"  и ти "харесва" да си ги носиш тези кг и да си "похапваш"

Миоки, твоят специалитет с кайма и яйца (много хубаво нещо, мерси за идеята) ме вкарва бързо в кетоза зимата , сега не му е сезона.
Здрав човек може да отслабва и с хляб И пак да е ВМНВХ. Има тук един режим на един лекар много популярен, в който закуската е около 40 г(зависи от височината ) хляб, масло и кашкавал. Пак си е ВМНВХ тъй като в 40 г хляб въглехидратите са 20 г и си отслабват хората. Сега друг е въпросът за глутена и неговото отражение на здравето.
И аз мисля, че това на което му се казва "лакомия " (всъщност силно и постоянно желание за храна) е признак на здравословен проблем. За съжаление много хора (и лекари) смятат, че трябва да отслабнеш за да оздравееш , а то всъщност е точно обратното: като оздравееш отслабваш.

Таня, Миоки, и аз много харесвам твоя специалитет Понякога обогатявам като слагам в тавичка+ печени чушки, брюкселски зелчици, зелен боб  или др. и запичам.

Така ли? Аз не съм забелязала и не мога да определя кога съм и кога не съм в кетоза и изобщо влизам ли.
Откакто ми мина първоначалната слабост, сърцебиене и киселини когато стартирах, не съм имала някакви обособени симптоми, по които да съдя. Не съм имала странен вкус в устата или дъх на ацетон, а съм хапвала по поводи торта например и си хапвам доволно протеини, даже се старая да са по-голяма част от менюто. Инцидентно съм яла ябълка, круша, банан. Някак не ми се струва възможно тези залитания да не са ме изхвърлили, ако съм била в кетоза.

Хехе, от кога стана мой специалитет Радвам се, че идеята ми, макар и не особено оригинална, се харесва. Аз продължавам да ям почти всеки ден това, дори сега. В жегите мразя да пускам фурната.

А и да ви кажа, сигурно вече си знаете, но аз го открих наскоро - каймата за руло Стефани става много добре с настърган кашкавал омесен вътре.

И във фрайъра във формички за мъфини си става екстра

Момичета, при мен яденето беше извинение да не стана са направя нещо😂😂😂😂.Та, аз съм си виновна.Виждам тортичка, не съм гладна, но почвам да си мисля-дали не е вкусна?
А, на работата, не че няма какво, но колко по-лесно е да си взема закуска, ама една не стига, хайде 2-уж да ме заситят, но..след 3 часа пак глад, а след н-тото кафе апетита става зверски...защо пък да не си взема кифличка със сладко....Хубаво казват хората-кой каквото сам си направи, друг не може да му го направи.
Сега се опитвам да оправя нещата, но...не желая за 6м.са сваля всичко и ...после пак същото.Искам да променя навиците и най-вече нагласата в главата.Да не посягам към сандвич, когато няма какво да се яде, например. Но, научена съм, че от плодове и зеленчуци в огромни количества вреда няма, месото трябва да се яде само 3 пъти седмично, яйца-макс.2 пъти седмично, бобовите са полезни.....сега трябва всичкото това знание да се промени😁

Момичета , първо искам да благодаря на всички , толкова ценни неща чета тук!

И да споделя нещо, подсетих се от поста на Миоки. Ами да, откак стартирах режима, само 1 път съм имала киселини! Даже с динените залитания! Еха, ура! Иначе като бабите все гледах да има вкъщи сода и Талцида ми беше винаги в чантата. Страхотен резултат  от режима! Още повече ме мотивира.

Да питам нещо. За този специалитет с каймата и яйцата къде мога да прочета?
И още един въпрос, явно наистина съм изостанала, не се смейте - фастовете са определен период на глад или на един вид храна?  Може да ме препратите къде да прочета, не искам да ви затруднявам да обяснявате. Явно последните 3-4 години без спазване на режими ми са се отразили информационно.

