Безплатен съвет от диетолога Ники Суков - задайте въпрос в тази тема!

Скъпа Деси,

Благодаря, че споделихте интересната си история.

Направили сте прекрасен избор, който е дал и хубави резултати. Всичкоядящите нямат Вашите предизвикателства и не се пекат на Вашия огън. Решението Ви е прекрасно и академично е определено като Елиминационен протокол.

Той се състои точно в това, което Вие споделяте: елиминиране (пълно спиране от раз) на храна/и, за които имаме съмнение за неблагоприятно въздействие. След 4-6 седмици при рязко въвеждане на една храна се наблюдават резултатите и до две седмици може да се въведе втора (ако са били елиминирани повече от една храни) и т.н.

Тялото реагира на дразнителя и ясно си показва неблагоразположението към него. Описаните от Вас реакции напълно отговарят на случая и по-нататъшно експериментиране е неоправдано от здравия разум, който Ви е помогнал да направите това прозрение.

Има някаква възможност след много време тялото и храносмилането Ви да не реагират повече така на въпросните дразнители. Това може да се получи както без никакви допълнителни усилия, така и с продължителна и систематична работа по захранване на микробиома Ви, лекуване на черния дроб и балансиране на цялото Ви храносмилане.

Ако не Ви дава мира въпросът „Защо аз?“, един от отговорите може да е фигурата Ви, на която болшинството би завидяло. При всички случаи на този етап имате ясен избор и вече сте го направили. Ако обкръжението Ви не се адаптира към новите Ви избори, го променете. Това е животът.

За повече по темата или друго съм на разположение за лична консултация е кабинета си или онлайн.

Успех!

Здравейте , имам въпрос относно храненето .Организма получава ли всичко необходимо ако храната се състои от - млечни , яйца, риба ,домат ,краставица ,зеле ,моркови , кайсии, банан и портокал ?
И ако не ,какво е необходимо да се включи за да няма големи липси на вещества ?

И аз имам един въпрос - ако човек реши да влезне във форма и има нужда да позаформи тук и там натрупвания , но не иска да прави резки диети, много натоварващи движения и спортни занимания , ами просто реши да  внимава с храненето , да прави всеки ден по малко гимнастика или плуване или разходка ... т.е. движение . Въпроса ми е дали организма не привиква на малкото и да го смята за нормално и да няма ефект върху натрупванията . Т.е. дали не му трябва стрес ? Дали ако е по малко и постепенно има ефект или остава с никакъв ефект. Дори да е по-бвано ще има ли ефект ако се предприеме нещо леко и малко? Не знам дали обясних добре.

Здравейте Сарита,

Благодаря Ви за въпроса. Интересувате се дали изброените храни може да са Ви достатъчни към настоящия момент и ако не, с какви добавки може да компенсирате това.

Ако допуснем, че сте здрави и с добър метаболизъм, изброените храни може да се считат за подходящи за сезона. Но за това дали тялото Ви получава всичко, което му е нужно, за да поддържа хомеостазата Ви, мога само да гадая, защото не Ви познавам и с това нямам обективен поглед върху статуса Ви.

Ако започнете с тях и не се наблюдавате, може с времето да си причините някакъв дефицит (на микро- или макронутриенти), и това да Ви предразположи към някакво състояние и/или заболяване. Получава се така, защото разнообразната храна и естественият здравословен апетит към нея са променливите компоненти, чрез който едно здраво тяло може да поддържа хомеостаза.

За да сте на безопасната страна, бих Ви предложил да приемате рибено масло и магнезий, дефицитът на които е най-често срещан, дори и при хранещите се разнообразно. Това не означава, че подкрепям безрезервно този Ви избор на храни (каквато и да е причината за избора Ви), а че Ви предлагам превантивни мерки за подкрепа на имунитета в случай на някакъв дисбаланс.

Ако има нещо друго, което не е подходящо за коментиране тук, може да се почувствате по-добре на една лична консултация с мен, когато Ви е удобно.

Желая Ви успех!

