Публикувана: 17 фев. 2015, 16:34 ч.
Последно мнение: 8 юни 2015, 17:10 ч.

Веганството - да споделим опит тема 16

44 350
679
1

17 фев. 2015, 16:34 ч.

София
Мнения: 5 193

За Б12 и не само:
на английски
на български
на немски
обобщен превод на български от последния линк, само за Б12
Вегетарианство и Витамин B12 (кобаламин)
Източници на витамин В 12 във вегетарианската диета
B12 – митове, легенди и самата истина

За желязото

За калция За млякото

За фитиновата киселина

За пробиотиците

За растителния протеин

За туршиите, киселото зеле и ферментацията:
Хранене по български ... или сезонът на туршиите
Коментари от темата: 1 2

За мазнините, видовете зехтин, киселинност и т.н.:1 2 3

За суровите бобови:
на английски
страхотен и подробен пост на Take a smile
Червен боб: "Инциденти на хранително отравяне са били установени свързани с консумирането на сурови или не добре сготвени червени бобени зърна. Симптомите могат да се появат след изяждането само на 4 сурови зърна и включват гадене, повръщане и коремна болка последвана от диария. Природно съдържащ се хемаглутен е отговорен за болеста, но може да бъде унищожен от високата температура при готвене и бобените зърна стават напълно безопасни за ядене. Поради тази причина червените бобчета не трябва да поникват."
Соеви зърна: Съдържат анти-трипсинов фактор (трипсинов инхибитор), който предотвъртява усвояването на аминокиселината метионин. Соевите кълнове трябва бързо да се потопят във вряща вода, за да се дезактивира трипсиновия инхибитор.

За месото и хората

Сейтан:
Рецепта /на английски/
Вегетарианското месо
Нови веге продукти - Сайтан и Темпе
Wheat gluten (food)

За кълновете:
Как се правят кълнове
Откъс от книгата на Доктор Шалер:Покълване на семената и Отглеждане на млади поници
Книга:Кълновете - лечение и здравословно хранене
SPROUTING: A BRIEF OVERVIEW

За джинджифила За магданоза Зеленина на масата Видове зелени салати

Заместители на яйцата

За кваса и хляба:
Направи си квас - отгледай си живот
Натурална закваска
Закваска от грозде
Мая (квас) от нахут
Хлябът
Хлябът на българина
Хлябът – нездрава традиция

Таблици за хранителните стойности и комбиниране на храните:
Съчетаване на храните
Таблици за разделно хранене
Линк към категорията ястия без месо от горния блог.
Каталог на продуктите и хранителните им стойности
Know what you eat
Добри и лоши съчетания на витамини
Хранене и алкално-киселинен баланс
Хранене според типа кожа
Правила за готвене

Препарати за миене на плодове и зеленчуци:
Екстрактът от грейпфрут и приложение в домакинството
Препарати за домакинството
Измиване на плодове и зеленчуци със сапунени ядки

За пречистване от паразити Божията аптека За цветовете и хроматерапията

Солидарно земеделие

Магазини:
Борса Слатина
Амитица ООД-он-лайн магазин
My organic market
Биомаг
Балев био маркет
Биосвят
Био магазин Зоя
Зелена земя
Био и феъртрейд неща
The superfood
Funkyraw
I herb
био щандовете на Елемаг, Пикадили, Хит, Карфур, ДМ

Заведения за хранене, кетъринг:
Soul Kitchen - София
Слънце Луна
Кринг
Веда Хаус
Dream House
Veggic - Пловдив
Кухня Вега - Пловдив
Вега вкус
Green Deli Cafe веган friendly

Сайтове и блогове:
RecipeMagician
Земя на заем
Think About Organic
Naturelita
Блогът на Деси за здравословен начин на живот
В кухнята на моето семейство
Colour of Cinnamon
Vanilla kitchen
Lily's garden
Moon bites
Магия и любов
Алфиола
Кулинарно в кухнята с Йоана
Готварство.бг
Каталог на български кулинарни блогове
Сайт на българското вегетарианско общество
Органично
Здравен център Дар
Peta
Glutenfree vegan-vegetarian-recipe-index
Lookbook Cookbook
Zdravei