Има тема интервално гладуване, но не я откривам. Фастовете са определен период без храна. Според някои, по време на фаст може да се приемат в скромни количества неща които не вдигат инсулина- малко сметана в кафето, или масло...Според други, фастът се удължава ако хапнеш малко протеин- примерно варено месо, яйца...Ако правиш фаст с цел автофагия обаче, мисля, че може само вода, чай и кафе- като за последните 2 не съм сигурна. Според други, по време на фаст може и айрян (но това е повече за отслабване, отколкото за ИР и е доста далеч от автофагия). Аз лично добавям по малко мазнина в първото кафе, но по-нататък мисля да се пробвам за автофагия, както и за по-дълги фастове.

За фаст
-най напред УАСП разказа, че в Швеция правят фаст с ....кюфтета (200 грамови от телешка кайма) 2 или 3 на ден (това беше мнооого отдавна)
- появи се яйчен фаст: тук имаше някои специфични неща като брой яйца (май бяха осем) с колко масло и сирене май имаше.
-след това се появи фаст-гладуване и тук има няколко варианти
Миоки, като се чувстваш лека, енергична, събуждаш се в 3 часа през ноща с желание да отидеш в близкия парк да тичаш и т.н. си в кетоза.
Това , за което ти говориш е период на адаптация.
Аз и котлон не включвам в тези жеги. Карам на варени яйца и яйчени гофтети, тук-там малко сиренце и сухо мезе. Изпревари ме жегата, друг път пека месо в буркани и имам готово в хладилника.

Как печеш месо в буркани?

Seeflower, това му се вика пристрастяване. Релано е. Захарта (според мен същото важи и за тестото)1 активира центрове в мозъка отговарящи за производството на допамин и хормони на щастието, също като наркотиците и също като тях, с времето дозата се увеличава, за да постигнеш същото усещане за щастие. За това и доста хора ядат емоционално и особено когато са в депресивно настроение, та отново, не си ти виновна, че слушаш общоприетите съвети и съответно, тялото ти реагира така както му диктуват хормоните. Нищо необяснимо няма в цялата схема.

oncee, не знам дали има къде да прочетеш за каймата с яйца, защото не е нищо особено. Запържваш малко кайма (примерно около 250гр) докато си смени цвета. Солиш обилно и по желание добавяш черен пипер. После добавяш 2-3 яйца и бъркаш докато се стегнат белтъците. Сваляш от котлона и ядеш. Може да настържеш кашкавал или да добавиш нещо друго както явно прави Долчето
Цялото ястие става за 5-6 минути и без отпадъци.

Фастовете са период от време без храна - например 16 или 18 или 24 часа. Има и по-дълги, примерно 48 или 72 часа. По-дълги фастове (над 72 часа), няма смисъл да се спазват, освен ако няма наистина много кг за сваляне, но после си трябва захранване и става сложно. Ако нямаш едни над 30кг + , по-добре се придържай към по-кратките. Ако решиш да спадваш дълъг, гледай да не е повече от 1-2 пъти годишно.

Фастовете, в които се яде нещо, за мен не са фастове, а ограничение на калориите и (според мен) са с висок риск от забавяне на метаболизма, особено ако се правят често.

Фастове, в които се яде един вид храна са си моно диета, не фаст, да ме прощават феновете

tania6, не се събуждам нощем. Заспивам рязко и спя до сутринта непробудно. Събират ми се 7-8 часа без проблем, но не спя повече, а ако спя по-малко не ми е добре. Не ставам през ноща дори до тоалетна.
Имам повече енергия и се чувствам лека, но не като да не ме свърта на едно място. Особено като имаш предвид, че работя на бюро. Не ме и мързи обаче. В общи линии имам добри нива на енергия, без да има излишни, които да се чудя какво да правя.

Миоки, забравих, специалитетът е екстра и с гъбки и кашкавалче отгоре...