- Публикувана: 21 апр. 2014, 22:35 ч.
- Последно мнение: 21 юли 2014, 17:23 ч.
Веганството - да споделим опит - 13
на английски
на български
на немски
обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
Вегетарианство и Витамин B12 (кобаламин)
Източници на витамин В 12 във вегетарианската диета
B12 – митове, легенди и самата истина
За желязото
За калция За млякото
За фитиновата киселина
За пробиотиците
За растителния протеин
За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
Хранене по български ... или сезонът на туршиите
Коментари от темата: 1 2
За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.:1 2 3
За суровите бобови:
на английски
страхотен и подробен пост на Take a smile
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."
Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.
За месото и хората
Сейтан:
Рецепта /на английски/
Вегетарианското месо
Нови веге продукти - Сайтан и Темпе
Wheat gluten (food)
За кълновете:
Как се правят кълнове
Откъс от книгата на Доктор Шалер:Покълване на семената и Отглеждане на млади поници
Книга:Кълновете - лечение и здравословно хранене
SPROUTING: A BRIEF OVERVIEW
За джинджифила За магданоза Зеленина на масата Видове зелени салати
Заместители на яйцата
За кваса и хляба:
Направи си квас - отгледай си живот
Натурална закваска
Закваска от грозде
Мая (квас) от нахут
Хлябът
Хлябът на българина
Хлябът – нездрава традиция
Таблици за хранителните стойности и комбиниране на храните:
Съчетаване на храните
Таблици за разделно хранене
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.
Каталог на продуктите и хранителните им стойности
Know what you eat
Добри и лоши съчетания на витамини
Хранене и алкално-киселинен баланс
Хранене според типа кожа
Правила за готвене
Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
Екстрактът от грейпфрут и приложение в домакинството
Препарати за домакинството
Измиване на плодове и зеленчуци със сапунени ядки
За пречистване от паразити Божията аптека За цветовете и хроматерапията
Солидарно земеделие
Био знаци
Магазини:
Борса Слатина
Амитица ООД-он-лайн магазин
My organic market
Биомаг
Балев био маркет
Биосвят
Био магазин Зоя
Зелена земя
Здравен сайт
Био и феъртрейд неща
The superfood
Funkyraw
I herb
био щандовете на Елемаг, Пикадили, Хит, Карфур, ДМ
Заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Слънце Луна
Кринг
Веда Хаус
Dream House
Veggic - Пловдив
Кухня Вега - Пловдив
Сайтове и блогове:
RecipeMagician
Земя на заем
Think About Organic
Naturelita
Блогът на Деси за здравословен начин на живот
В кухнята на моето семейство
Colour of Cinnamon
Vanilla kitchen
Lily's garden
Moon bites
Магия и любов
Алфиола
Кулинарно в кухнята с Йоана
Готварство.бг
Каталог на български кулинарни блогове
Сайт на българското вегетарианско общество
Органично
Здравен център Дар
Peta
Vegiac
Glutenfree vegan-vegetarian-recipe-index
Lookbook Cookbook
Zdravei
Книги:
Sproutman's Kitchen Garden Cookbook
Food Combining & Digestion
Quantum Wellness Cleanse
Малката Голяма Вегетарианска книга
Да храним детето здравословно
Ензимният фактор
Енергични за цял живот
Филми:
Food Inc
Hungry for change
Earthlings
Forks Over Knives
Sugar: the bitter truth
Най-вдъхновяващата лекция от Гари Юрофски
*част от съдържанието на филма не е препоръчително за хора със слаби нерви и бременни*
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session
Ето тук- 21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.
Форум на немски
РЕЦЕПТИ:
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Домашна боза
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Вкусни рецепти без животински продукти
Динено мляко
Грис халва от Търся си ник
Донати солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Домашна боза
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Вкусни рецепти без животински продукти
Динено мляко
Грис халва от Търся си ник
Донати солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми
АРХИВ
Събрани рецепти от първите теми благодарение на Щастливата
Тук е събрана цялата информация от тема 2
Старите теми:
Веганството - да споделим опит
Веганството - да споделим опит - 2
Веганството - да споделим опит - 3
Веганството - да споделим опит - 4
Веганството - да споделим опит - 5
Веганството - да споделим опит - 6
Веганството - да споделим опит - 7
Веганството - да споделим опит - 8
Веганството - да споделим опит - 9
Веганството - да споделим опит - 10
Веганството - да споделим опит - 11
Веганството - да споделим опит - 12
Запис 
"Съвети за родители , чиито деца са вегани или вегетарианци" - http://url.itbg.eu/438556
Изпратих това на нашите да си четат , нищо че съм попреминала детска възраст
Аз салатите ги накисвам за половин час преди ядене , във вода с малко сол , забравих къде четох , че помага за премахване на нитратите.
"Съвети за родители , чиито деца са вегани или вегетарианци" - http://url.itbg.eu/438556
Изпратих това на нашите да си четат , нищо че съм попреминала детска възраст
Аз салатите ги накисвам за половин час преди ядене , във вода с малко сол , забравих къде четох , че помага за премахване на нитратите.
kashmir, благодаря!Много красиво!
Е, може и без мръвки Великден! Аз , самотник между месоядни, си изкарах много спокойно!
За слон, не мога да ти помогна със съвет, откъде да си закупиш брашна, но измайсторих страхотен хляб само с нахутено брашно, малко ленено семе,сол, олио и суха мая. Понеже нямам проблеми за глутен, бях добавила първият път и обикновено брашно от твърда пшеница. По въпроса за брашно от просо, когато попитах в билковият магазин за поидобно, ми отговориха, че не правят (тук) такова, защото се овлажнявало много бързо и не им било изгодно да мелят големи количества
Според мен няма търсен на пазара, но понеже си бях навила на пръста да си направя боза, смлях няколко кафемелачки, пресях и накрая добих страхотна боза.
Е, може и без мръвки Великден! Аз , самотник между месоядни, си изкарах много спокойно!
За слон, не мога да ти помогна със съвет, откъде да си закупиш брашна, но измайсторих страхотен хляб само с нахутено брашно, малко ленено семе,сол, олио и суха мая. Понеже нямам проблеми за глутен, бях добавила първият път и обикновено брашно от твърда пшеница. По въпроса за брашно от просо, когато попитах в билковият магазин за поидобно, ми отговориха, че не правят (тук) такова, защото се овлажнявало много бързо и не им било изгодно да мелят големи количества
Според мен няма търсен на пазара, но понеже си бях навила на пръста да си направя боза, смлях няколко кафемелачки, пресях и накрая добих страхотна боза.
ЗаСлон, аз взимам нахутено брашно от азиатските магазини, но не вярвам това да ти е от помощ. евентуално да погледнеш по арабските?
от просо брашно не съм виждала, но знам, че се окислява бързо и започва да горчи и да мирише на гранясало. аз имам фини люспички от него и като отворя пакета и след 1 седмици мирише вече. тези люспички стават и за хляб, те се стопяват във вода, взимам от ДМ.
Христос Воскресе на всички!
от просо брашно не съм виждала, но знам, че се окислява бързо и започва да горчи и да мирише на гранясало. аз имам фини люспички от него и като отворя пакета и след 1 седмици мирише вече. тези люспички стават и за хляб, те се стопяват във вода, взимам от ДМ.
Христос Воскресе на всички!
kashmir, благодаря за темата и красивото оформление 
И при мен е така, независимо, че ги изплаквам много добре и ги държа във вода доста време.
По същият начин се чувствах и в началото на март, когато за около 2 седмици сутрин си правих сокове с повече зеленолистни.
ЗаСлон, аз взимам от това оризово брашно. В Била го има, също и на диетичните щандове в други магазини.
Запис и да се оплача, че тази година не мога да се наям със зелени салати, нещо
ме боли стомаха от тях. Предполагам, че е от многото изк. торове, които им слагат.
ме боли стомаха от тях. Предполагам, че е от многото изк. торове, които им слагат.
По същият начин се чувствах и в началото на март, когато за около 2 седмици сутрин си правих сокове с повече зеленолистни.
ЗаСлон, аз взимам от това оризово брашно. В Била го има, също и на диетичните щандове в други магазини.
Благодаря за съветите за брашното от просо и ориз и нахут, всичките съвети са приложими !
Благодаря и на Кашмир за темата! Винаги новата тема ме кара да се замисля, да попрочета от теорията, да поспра за малко... иначе си карам през просото
Кафемелачката ми се развали, на 12 г е, купувана специално за правене на сурови бонбони И понеже е Бош, я дадохме на ремонт, смениха й ножчето (пластмасата при контакта на двете основни части се била изтъркала) , общо цена на ремонта 20 лв.
Смелих точно 2 врътки просо и угасна. Пак е на ремонт (има гаранция 1 г)
Голяма минавка, много ме е яд , а и не ядем нищо сухо смляно междувременно.
Данилу, ще правя боза, при първа възможност:)
Едно време, когато от Хармоника започнаха да правят тяхната боза от ръж, говорих с приказлив техен представител. Бяха установили, че за българския вкус е по-желано бозата да е гъста, а това се постига с ръж , а с просо е рядка. От просо се харесвала бозата в южните ни съседки, те пък не искали гъста боза
Благодаря и на Кашмир за темата! Винаги новата тема ме кара да се замисля, да попрочета от теорията, да поспра за малко... иначе си карам през просото
Кафемелачката ми се развали, на 12 г е, купувана специално за правене на сурови бонбони
И понеже е Бош, я дадохме на ремонт, смениха й ножчето (пластмасата при контакта на двете основни части се била изтъркала) , общо цена на ремонта 20 лв.Смелих точно 2 врътки просо и угасна. Пак е на ремонт (има гаранция 1 г)
Голяма минавка, много ме е яд , а и не ядем нищо сухо смляно междувременно.
Данилу, ще правя боза, при първа възможност:)
Едно време, когато от Хармоника започнаха да правят тяхната боза от ръж, говорих с приказлив техен представител. Бяха установили, че за българския вкус е по-желано бозата да е гъста, а това се постига с ръж , а с просо е рядка. От просо се харесвала бозата в южните ни съседки, те пък не искали гъста боза
Всъщност потърсих темата, за да споделя едно откритие за английски летен еко лагер в България за ученици, като организаторите са вегани .
Храната ще е здравословна, но за всякакви хранителни режими.
( През годините колко иначе хубави екскурзии, лагери и подобни не ни бяха възможни... В природата задължително се пекат шишчета, а моето занесло картофи, моркови и лук. Много, много конфузно, детето още го помни. Или пък тъпченето с пастет от ... лютеница и майонеза.... и още и още...)
Не познавам лично хората, те ме намериха чрез общи познати и ме информираха още през зимата за своето намерение и обсъждахме.
Ако имате близки, които търсят лагер с веган/вегенарианска храна - дойде момента!
Копирам поста си от темата Еко бебета и деца:
Храната ще е здравословна, но за всякакви хранителни режими.
( През годините колко иначе хубави екскурзии, лагери и подобни не ни бяха възможни... В природата задължително се пекат шишчета, а моето занесло картофи, моркови и лук. Много, много конфузно, детето още го помни. Или пък тъпченето с пастет от ... лютеница и майонеза.... и още и още...)
Не познавам лично хората, те ме намериха чрез общи познати и ме информираха още през зимата за своето намерение и обсъждахме.
Ако имате близки, които търсят лагер с веган/вегенарианска храна - дойде момента!
Копирам поста си от темата Еко бебета и деца:
Скрит текст:
Намерих английски еко летен лагер за деца на 10-13г
в района на с.Орешак
без таблети , телефони и филми
с походи и игри на английски, с 2 учители, 2-3 деца от Англия
групата е малка, храна за всякакъв хранителен режим, но здравословна
работа с естествени материали
без учене на чин, а в движение
голям зор да намеря такъв лагер, то и докато го намеря не е сигурно, че детето ще ходи, но го преживявам с интерес и се моля да се случи и да се повтори
в района на с.Орешак
без таблети , телефони и филми
с походи и игри на английски, с 2 учители, 2-3 деца от Англия
групата е малка, храна за всякакъв хранителен режим, но здравословна
работа с естествени материали
без учене на чин, а в движение
голям зор да намеря такъв лагер, то и докато го намеря не е сигурно, че детето ще ходи, но го преживявам с интерес и се моля да се случи и да се повтори
ЗаСлон, дай линк на хората , да пуснем като тема в фейса , там потребителите са повече . Моите племенници като са на "лагер при леля ", месо не ядат , само много рядко ако им направи баба им . За детските градини е гадно , че няма избор.
На мен скоро ми се наложи да лежа в болница и просъницата като излизах от упойка ,се усетих че дрънкам глупости , една от тях беше ,че давам акъл ,че не ям месо , да не ме хранят с такова:35: И едната женичка после се съобразяваше . Не че и постното им ставаше за ядене , но това е друга тема.
На мен скоро ми се наложи да лежа в болница и просъницата като излизах от упойка ,се усетих че дрънкам глупости , една от тях беше ,че давам акъл ,че не ям месо , да не ме хранят с такова:35:
И едната женичка после се съобразяваше . Не че и постното им ставаше за ядене , но това е друга тема.
Дано да има интерес, засега още се организират подробностите, ще пиша като стане ясно всичко.
Скрит текст:
Скоро мой познат (със съпругата му са вегани) ми разказа как превъзпитал племенницата. Живеела в чужбина и ядяла много и само джънк, дишала затруднено от постоянните секрети, нямала сили за нищо, свръхтегло ...
Завели я на море, на палатка - няма магазини, няма телефони, само едни вълни и по цял ден тичане по плажа вън и вътре в морето. Сутрин плодове, после през целия ден пак плодове, ядки и семена и зеленчуци, вечер капнала заспивала.
Майкат вдигнала огромен скандал на брат си, че окепазил детето - отслабнало до нормално тегло. Било болно. Няма секрети, няма тлъстини- но болно било.
Грабнали детето и заминали в чужбина.
След няколко месеца се обаждат - детето ги превъзпитало, станали на теговия акъл
Това е съвсем истинска случка, за мен като майка беше тежко да науча как някой , било то и чичото, се разпореждал с детето без моето съгласие.
Но ... как да го кажа по-меко - майката и бащата го дават болно и за 2 седмици го получават здраво. Е, кой е правия!?
Завели я на море, на палатка - няма магазини, няма телефони, само едни вълни и по цял ден тичане по плажа вън и вътре в морето. Сутрин плодове, после през целия ден пак плодове, ядки и семена и зеленчуци, вечер капнала заспивала.
Майкат вдигнала огромен скандал на брат си, че окепазил детето - отслабнало до нормално тегло. Било болно. Няма секрети, няма тлъстини- но болно било.
Грабнали детето и заминали в чужбина.
След няколко месеца се обаждат - детето ги превъзпитало, станали на теговия акъл
Това е съвсем истинска случка, за мен като майка беше тежко да науча как някой , било то и чичото, се разпореждал с детето без моето съгласие.
Но ... как да го кажа по-меко - майката и бащата го дават болно и за 2 седмици го получават здраво. Е, кой е правия!?
Препоръчани теми