Здравейте Бела,

От въпросите Ви разбирам, че се опитвате да изясните как най-добре реагира и/или се адаптира тялото към обстоятелствата (храна и начин на живот).

Аз се опитвам да намеря отговора на този въпрос от 10-20 години, а някои учени и колеги — от много по-отдавна.

Аз съм привърженик на плавната промяна и изграждане на нови навици, когато има обективна нужда за това, в резултат на което тялото да започне да се променя. След това навиците и следенето на промените от конкретния индивид могат да позволят да се идентифицира най-уместната следваща стъпка за поддържане на хомеостаза и баланса.

За някои неща се изисква и рязък подход: като спиране на сладкото, алкохола, цигарите. Пълна заблуда е, че малко от тях не вреди. За други са нужни упоритост и усилия — като със спорта или други нови навици.

При всички положения стресът не е полезен, защото в 21 век хората са хронично стресирани (и само това е достатъчна причина за пълнеене). Единственият „здравословен“ стрес, който приемам, е този по време на приятна тренировка или като да скочите в студеното езеро направо от горещата сауна — става за секунди/минути и след това изчезва.

Като доказателство за това някои мои клиенти ми се обаждат/пишат/идват ми на гости и споделят как година-две след края на програмата им стигат там, където са желали. Колкото по-голяма е промяната, толкова повече време изисква тялото за нея. При по-млади клиенти, с по-малко усложнения, имаме резултати още на 3-ти/4-ти месец от програмата им. Дано това Ви даде представа колко различно може да реагира всеки отделен човек, предвид това откъде тръгва и къде се насочва.

Успех!

Да , това е. За някои неща и тях трябва да определя и наистина да ги огранича. Но май тези някои неща са най-трудните , защото май са най-любимите

´Иначе според моята лл на годишна контрола движението ми е достатъчно и важно е че е постоянно , а не спорадично, Имам 2хседмично гимнастика, 3хплуване, 2-3х фитнесче преди работа и по някоя малка разходка. Всичко обаче по 30 до 45 мин. Нпмам време за повече. Но ми прави впечатление , че в началото с епостегнах и ми направи впечатление. Последните седмици обаче няма ефект. Може би трябва увеличение. Ни пък непрестаннен проглес не е възможен. До кога? До каква цел ? И ... кой ще ми гарантира, че постигайки целта тялото няма да се адаптира . Не мога все пак непрестанно да увеличавам по нещо.
Но мого благодаря за коментара , защото за някои неща не се сещам да ги определя добре и да ги видя ясно .

Напълно Ви разбирам, Бела,

Намирам физическите Ви занимания за доста над средното ниво спрямо общата маса. Стягането е в резултат на възстановен тонус, след което е по-лесно — само го поддържате. След 30-тата си година губим по 1-2% мускулна маса на десетилетие (2-3 кг), а след 50-55 (менопауза) процесът се ускорява до 1-2% на година. За да се предпазим от това, с напредване на годините имаме нужда от все повече работа с мускулатурата и костите (resistance training, като тренировките във фитнеса), за да се предпазим от този процес.

Поставяй те си цели и ги изпълнявайте. Докато другите се оплакват или оправдават с липса на време, Вие вече намирате тези 30-45 минути на ден. Никой нищо няма да Ви гарантира. Вие сами ще си гарантирате добра форма и устойчиво здраве, за разлика от околните.

Ако се нуждаете от мотивация, знаете към кого да се обърнете.

Успех!

Здравейте, Вианка

Благодаря Ви за хубавия въпрос. Няма биологичен вид на земята, който да има нужда от  подсладители — естествени, изкуствени, не-/рафинирани, натурални, синтетични, без/със калории, за деца/бебета. От тях се нуждае хранително-вкусовата индустрия, за да ни продава твоите смеси с имитиращ и нехранителен характер, за да станат привлекателни и ядими.

Плодовете (продукт на вековни кръстоски, хибридизация и/или ГМО напоследък), които са естествено сладки, имат в себе си освен това вода, минерали, витамини и разтворими и неразтворими фибри. Те играят ролята на защита в червата ни и забавят гликемичния удар от тяхната захар върху цялото ни тяло.

Захарта (сукроза) съставлява 50% глюкоза и 50% фруктоза. Вредата от консумацията ѝ е в това, че глюкозата повишава кръвната захар, което увеличава секрецията на инсулин и с времето създава предпоставки или просто отключва инсулинова резистентност. Фруктозата, от друга страна, запушва черния дроб и направо предизвиква инсулинова резистентност. Това е процес, който се предизвиква от всички видове захар, мед, сладка̀ и конфитюри, кленов/агаве сироп, кока-коли, сиропчета, сокове (прясно изцедени или бутилирани предварително).

Еритритолът е захарен алкохол — отделен клас химически вещества, част от молекулата на които е като тази на захарта, а друга — като тази на алкохола. Той не се разгражда от черния дроб, защото почти целият се абсорбира от кръвния поток и оттам се изхвърля чрез бъбреците. Манитолът, друг захарен алкохол, също не се метаболизира от черния дроб, но той ферментира чрез бактериите и те го превръщат в късоверижни мастни киселини, които се връщат обратно в системата и стават полезна енергия, която има много малко въздействие върху кръвната захар. Сорбитол, ксилитол и малтитол не се изхвърлят чрез бъбреците, а се обработват или от черния дроб, или от чревните бактерии и за това от тях получаваме известно количество енергия.

Еритритолът се абсорбира на 90% от тънките черва и само много малки количества достигат дебелото черво и там ферментира. Но не прекалявайте с него, защото той не е храна или хранително вещество и може да причини някои храносмилателни смущения, приет в по-големи количества.

Стевията е естествен нехранителен подсладител, който няма влияние върху глюкозата и инсулина и е с напълно естествен произход. Много е сладка, (200—300 пъти повече от захарта), заради което ни са нужни само минимални количества.

Нови изследвания с подсладителите сочат, че сладкият вкус все пак провокира панкреаса и той секретира инсулин. Работата е в това, че точно защото последният не влиза в употреба за разграждане на глюкоза, оставаме гладни (понеже инсулинът е инхибитор на лептина, хормон на ситостта). Затова панкреасът продължава да „бълва“ инсулин, което с времето води до инсулинова резистентност (един от прекурсорите на метаболитен синдром и диабет от втори тип).

За избягване на всичко това, намалете ги до минимум и стойте настрана от всякакви подсладители. Напълно съм наясно, че това е трудна задача, и затова може да заповядате на първа консултация.

Успех!

Здравейте, Вери Мери,

Благодаря Ви за споделеното предизвикателство.

Влиянието на повечето медикаменти, приемани хронично, влияе на теглото по един или по друг начин.

За да се избегнат антидепресантите, е добре да се подобри работата на червата и да се детоксикира черният дроб. В резултат на това се подобрява секрецията на серотонина и редица други хормони, които са в основата на депресията. Състоянието на червата е определящо за работата на мозъка, за което има все по-широк научен консенсус и доказателства.

Работата с инструктор по хранене може да Ви даде очакваните резултати, не чрез диети и борба, а с любов, разбиране и приемане. Аз съм на Ваше разположение, в случай че решите да работите така.

Успех.

Здравейте господин Суков , благодаря за мненията. Много ми харесва виждането ви за нещата и как ги обяснявате.
Разбира се , че след определени години се изменяме и не можем да сме същите като преди. Но е особено трудно да се приеме това и да се приеме новия имидж за подходящ. Т.е. докато човек се адаптира със себе си и разбере кога и кое е прекалено и кое е нормално си е сложен процес.
Да, аз заделям 30-45 мин. , защото децата порастнаха и защото си подредихме доста неща и го имам времето. Но имаше периоди, когато нямах и минутка за себе си , дори да исках, особено ако партньора има проблеми в даден период.
Така че аз мисля че сега съм в процеса на приемане на себе си , след  след голям скок във времето, време без огледало
Аз не успях да увелича натоварването , защото имам гости за 1м. и ми отнемат време, после ще се погрижа за родителите и ... ами като свърши ваканцията ще си почина от нея и ще си оправя графика и ще гледам да го спазвам точно. И въпреки това не съм намалила времето за движение и гимнастикаи плуване (не мога да го нарека спорт) и наблюдавам резултати. Малки и бавни, но ми харесва.
Сега даже малко съжалявам че подарих някои размери дрехи, но като си помисля че имам достатъчно дрехи и спирам да съжалявам за това

И последно да споделя учудването си , че и вие и личната ми лекарка се показахте доволни от заделеното време 30 и 45 мин. и то за лека гимнастика от сорта на пилатес в група с инструктор или малко плуване или аквафитнес.  Аз мислих че ако споделя биха ми се смяли по-скоро за краткото време и че се приема повече време отделено време за активен спорт като тенис, йога, степ аеробика или бойни изкуства за успех.

Весело лято от мен!

Уважаема Белла,

Благодаря за летните пожелания.

Намирам търсенията Ви за напълно естествени, а съмненията Ви за белег на интелект.

Приемането на нашия външен образ е процес, който протича различно при всеки, и при нужда голяма помощ могат да окажат психотерапевтите или пластичните хирурзи. Всеки има пълното право да живее добре в храма на своята душа.

Оправдания и мотивация за спорт и грижи за себе си винаги се намират. Според това кое преобладава, човек или излъчва самоувереност, или демонстрира комплекси.

Не съжалявайте за изхвърлените дрехи и други вещи. Действа изключително подмладяващо и очистващо изчистването на стария килер. Аз предлагам такова упражнение на моите клиенти…

Времето, прекарано във физически занимания, се определя за достатъчно, когато постигате някакъв напредък и цели. Това е строго индивидуално. Не приемам за комплимент, че мненията ни с вашата лична лекарка на тема спорт съвпадат. Западното здравеопазване почива на принципи, които обслужват много интереси, и тези на пациентите често остават на заден план. Изобщо не коментираш липсата на хорариум по хранене и физическа култура в здравното образование.

За целите на здравето и благополучието приемаме дори занимания като миене на чинии и чистене на прозорци за спорт. Просто: всичко което не включва излежаване пред телевизора/електронни джаджи с часове, е полезно за тялото, духа и съзнанието. Така ще видите, че може да се окаже, че в деня си за пазар всъщност тренирате 2-3 часа. Поне за мен е така. Във фитнес залата съм 50-60 минути, но дотам и обратно са поне още 30 пеш, а на връщане имам и поне 30 минути из Женския пазар, с което неусетно минава времето от 9 до 12:00.

Успех и наслука!

Мерси
Аз не изглеждам зле . Просто се бях занемарила заради ангажименти в повече. Но съм на прав път защото все по-добре се справям с минимализирането на стреса от каквото и да е и с вниманието към себе си. Човек има нужда.
Но няма нужда да обсебвам в темата вече. Има толкова много други хора.

Здравейте пак.
Реших да споделя след прилагане на част от съветите Ви. За съжаление, по моя вина, не успявам да следвам всичките Ви препоръки. Изключих, за през повечето от времето си, от храненето си млечни, картофи, ориз, кафе, газирано, шоколад, ядки, алкохол. От пробиотиците ме боли корема. Но намерих капсули с изсушено алое вера, които ми действат много добре. Правя сутришна гимнастика всеки ден и се движа поне 10 000 крачки на ден. Трудно и бавно, но смених мирогледа си-все още не тотално, но много от отношението към живота промених.
Нещата с червата потръгнаха. Много съм доволна, защото усещането е такова, което не бях усещала в живота си.
Благодаря Ви.

През последните 30-40 години в почти всички среди — от широката общественост до лекари и диетолози — битува разбирането, че солта е вредна за здравето, и, ако развиеш хипертония (високо кръвно налягане), се налага да намалиш приема ѝ. Наред със захарта и брашното я причислиха към „трите бели отрови“, които причиняват болести и се препоръчва да се намалят и дори избягват. Но вече е редно да разгледаме солта малко по-обстойно, за да стане ясно какво прави тя в тялото и как то я преработва. А това е много важно, защото като я познаваме по-добре, може обективно да отговорим на въпроса дали и колко може тя да се приема.


(Класическо изследване доказващо „вредите“ от солта)

Науката за солта


В часовете по химия се учи, че солта е сред най-разпространените минерали на планетата — натриев хлорид (NaCl). Около 35 кг морска сол е разтворена в 1 т вода на световния океан (тази в Черно море не е толкова солена). В човешкото тяло, освен водата, доминира
калцият в твърдата тъкан, калият във вътреклетъчното пространство и натрият в извънклетъчните течности  С други думи, в кръвния поток и навсякъде извън клетките преобладава солта.

Тя има способността да регулира телесните течности и с нейна помощ може да се постига правилна регулация на баланса на течностите. Без нея тялото ни не би могло да изпраща нервни импулси и това става посредством натрупване на NaCl в клетъчните мембрани на нервните клетки, което провокира сигналите. Само с достатъчно сол можем да създадем подходящото кръвно налягане и, когато имаме предостатъчно, сме способни да се отървем от излишъка и да запазим толкова, колкото се нуждаем.

Кръвно налягане и сол

Най-голямата причина солта да има лоша репутация е, че се свързва с високото кръвно налягане. Това се дължи на ефекта ѝ върху мускулните контракции. Натрият има роля върху силата им и липсата му може да доведе дори до слабо представяне във фитнес залата. Работата е в това, че дори сърцето е мускул и това как то изпомпва кръвта се регулира от насъщната сол. Но това е само малка част от голямата картина.

Когато при нормално кръвно налягане, приемано за 120/80 mmHg, вземеш, по някаква причина, повече сол, тя ще привлече вода към себе си (тя е хигроскопична = привлича вода). С повече сол и допълнителната вода с нея, общият обем на кръвта се увеличава, което ще упражни по-голям натиск върху кръвоносните съдове, заради, което сърцето ще работи по-усилено. Това не е добре, защото така се увеличава кръвно налягане, но това е само едната част на историята, а тя не спира до тук.

Всяко здраво тяло има способността да поддържа хомеостаза (запазване на способност за саморегулиране и да балансиране на всички телесно процеси при нормални обстоятелства; телесната температура е друг такъв пример) и това, което следва в проявяването ѝ, се нарича диуреза под налягане, при която бъбреците филтрират течността. Всяка излишна течност създава допълнителен натиск върху мембраните на филтрите в бъбреците и всеки път, когато има излишна течност, тя преминава през тях и се изхвърля чрез урината, а тялото възстановява хомеостаза (изразено чрез нормалното кръвно налягане). Изтласканата към пикочния мехур урина отнася със себе си и излишната сол (естествен резус).

Това е толкова мощен и доминиращ механизъм за регулиране на кръвното налягане, че човек би могъл да намали или увеличи нормалния прием на сол 10 пъти, но това би довело само до много лека промяна в обема на извънклетъчната течност и на кръвта. Тялото е толкова добро в поддържането на хомеостазата, че прекалено големи промени в обстоятелствата  биха имали много малък ефект върху кръвното налягане и обема на течностите в него.

Работа на бъбреците

За по-голяма яснота, какво се случва наистина, да разгледаме още подробности за бъбреците и тяхната работа. Болшинството от хора смятат, че те само филтрират отпадъците от тялото, но това е само малката част от фунцията им. Водата в тялото се филтрира от бъбреците и се реабсорбира пак от тях. Получава се така, че количеството, което преминава през тях, е 100 пъти повече от повече от това, което се изхвърля чрез урината. От 180 л/ден течност минаваща през бъбреците, те реабсорбират 179 л от нея и това, което заминава в тоалетната, е около 1 л от най-непотребното за тялото, запазвайки около 99,4% от нея.