Книги:
Sproutman's Kitchen Garden Cookbook
Food Combining & Digestion
Quantum Wellness Cleanse
Да храним детето здравословно
Енергични за цял живот

Филми:
Food Inc
Hungry for change
Earthlings
Forks Over Knives
Sugar: the bitter truth
Най-вдъхновяващата лекция от Гари Юрофски
*част от съдържанието на филма не е препоръчително за хора със слаби нерви и бременни*
Gary Yourofsky's Speech: Q&A Session

Ето тук- 21 дневен период, в които може да се пробвате на веганска диета. Медицински лица ще ви изпращат съвети, рецепти. Може да им задавате и въпроси.

Форум на немски

РЕЦЕПТИ:
Халва: 1 2
Оризово мляко Нов начин за накисване на кафяв ориз
Тофу
Домашна боза
Баница с тиквички
Хляб с моркови
Домашен ябълков оцет
Различни веге баници
Истинска сурова тахан халва
Трахана
Веганската мусака на Мег
Содена питка с праз
Сос за зеленчуци на пара
Пълнени "мидички" със зеленчуци и "сирене"
Сладки с портокалов сок
Бързо, вкусно и полезно
Домашен квас + рецепта за хляб с кваса (Дао)
Пастет
Рецепти за боза
Авторска салатка на Щастливата
Авторска салатка и от Реалист
Баба Гануш
Зелена салата с киви дреснинг
Дал (леща с ориз)
Енергийна торта
Рецепта за тофу
Вкусни рецепти без животински продукти
Динено мляко
Грис халва от Търся си ник
Донати солени и сладки
Бисквитки от амарант от Щастливата
Светкавична овесена "питка" от Търся си ник
Портокалово сладко с фурми
Хумус на Дао

АРХИВ

Скрит текст:

Последна редакция: ср, 18 фев 2015, 08:56 от kashmir

# 1 17 фев. 2015, 16:46 ч.

София
Мнения: 5 193

Давайте идеи за първи пост Hug

Намерих новия ресторант, не намирам новата веган сладкарничка.

Накой знае ли как да смаля заглавната снимка на темата? newsm78

Писах на модератор дано ми помогнат.

Последна редакция: вт, 17 фев 2015, 16:53 от kashmir

# 2 17 фев. 2015, 17:32 ч.

Мнения: 154

За жалост нямам отговор на нито един от въпросите ти, но с удоволствие се записвам да Ви следя!

# 3 17 фев. 2015, 18:13 ч.

на острова на мечтите
Мнения: 5 739

Уауууууууууу, ще се пръкна на първа страница! Благодаря, Кашмирче!
Днес си правих домашна оризова смета, на. Не стана лоша но ще трябва да перфекционирам вкуса.
Аз днес съм на сушен грах и на гъби с ориз chef

# 4 17 фев. 2015, 19:16 ч.

София
Мнения: 5 190

Благодаря за новата тема!

Авокадото е 2.85 /кг в споменатия в предишната тема магазин, от сорта с набръчкана, черна кора.

# 5 17 фев. 2015, 20:21 ч.

Мнения: 1 708

kashmir, благодаря за темата bouquet

Линкът, който си дала в старата тема не води до тук, а само до раздела Алтернативна медицина.
При възможност добави на първа страница, в архива на темите, линкове за 14 и 15 тема. Hug

# 6 17 фев. 2015, 21:10 ч.

София
Мнения: 1 402

kashmir, благодаря! bouquet

Пролетен дъждец, кокосовото масло, което купувам се оказа като това, което ти купуваш Crazy

Менюто ми днес беше оскъдно поради липсата на време да приготвям каквото и да било. Закуска банан. После блендирани банан, круша и киви (две огромни чаши). После сух домашен хляб с домашна лютеница, дребни каламон маслини. Голяма зелена салата с репички, краставици, червен лук. Вчера бях на постно китайско.

