Аз не мога да разбера, защо си правите експерименти с измазването със сметана. За да го сложим на първа страница, при полезните съвети, значи е пробвано, пробвано, пробвано..... и доказано че НЕ СТАВА. Тези които твърдят че измазват само със сметана, да ме прощават, ама никога не съм им вярвала. Ако си направиш тортата така, и я предадеш след 2 часа и тя се изяде след още два, съгласна съм, ама, да си я правиш по "нашия" начин - днес сглобяваш, утре измазваш и чак вечерта довършваш, .... ами... няма да стане. Най-малкото, при покриването, не можеш да не набръчкаш и да не хлътне някъде. За ръб, да не говорим. Сметаната засъхва и се цепи, така че е нормално да прави проблеми във визията. За топенето на фондана, изписали сме романи.
Каквото и да намажеш между блатовете, трябва да е тънко, за да не разваля ефекта на шахмата. За блата ти трябва рецепта за стегнат сочен блат, който по възможност да не сиропираш. Например, блатовете на Ири или Миленка.
Внимавай с крема. Не е желателно да е цветен, защото пак разваля ефекта. А, топлите кремове попиват и ще ти оцветят неравно белия блат. Тоест, пак ще развалиш ефекта от шаха. Другия подводен камък при шахматната торта: Постарай се лентите на кръга да са широки толкова, колкото са дебели. Ако са тънки блатчета, а ти нарежеш на 3 кръга, при разрязването на тортата, ще имаш правоъгълничета, а не квадратчета. Не е проблем, но се губи ефекта.
Квадратчетата отгоре, според мен са плочки шоколад. Разтапяш, и разстилаш на гладка повърхност. Оставяш да стегне максимално и с топъл нож режеш квадратчетата. Остави ги да стегнат изцяло и тогава налагай върху тортата. Най-добре е да ги наредиш върху кръг с точния размер на тортата и след като изстинат идеално, само да ги пренесеш едно по едно. После ще имаш ядове с рязането, бъди сигурна. Трябва ти горещ нощ, за да можеш да натискаш и да не сплескаш тортата надолу. Като дойде време за рязане, включи котлона и нагрявай директно на плочата за всяко парче. После бършеш и пак нагряваш.
Ще правя торта "шах" за рождения ден на сина ми... имам нужда от малко помощ и напътствия:
Мисля си за шоколадов крем, и отгоре бели "квадратчета".... ама от бял крем ли, или как?
Мисля си за шоколадов крем, и отгоре бели "квадратчета".... ама от бял крем ли, или как?
Внимавай с крема. Не е желателно да е цветен, защото пак разваля ефекта. А, топлите кремове попиват и ще ти оцветят неравно белия блат. Тоест, пак ще развалиш ефекта от шаха. Другия подводен камък при шахматната торта: Постарай се лентите на кръга да са широки толкова, колкото са дебели. Ако са тънки блатчета, а ти нарежеш на 3 кръга, при разрязването на тортата, ще имаш правоъгълничета, а не квадратчета. Не е проблем, но се губи ефекта.
Квадратчетата отгоре, според мен са плочки шоколад. Разтапяш, и разстилаш на гладка повърхност. Оставяш да стегне максимално и с топъл нож режеш квадратчетата. Остави ги да стегнат изцяло и тогава налагай върху тортата. Най-добре е да ги наредиш върху кръг с точния размер на тортата и след като изстинат идеално, само да ги пренесеш едно по едно. После ще имаш ядове с рязането, бъди сигурна. Трябва ти горещ нощ, за да можеш да натискаш и да не сплескаш тортата надолу. Като дойде време за рязане, включи котлона и нагрявай директно на плочата за всяко парче. После бършеш и пак нагряваш.
, Ванилийке точно от теб не очаквах да го прочета този въпрос .
Както казах - задържа си се достатъчно дълго време тортата, можеше да си се ползва, не беше голяма драма. А се пробвах със сметаната, защото не ми беше важна торта и не ми се харчеше толкова масло... По-лошото е, че не беше вкусна, пробвах някаква непозната рецепта за блатове ама нъц, хич не бяха хубави. Имам етаж и половина вече 4 дена в хладилника... никога не ми се беше случвало! 
срам не срам ще питам 
Искам да направя торта с обувчица на принцеса отгоре за РД на голямата ми дъщеричка и открих този шаблон :
Ясно ми е ,че дясната част е за горната и долната част на обувчицата ,а останалата може би за токчето но ... 
все питам ли питам 