В циркулация имаме обем от около 3 л течности като кръвната плазма, която бъбреците филтрират 60 пъти на ден и обмяна с тази честота позволява на бъбреците да поддържат всички течности в тялото ти чисти. В този процес на усилена работа то отсява и изхвърля боклука и запазва добрите неща,. Солта също е много ценна и, ако приемем 3 г повече от нея, бъбреците филтрират 540 г и 537 г от тях се реабсорбират и само тези 3 г се изхвърлят за поддържаме на хомеостазата. Получава се така, че ако ядеш повече сол, с урината се изхвърля повече, а, ако ядеш по-малко, тялото ти реабсорбира доста повече, защото то разполага с много обширни механизми, за да регулира тези процеси и да поддържа баланса си.


Кръвни изследвания

Как работят бъбреците ти и какво количеството течности се филтрира от тях може да се види в кръвните изследвания по Индекса на гломерулна филтрация (ИГФ или ГФ). В последно време се използва и оценката на изчислената гломерулна филтрация (иГФ, или също изчислен индекс на гломерулна филтрация, иИГФ). При стойности над 90 няма причина за притеснения по отношение на солта, защото тази величина показва, че тялото има способността да изхвърля излишъците.

Това че то изразходва енергия от ресурсите си, за да реабсорбира 99,4% от солта, която филтрира, само доказва, че тя е полезна и не крие нищо опасно или лошо. Тялото има различни механизми, голяма гъвкавост и много свобода да действа, за да реши какво количество да запази или да изхвърли от себе си. Бъбреците филтрират и други отпадъчни продукти. Такава е уреята, от която, въпреки че е „лоша“, се реабсорбират около 50%. Креатининът, от друга страна, е съвсем излишен и напълно се изхвърля, без нищо от него да се реабсорбира.

Големи изследвания

От гледна точка на изследванията е интересно, че науката всъщност не е толкова категорична при ограничаването на солта и преди няколко години Американският Институт по медицина всъщност направи интересни заключения. Липсата на доказателства за основания и притеснения за вреда предполага, че ниският прием на сол не следва да се препоръчва, което означава, че не бива да ограничаваш солта.


(Обширно изследване 1988-2015)

В доказателство на това, привеждам огромно проучване, направено през 1988 г. В него се измерва консумацията на сол и кръвното налягане в 52 групи в 32 държави, чрез анализ на урината. В графиката му се вижда, че има постоянно покачващо се кръвното налягане с увеличаване приема на сол (синя линия). За това допринася включването на популации от четири групи хора, които ядат много малко сол (оградени с червен овал). Те са изключително различни от останалите, защото в повечето страни по света се приема приблизително около 150 ммол/ден натрий, а при тях тя е само между 2 и 50 ммол/ден. Тези необичайни стойности принадлежат на племената яномано, индианците жингю в Бразилия и селското население на Кения и Папуа Нова Гвинея.



Техният живот е толкова различен (ловци-събирачи, без модерни технологии) от нашия и не е особено издържано подобно изследване да ги приравнява с нас. За това, когато авторите на изследването анализират повторно данните през 2015 г., те вадят тези четири популации от него, защото техните данни наистина не са представителни за хората в съвременния свят.  Така откриват, че това напълно променя изводите (червената линия) от изследването и по-големият прием на сол води до намаляване на кръвното налягане.


Хранене и сол по света

Редно е да се отбележи, че ултра преработените храни не само съдържат повече сол, но и всякакви вещества, омега-6, консерванти, нитрити и захар. Така че солта най-вероятно е само показателна за консумацията на такава храна и всъщност не е опасна сама по себе си.


(Прием на сол по света)

Ако сравним колко сол се приема в различни страни, може да се види, че държавата, в които ядат най-много сол в света, всъщност, е Япония (соевият сос е основният заподозрян), а тъй като живеят край морето, много сол се приема и в Дания, Швеция и Норвегия.