Много се радвам, че темата живна, ей! Нямам много време да пиша, но се старая да следя. Поздрави на всички и добре дошли на новите!

# 7 17 фев. 2015, 22:30 ч.

София
Мнения: 5 193

Impatients, коригирах го, ще добавя и старите теми bouquet

Сега и да наместя и снимката ще е идеално

# 8 17 фев. 2015, 22:34 ч.

Мнения: 9 991

Много странно ми излиза новата тема. Tired

# 9 17 фев. 2015, 22:45 ч.

София
Мнения: 5 193

Как?

Гледам "Гладиатор". Хоакин Финикс, ожени се за мен!!! Mr. Green

# 10 17 фев. 2015, 22:48 ч.

Мнения: X

Цитат на: kashmir в вт, 17 фев 2015, 22:45

Как?

Гледам "Гладиатор". Хоакин Финикс, ожени се за мен!!! Mr. Green

Ау ужас, наистина ли ти харесва? На мен ми е адски противен с извинение Embarassed

И за да не е само спам, да се похваля,че не съм яла месо сигурно от цяла седмица,че и повече. Наблягам страшно много на зелении, марули, зелен чесън, лук, магданоз в огромни количества, авокадо, краставици. И тесто и захар, което не е много хубаво ама... #Cussing out

# 11 17 фев. 2015, 22:55 ч.

София
Мнения: 5 193

Мнооого ми е секси! И е веган, активист. Heart Eyes

# 12 17 фев. 2015, 23:28 ч.

Мнения: 261

Здрасти!
За вход сега ще ви затрупам с разните неща , които ядох през последните седмици тук и там. Някои са мои , но като цяло съм редовен клиент на столичните вегетариански заведения Simple Smile

крем супа от тиквички и баничка с тофу и спанак - закусвалня Vegan-kitsch

хумус и разни салатки в Кривото

крем супа от зеленчуци с цвекло - Слънце и луна

кюфтенца от елда с гарнитура - Слънце и луна

сладки с меласа , рожков , нахутено и оризово брашно - близко магазинче/пекарна

крем супа от зеленчуци - Soul Kitchen

палачинка със сладко - Soul Kitchen

пица със спанак - Soul Kitchen

запечени картофи с праз , ядково сирене и гарнитура - Soul Kitchen

моята веганска руска салата, майонезата е на основата на Silken Tofu , лимонов сок и горчица

солени палачинки с плънка от нахутена паста , рукола и зеленчуци - от мен

моето смути с бадемово мляко , спанак , банани и грахов протеин

нещо като картфени кюфтета на фурна , рецептата търпи подобрения

разни други мои салати , фрешове , шейкове и нахут

печен сладък картоф , натурален

първият ми опит за червена леща , със сигуност се превари , но пак беше вкусна

И после някой да дойде да ми каже , че без животински продукти храната е еднообразна , безвкусна , и само треволяк. Mr. Green

# 13 17 фев. 2015, 23:56 ч.

Мнения: 1 732

Чудесен старт на новата ни 16- та тема! Да ни е честита! Hug

Палечка89 , добре, че точно ставам от масата, иначе, не се виждам как щях да се почувствам след снимките, с които си ни затрупала. Hug

Щях да тичам към кухнята, за да хапна нещо. Чудесни блюда си показала!
Сладкият картоф ми заприлича на тиква. Никога не съм пекла така. Така опечен, на вкус напомня ли печената тиква?
Готвила съм го в крем супи, гювечета и запеканки.

Ето я моята вечеря:
(Извинявам се , не можах да докарам фокус този път.)
пица с доматено пюре, босилек, тивкички, лук, червена чушка: