Публикувана: 31 ян. 2014, 11:06 ч.
Последно мнение: 28 май 2014, 20:29 ч.

Православни пости - 4 тема

48 556
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е агар-агар и къде мога да го намеря?
Как се приготвя просото и какви са ползите от него?
Как се приготвят непържени кюфтета от булгур и леща?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е агар-агар и къде мога да го намеря?
  
  Агар-агар е растителен желиращ агент, подходящ за вегани, който може да бъде намерен в диетични магазини и добре заредени големи вериги. Този продукт се използва в рецепти за сладкиши и ястия без животински продукти.
- Как се приготвя просото и какви са ползите от него?
  
  Просото се приготвя чрез варене на зърна или смилането им на брашно, което след това се добавя към хляб или се използва за направата на боза. Просото е известно със своите ползи за хора, страдащи от артрит, и някои дори го използват като естествено средство за лечение с мед.
- Как се приготвят непържени кюфтета от булгур и леща?
  
  За да направите непържени кюфтета от булгур и леща, смесете най-финия булгур с леща и подправки. След това оформете малки кюфтенца, направете дупка в центъра на всяко кюфте и го напълнете с избрана от вас плънка. Печете във фурна до готовност.
- Как се приготвя тибетският плосък хляб?
- Как мога да направя квас, който да втасва от петък до събота, да втасва още една нощ от събота до неделя и след това да го пека в неделя?

31 ян. 2014, 11:06 ч.

София
Мнения: 8 495

ПРАВОСЛАВЕН ЦЪРКОВЕН КАЛЕНДАР ЗА 2014 ГОДИНА

Календарът е съобразен с Типика на БПЦ и се пости по този начин, освен ако изповедника/свещеника не ви е препоръчал друго!

Еднодневни пости:

всяка сряда - за спомняне предаването на Иисуса Христа на страдания;
всеки петък - за спомен на самите Му страдания и смърт;
5 януари- за достойно приготвяне за празника Богоявление;
29 август - деня на Отсичане главата на св. Йоан Кръстител
14 септември (Кръстовден) - за спомен на кръстните страдания на Иисуса Христа

Многодневните пости през 2014 година:

Месни заговезни - на 23.02.2014 година. След този ден до края на Великия пост (19.04.2014 г.) се преустановява консумацията на месо, месни продукти и животинска мазнина (мас)

Сирни заговезни - 02.03.2014 година. През седмицата от 24.02.2014 г. до 02.03.2014 г. (включително) е позволено да се консумират мляко, млечни продукти и яйца. След 02.03.2014 г. се преустановява консумацията на каквито и да са животински продукти.

Велик пост (Великденски пост) или Света Четиридесетница - започва на 03.03.2014 год. и продължава до 19.04.2014 год. (включително)

Петров пост – започва на 16.06.2014 год. и продължава до 28.06.2014 г. (включително)

Продължителността на Петровия пост е различна в зависимост от датата на Пасха. Започва винаги от неделята след Петдесетница и продължава до Петровден (29 юни). Когато Възкресение Христово се падне между 5 и 8 май тогава няма Петрови пости.

Богородичен пост - от 1 август до 14 август

Рождественски (Коледен) пост – от 15 ноември до Рождество Христово.

Дни в които не се пости:

Църквата е установила и периоди в годината, през които се разрешава да не се спазва еднодневният пост в сряда и петък. Обикновено това са седмиците преди многодневен пост или след него. Тези седмици са следните:

1. През Рождественските празници — от 25 декември до 4 януари (11 дни).

2. Неделя на Митаря и фарисея — две седмици преди Великия пост.

3. Седмицата преди Великия пост, която започва след Месни Заговезни и завършва със Сирни Заговезни. През цялата седмица се разрешава употребата на яйца, риба и млечни продукти, но вече без месо.

4. Светлата седмица след Великден.

5. Седмицата след Петдесетница.

Възрастни, болни, бременни, кърмачки и деца не спазват поста по този начин, но се съветват с духовния си наставник за това дали и как да постят!

ПОСТИТЕ, СПОРЕД ЦЪРКОВНИЯ УСТАВ (ТИПИКА) НА БЪЛГАРСКАТА ПРАВОСЛАВНА ЦЪРКВА

В манастирите, по принцип, се пази по-строг пост. Но според правилото “всеки манастир си има свой устав”. В някои манастири например се позволява да се яде месо, когато не е определено да се пости. В други манастири въобще никога не се яде месо.

За миряните манастирският устав не важи. Миряни са всички християни, които не са монаси в манастири.

СТЕПЕНИ НА ПОСТИТЕ

а. На Велики петък не се полага да се яде нищо. За немощни и престарели - само хляб и вода.

б. В понеделник, вторник и сряда на Страстната седмица и първите 5 дни от първата седмица на Великия пост се пази строг пост (растителна храна без олио). Също такъв строг пост има и за 5 януари и 29 август. В тези 2 дни, когато се случат в събота или неделя, се разрешава "елей и вино".

в. През Великия пост (освен първата и последната седмица) и Богородичния пост, както и през първата седмица на Коледния пост и от 20 до 24 декември включително - постът се състои в ядене само на растителна храна с олио. Това важи и за 14 септември.

Безгръбначни животни: охлюви, миди, октоподи и др. такива се считат за постни храни.

г. През останалите дни на Коледния пост, през Петровите пости и в сряда и петък (когато не са в постния период) се разрешава риба. Риба се разрешава и на празниците Благовещение, Преображение Господне и Връбница.

д. През Сирната седмица постът се състои в това - да не се яде месо. Тя и не се нарича постна. Яде се риба, масло, яйца, сирене и други млечни продукти.

стр. 511 - 512 от Типика на БПЦ

Стари теми:

Пости 2013 - 1 тема 2 тема 3 тема

Великденски пости 2012
Великденски пости 2011
Великденски пости 2010
Великденски пости 2009

Петрови пости 2012
Петрови пости 2011
Петрови пости 2010

Богородични пости 2012
Богородични пости 2011
Богородични пости 2010

Коледни пости 2012
Коледни пости 2011
Коледни пости 2010
Коледни пости 2009

Полезни линкове и четива за поста:

„Защо не постиш?” от архим. Хараламбос Василопулос
Въпроси при изповед
Писма на свещеници за Изповедта
Изповед и покаяние
Бесовският пост - Свещ. Александър Тефт
В какво е същността на Великия Пост? - Протодякон Андрей Кураев
Великият пост - друг опит на душата - Протодякон Андрей Кураев
ДУХОВНО ОГЛЕДАЛО (СЛОВА ЗА ПОКАЯНИЕТО И ПОСТА ПРЕЗ СВЕТАТА ЧЕТИРИДЕСЕТНИЦА)- Свети Теофан Затворник
Може ли постът да вреди? - Игумен Пьотр Мещеринов
Руски постни рецепти
Слово за изповедта

молитви
Православен молитвослов
Господня молитва
Иисусовата молитва
Великопостна молитва на св. Ефрем Сириец
Молитва на последните Оптински старци

Внимание! Прикрито животинско съдържание!

казеин (включително казеинат, натриев казеинат и др.) - обикновено се среща в растителните кашквали от типа Tostino и т.н.

лактоза - обикновено се среща в растителните сметани от типа Hopla, Halta и т.н.

суроватка - в много от храните в пакетче

млечен протеин - среща се и в някои маргарини

РЕЦЕПТИ

Салати и разядки

"Градинарска салата - Happy" - blackisback
Патладжани с тахан (Баба Гануш) - brazilka
Кулички от картофена салата, нахут и джинджифилова жълта леща - BiankaD
Салата от айсберг и рукола с дресинг - *Elle*
Оранжева салата - BiankaD
Бобена салата с риба тон - brazilka
Хумус - brazilka
Ароматна картофена салата – Надето Simple Smile

Салата с целина, ябълки и орехи - BiankaD
сух таратор с тофу и авокадо - дядо хаджия
Тофу крема сирене – дядо хаджия
Хумус - Надето Simple Smile

Импровизации с хумус - дядо хаджия
Салата от сурови тиквички Labrex – zhabche
Зелен хумус с авокадо и грах - BiankaD

Ястия и предястия

оризова корона със зеленчуков тартар - Ms Dedlock
Спагети със зеленчуци и хрупкава поръска - Надето Simple Smile

леща плакия - BiankaD
френска черна леща крамбъл - BiankaD
исменка (праз с картофи) - brazilka
Лозови сарми с орехи и стафиди - BiankaD
Леща мъфини с орехи и картофен или тиквен топинг - BiankaD
Лапад с картофи - кана
Пълнени тиквички с гъби - кана
"Мусака" от киноа с тиквички - Katarin X.
Булгур със зеленчуци - tais
Булгур с гъби - Чефи-to
Сарми от кисело зеле с праз, киноа, булгур и ориз - BiankaD
Фалафели - Чефи-to
Кебапчета от соево сирене - Ivaila1302
Чили кон Менте - brazilka
овесените кюфтенца на дядо хаджия
Соеви кюфтета на фурна – дядо хаджия
Фалафели - adelinda
Съвети на дядо хаджия за фалафели
Постни кюфтета - BiankaD
Пълнени чушки с ориз – Гисчо
печурки с моркови и чушки по китайски в сладко-кисел сос - katelinka
Макарони със зеленчуци на фурна - milmich
Винен кебап с гъби - Царицата майка
Гъбена каша с елдено брашно - BiankaD
Импровизации с фалафели - дядо хаджия
Картофена пърленка на МВ + пататник - дядо хаджия
Червена леща по гръцки (без мазнина) - brazilka
Спанак с гъби и ориз - adelinda
"Пататник" с тиквички – simpatikonia
Патладжани с доматен сос – pep4o
Бирен патладжан - Жени Калчева
„Гаспачо” с тахан – Серафима

Супи

Крем супа от целина и праз - Ms Dedlock
Чили супа от леща с картофи и джинджифил - BiankaD
Спаначената супа - simpatikonia
Доматена крем супа- кана
Супа от спанак и гъби - аглика
Картофена чорбичка – brazilka
Клин чорба – brazilka
Морковена крем супа - Нощни очи

Риба и морски дарове

Ципура/ Пъстърва с портокали и балсамико - brazilka
Тайландска супа - Tari Tasartir
Миди по бургаски - Жени Калчева

Други

пречистващ сок - Roya
Пшеница в термос – katelinka
Чипс от арабски питки – brazilka
Чеснов сос с картоф - Царицата - майка
сос Гуакамоле - Vanja77
Босилеково песто - brazilka
Ядково мляко – Надето Simple Smile

Свежа лятна трушия - simpatikonia
Маринован патладжан - simpatikonia

Тестени изделия и десерти

сладкиш с ябълки и грис на Бъни - Надето Simple Smile

Двойно шоколадови веган кексчета – BiankaD
Постни бисквитени пастички - milmich
Постен козунак - Петт
Постен козунак – дядо хаджия
Житена торта с розичка от ябълки – petiasd
Овесени сладки - Гисчо
сладкишена торта – Нощни очи
Баница с ябълки, халва и орехи - katelinka
Бискитена торта - milmich
Картофени хомбовци- Vanja77
хрупкави и много вкусни крекери - labrex
Варени гевречата – Царицата-майка
Тутманик с праз и ориз – simpatikonia
постни мъфини с банан и портокал - katelinka
Овесени сладки със сусамов тахан - hedra
Вкусните питки на Карина - Надето Simple Smile

Трюфели от нахут - MiMet0p
веган марципан - blackisback
катми без яйца - simpatikonia
постна торта с мед - Steisi
Постни палачинки - Надето Simple Smile

Постна торта - brazilka
Палачинки с банан и овесени ядки - Надето Simple Smile

баница със спанак и праз - simpatikonia
Бонбони "Калорийна бомба" - Нощни очи
Постен сладкиш с вишни - labrex
постен орехов сладкиш със сини сливи - labrex
Кокосов крамбъл с къпини и касис-без глутен - BiankaD
Тройно малинова шоколадова торта – BiankaD
Двойно шоколадови веган кексчета - BiankaD
Галет с кокосово масло, с боровинки, къпини и ягоди-веган - BiankaD
Бисквити за декориране - Krasi ***
овесени бисквити - Каая

Последна редакция: пт, 31 яну 2014, 13:15 от дядо хаджия

# 1 31 ян. 2014, 11:14 ч.

София
Мнения: 8 495

Много моля ако трябва нещо да се допълва в първа страница на темата, да ми пишете на лични съобщения, като не пропускате да ми посочвате и конкретния линк.

# 2 31 ян. 2014, 11:17 ч.

Мнения: 2 551

Дядо хаджия, благодарим за новата тема bouquet

# 3 31 ян. 2014, 11:20 ч.

София
Мнения: 8 495

Бе турих аз и снимка на корицата, ама някъде се дяна и не мога пак да я кача.

# 4 31 ян. 2014, 12:01 ч.

Мнения: 9 992

# 5 31 ян. 2014, 12:34 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 121

Запис и благодаря за темата bouquet

# 6 31 ян. 2014, 12:34 ч.

София
Мнения: 8 495

Тези сурови бонбони ми се видяха интересни.

# 7 31 ян. 2014, 16:55 ч.

в моя свят
Мнения: 849

Благодаря за новата тема,
не пиша често, но ви следя Simple Smile

Суровите бонбони от линка са много сполучливи и изключително лесни.

# 8 2 фев. 2014, 02:04 ч.

Мнения: 508

Ммммм, бонбони... вкусно! Постно и вкусно Hug

Дядо Хаджия благодаря и аз за новата тема bouquet

# 9 2 фев. 2014, 16:09 ч.

Мнения: 1 059

И аз да следя bouquet

# 10 2 фев. 2014, 17:14 ч.

София
Мнения: 8 495

Копирам от предходната тема:

Цитат на: BiankaD в нд, 02 фев 2014, 16:52

Бразилка, благодаря за новата тема! Hug

Въпреки, че натискам бутона извести, нямам представа как изпускам, т.е. не получавам известия.
Така съм изпуснала и този пост на Роя.

Цитат на: Roya в ср, 23 окт 2013, 16:27

Бианка, аз нещо не можах да се справя с твоята рецепта за шоколадовите кексчета newsm78

Направих я в тава - двойна доза, но се получи странно на вкус - яде се, но стои сякаш недоопечено и на вкус е тръпчиво. Мисля, си дали не сгафих по отношение на олиото - понеже сложих зехтин, или пък кокосовото мляко да придава такъв вкус newsm78

Винаги ми се получават тези кексчета и се чудя защо при теб се е получило така. Зехтинът само би придал друг аромат и привкус, но не и недопечен вид/вкус-т.е не влияе върху консистенцията на тестото. Никога не използвам зехтин при готвене. Добавяла съм само към тесто за содена плоска питка с розмарин. Много го обичам, но някакво вътрешно усещане, че няма да ми хареса на вкус не го използвам в сладкиши и не готвя с него ястия. Евентуално добавям суров накрая. Но това си е мое усещане. По-скоро ми се струва, че е от кокосовото мляко-вероятно е било по-гъсто и тестото е станало по-тежко и не се е надигнало достатъчно. Най-често го правя със соево мляко или друго ядково. А когато използвам кокосово, и ако е по-гъсто, го разреждам с вода.
Много съжалявам Роя, че едва сега видях поста ти и че така се е случило с кексчетата.

# 11 2 фев. 2014, 17:39 ч.

Мнения: 1 608

дядо хаджия , благодаря!

# 12 3 фев. 2014, 13:23 ч.

София
Мнения: 8 495

Прехвърлям от предходната тема.

Цитат на: guilty_pleasure в пн, 03 фев 2014, 13:03

Здравейте дами,

Отдавна не съм влизала и вчера се опитах да намеря един чудесен веган сладкиш, който беше постнат тук, но не успях Sad

знам, че беше в тази тема---- на английски е wet-chocolate cake, прави се с вода ...

Можете ли да ми помогнете.. знаеш си, че трябва да си я запаметя на моя компютър също.

Благодаря предварително