Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 130

Здравейте, всички!
Два дена не съм влизала и то, нова тема, правила - чудесно!

Ванче, има ли начин тези полезни азбучни съвети да се сложат "като скрит текст", за да не пълнят визуално страницата?

По правилото със снимките - мисля, че ако снимките са thumbnails, може и да са повече, но ако е голяма, наистина е добре да е една с препратка към други, ако има

По правилото за рецептите - предполагам, че имате предвид да се спомене рецептата, а ако е добре позната, присъства с това има в Тортената библиотека, то няма нужда да се дава линк, камо ли да се изписват продукти. Искам да кажа, че да се опише вкуса и съдържанието на тортата е достатъчно, нали, няма нужда от детайлна рецепта, освен ако някой не я поиска изрично.

Ван444е,  
И въпрос към Валерия: Макаронения блат, който си използвала не се ли размекна от крема в тортата? Или стои хрупкав? Все пак е тип целувчена смес? Тъй като съм пробвала в торта да добавя натрошени целувки, но се размекват и от хрупкавото не остава и следа.

Да си призная и аз това се запитах, докато се облизвах на тортата на Вал, но после забравих да питам. Спомням си, че Нелка, която често ползва целувчени блатове, е споменавала, че леко ги мазва с маслен крем отгоре, за да ги изолира от крема, ако той е на друга, по-сочна основа.

Привет тук, дано е по-различно! 

Целувчените блатове трябва да се изолират или с маслен или шоколадов крем/ганаш.
Валерката не я знам как го е изолирала.

Ето ме и мен 
Макароненият блат е различен от целувчената смес заради бадемовото брашно. В случая - омеква, но не се топи. Не е хрупкав след като престои около 12 часа, но се усеща като леко топящо се на езика вълшебство  Макарон тортата е често използвана техника при френските сладкари

Дими - страхотна идея за скритите текстове. Оправих ги. Така е значително по-добре.
Кой ще развие един нАучен труд за макароните? Рецепти, фатки, възможности и прочее. Ще ги качим в библиотеките. Честно казано, няколко пъти се каня да направя, но като чета, направо се отказвам. Доста плашещо изглежда. Това чудо ми изглежда въздушно и леко. Незнам дали е така, но ако е вярно би могло да се ползва за открехнат капак на кутия например или за лаптоп. Или за стени на къщичка. Някой по-вещ да се жертва, а? 

Сложих си най-официалния тоалет и влизам в темата с 3 торти. Четвъртата може да се види тук, тъй като съм правила вече подобна: http://multiply.com/mu/pepiy/image/2/photos/6/600x600/237/IMG-48 … mp;nmid=356104674

Маша и мечока : "Голямото пране"
Вътре е еклерова торта. Крема за еклерите е млечно-маслен ванилия, а в тортата е суха смес Бавария + 3 пакета крем Оле ванилия - комбинацията наподобява крем брюле. Снимката е линк към по-голяма



Жирафче за 1-ви рожден ден. Бели блатове, бял мус с много банани и праскови от компот:


И една торта копие на торта на Буболинка. Вътре са какаови блатове с орехи и ганаш с банани:
И тортата на Бубето:

enister, благодаря за линка за лютичето  
Darlinka, при първата торта, макар и прикрито си личи издутината от крема и неравността по борда (опитай да облепиш с блат отстрани, преди измазване с маслен крем), но като цяло цветовата комбинация ми харесва, учудващо за моя вкус   за учителката по немски готина идея със знамето, НО аз бих го направила с по-тесни ленти отстрани, така малко тортата ми се губи зад тази "ограда".
ZorniZZa, курабийките ме впечатлиха, много нежни! Покриването на подложката разваля цялото впечатление от тортата.
Marieta, липсват ми чистачките, малко сивичко по стъклото и още снимки от всички страни. емблемата си е супер
Happy happy, аз бих прикрила шишчето на делфина, което се вижда при една от снимките
 
radost_bonbon, не съм специалист по замразяването на торти (имам само един такъв опит, успешен с Династия), но според мен спокойно може да пробваш с маслени блатове и кремове на маслена основа, не би трябвало с тях да имаш проблем  


мисля, че би станало.    не, че съм правила   всъщност си имам такава форма и е крайно време да я употребя  


тези неща и аз си го помислих  

дорде пиша и нови коментари  

_Пепи_, вчера гледахме с Бобо точно тази серия на Маша и мечокът    Триетажната и двуетажната много ми харесват, но имам една дребна забележчица: шарените топчета по ръбовете на борда ми отвличат вниманието от самата торта  

Да ти кажа и на мен ми дойде в повече шареното, но ето оргинала:

Далеч съм от 100% съвпадение, но големината на тортата изискваше по-големи като диаметър етажи.

Ех, как ме нареди до френските сладкари, заслужи си парче торта от всякъде!  
Блата изглежда и е точно както си го описала, умишлено съм ги опекла малко по-дебели от нормален макарон. Ако крема е на шоколадова основа няма никакъв проблем може и да не се изолира даже, ако има сметана, маскарпоне и подобни в един момент втория ден след престой в хладилника няма и помен от макаронен блат, пробвала съм всякакви варианти и за мен съм намерила най-удачния. Под блата не съм изолирала с нищо, крема лешниковия е варен и сметаната няма как да му навреди, защото има освен шоколад и масло в него, над блата съм намазала с Нутела, защото не бях сигурна другия крем, който изпекох как ще се държи, но очевидно и с него не би трябвало да има проблем тъй като на няколко места има допир крем/блат вече кой ден нищо му няма.
madlene, големия болт е само ММ, а колекция пролет-лято 2013г няма просто, зимата ми е пика на мен, пролет/лято е време за почивка.  
rocio, за втория етаж писах вече, това е айсинг - Шугървейл, синджирите са от фондан, да, правят се бааааавно, с много търпение и здрави нерви.  

Сега по темата с правилата, не мисля, че ще се спазват, но поне някаква промяна може и да има, надявам се! В Тортената библиотека има някой толкова архивни клипчета, че не знам на някой полезни ли са му изобщо и някой гледа ли ги, всичките съм ги изгледала в началото като започнах да се занимавам с торти. Който има желание, намира и начин, не може да се появиш и да кажеш дайте линк към еди какво си, толкова много неща са правени, толкова много информация има която е достъпна до всеки, който иска да я открие.
Ванче, макароните не са никак трудни, може да питаш Ири дали може да ползваш линк към клипа и на който показва как се приготвят, също в нейния блог има страшно много рецепти, като си паснеш с някоя рецепта си я видоизменяш сам както ти е кеф.

Вал, щях да те питам всички етажи ли са истинска торта под фондана или има и дъмита. Иначе за тортата какво да говоря- уникална е. Тази черепна тематика явно е на мода в семейството ви. Гледам, че за някои детайли си използвала фонданова хартия. Лесно ли се работи с нея? Не се ли размазва боята при по-интензивен допир с пръсти?

Момичета,имам имам нужда от съвет. Направила съм торта сърце, но явно много съм я напоила, предната, изострена част е много мека и ми се цепи, запълвам с трохи, но пак се "разлива" напред и се цепи. Останалата част няма проблем, но тази предна час не знам какво да я правя. Изрязах с нож, с мисълта да оформя по-малко сърце, пак оформям с трохи и пак същата работа. Сега наплясках маслен крем където можах и сложих в хладилника. То ще стегне някак си, ще го оформя, но като му метна отгоре фондана и натежи какво ще стане  ?.. Някакви идеи как да го направя, че детето го отнася, горкото ?

Не съм голям специалист, но ако имаш някой от готовите блатове да го подпреш отстрани да не се разтича и да понесе фондана

Сложи лента от блат отстрани и тогава измажи.
Пепчо,голямото пране много ми харесва.Тази със жирафчето също,само името ми идва малко голямо и ми стои грубо.