(Кръвно налягане в Япония и САЩ)

И, ако солта бе отговорна за високото кръвно налягане, би следвало японците да го имат най-често. Обаче като ги сравним с американците, се вижда, че първите се справят много по-добре и всъщност има много по-малко хипертония в Япония,


Хормони и кръвно налягане

Това, което наистина пречи на механизмите за регулация на кръвното налягане касае функции, които променят скоростта на гломерулна филтрация и това са предимно хормоните. Напр., ако си под стрес, тялото ти казва, че имам нужда от по-високо кръвно налягане. Това заповядва на бъбреците да не филтрират толкова много течности, а симпатиковата нервна система (процеса „бий се или бягай“) казва на надбъбречните жлези да освободят хормони на стреса (норепинефрин и епинефрин), които причиняват свиване на кръвоносните съдове, което повишава кръвното налягане, докато „затваря“ филтъра в бъбреците.


(Влияние на ИР)

Друг хормон, който влияе на ИГФ и задържането на сол и течности е инсулинът. Поради силното разпространение на ИР (инсулинова резистентност — до 60% в западния свят), изследванията за храненето на хората включват и тях. Такива хора се определят като метаболитно болни (с метаболитен синдром, МС — състояние на нарушена хомеостаза от поне три от следните пет медицински състояния: затлъстяване, високо кръвно налягане, висока кръвна захар, високи серумни триглицериди и ниски серумни нива на HDL). Тяхното участие в подобно изследвания може само да ги компрометира, защото МС е много тясно свързан с високо кръвно налягане. Ето защо то не се дължи на солта сама по себе си, а на МС, който намалява скоростта на филтриране на бъбреците.

За отбелязване е, че при преминаване на ниско-въглехидратно хранене (като кетогенното) или предприемеш прекъснато гладуване, инсулинът започва да намалява. В този процес се губят повече течности, а с тях и минерали. При такива обстоятелства е особено важно да се поддържа приема на достатъчно натрий и калий.

За това в случаи като МС не може да се приема сол „на корем“. При нарушена бъбречна функция, хормонален дисбаланс, или стрес, бъбреците не разполагат с пълния си капацитет за регулиране на начина, по който нормално го правят. Тогава натрият може да влоши това, защото тялото е загубило способността да се саморегулира. А при прием на допълнително сол има възможност кръвното налягане да се повиши, При такива хора намаляването на солта може да е полезно за сваляне на кръвното налягане, но това не означава, че солта или натрият го причиняват. Да, те може влошат съществуващо състояние за тях, но при здраво тяло е на лице способност за саморегулация и тогава солта не е пречка за него.


Каква сол

Използвай толкова сол, колкото желаеш, стига храната да има добър вкус. Ако стане твърде солено, я намаляй малко по малко. Използвай натурална сол, за предпочитане морска или хималайска, не защото ще намалиш натрия (те все пак са около 97,5% NaCl), а защото в тях има и над 80 различни микроелемента, които липсват в трапезната сол. Тя е 100% NaCl и е силно рафиниран продукт, който дори обогатен с йод, няма търсения ефект при заболяванията на щитовидната жлеза, което следва да се регулира с други източници в храненето

Нужно е много добро познаване на материята, но дори и тогава е възможно да влияние на други фактори и/или интереси. Само един безпристрастен подход, какъвто твоят инструктор по хранене има, може да ти помогне да свържеш точките и да намериш логиката в привидно объркващия информационен поток.

Здравейте!
Имам инсулинова резистентност и Хашимото. Наддадох за кратко време 15 кг.
Сега имам терапия и се стремя да спазвам диета. Изключила съм хляба, тестените, сладкото, картофите и ориза. Започнах да се движа повече и смъкнах 4 кг за около месец.
Не мога да се ориентирам в информацията в нета за някои храни, които са показни за едното заболяване и противопоказни за другото. Най-вече се интересувам за млечните продукти.
В града ми няма диетолог.
Може ли да ми дадете насока/информация с тези два проблема едновременно кои храни са подходящи и кои - не. Благодаря!